Mexikanisches Hähnchen mit Gemüse wird sehr schnell gekocht, wenn eine gefrorene Gemüsemischung aus Karotten, Zwiebeln, Paprika und Mais zur Hand ist. Alle diese Zutaten sind jedoch recht günstig und befinden sich höchstwahrscheinlich in Ihrem Kühlschrank. Stellen Sie sicher, dass Sie eine Tomate in irgendeiner Form benötigen - es kann fein gehackte Tomaten, Tomatenpüree oder Tomatenmark sein. Das Rezept verwendete Tomatendressing für selbst gemachten Borschtsch.
Liste der Zutaten:
- 1 Karotte,
- 1 Birne,
- 2 EL. l Frittieröle
- 1 bulgarischer pfeffer,
- 200 g Dosenmais,
- 4 EL. l Tomatenpüree,
- 350 g Hähnchenfilet,
- 1,5 tp. Salze,
- 0,5 tp. Gewürze,
- Grüns vor dem Servieren.
Kochen
1. Karotten müssen nach Bedarf gereinigt und gut gewaschen, gerieben oder fein geschnitten werden. Zwiebeln schälen und willkürlich schneiden - in Würfel oder Strohhalme.
2. Hühnerbrust oder Filets, die bereits aus dem Skelett geschnitten wurden, in Quadrate oder Streifen schneiden.
3. Waschen und entfernen Sie die bulgarischen oder Gemüsepaprikas - entfernen Sie die Samen und den Stiel und schneiden Sie das Gemüse in Streifen. Erwärmen Sie Pflanzenöl in der Pfanne. Sie können auch ein Stück Butter hinzufügen. Nach einer Minute das vorbereitete Gemüse einlegen.
4. Nach 2-3 Minuten Braten das Hühnerfilet hinzufügen und weitere 5 Minuten rühren.
5. Mit einem Dosenöffner eine Dose Mais öffnen und die Flüssigkeit abtropfen lassen, die erforderliche Menge in die Pfanne geben, salzen und Gewürze hinzufügen, mischen.
6. Nach weiteren 5 Minuten die Tomatenmasse in die Pfanne geben, etwas Wasser hinzufügen, umrühren und unter geschlossenem Deckel bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln lassen, dabei darauf achten, dass das Wasser nicht vollständig abkocht und Gemüse und Fleisch nicht am Boden der Pfanne haften bleiben. Übrigens können Sie eine Schmorpfanne mit dickem Boden nehmen, besonders wenn Sie Hühnerfleisch für eine große Anzahl von Tastern kochen.
Das Gericht ist fertig, warm servieren, mit frischem gehacktem Grün bestreuen (optional).
