Frittata ist ein italienisches Omelett, das eine Vielzahl von Zutaten enthalten kann: Gemüse, Käse, Pilze, Fleischprodukte (Wurst, Balyks, Filet). In einigen Fällen können Teigwaren hinzugefügt werden. Vor langer Zeit galt Frittata als Gericht für die armen Bevölkerungsschichten - Bauern und Landwirte - und jetzt ist Frittata bei Fans gesunder und richtiger Ernährung beliebt. Nach dem Rezept wird das Frittiergut zuerst auf dem Herd gekocht und dann im Ofen aufbereitet.
Liste der Zutaten:
- 1 süßer Pfeffer,
- 1 Zwiebel,
- 1 mittelgroße Zucchini,
- 5-6 Hühnereier, v
- 100 ml Milch,
- 1/2 TL. Salze,
- 1/5 tsp. Gewürze,
- 20 g Butter.
Kochen
1. Paprika zum Waschen und Entfernen der Samen, des Stiels, dann in kleine Würfel oder Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und fein hacken.
2. Kleine Zucchini waschen und "Nase" abschneiden, Schwanz abschneiden. In kleine Würfel schneiden.
3. Die Eier in eine Schüssel geben, Milch hinzufügen, salzen und mit einem Schneebesen oder einer Gabel mischen.
4. Ein Stück Butter in einer Pfanne zerlassen. Dann Zwiebeln und Paprika hinzufügen, ein paar Minuten ziehen lassen und rühren.
5. Die in Scheiben geschnittenen Zucchini in die Pfanne geben. Umrühren und weitere 5-7 Minuten braten, können Sie salzen und mit Gewürzen bestreuen.
6. Nun musst du das Gemüse in eine Auflaufform geben. Sie können das Formular mit Folie bedecken oder einfach mit Butter einfetten. Dann das Gemüse mit Omelettemischung füllen und in den auf 180 Grad geheizten Ofen geben. Im Ofen steigt das Omelett etwas an, fällt dann aber immer noch ab.
7. In 20 Minuten sind die Frittata mit Zucchini, Gemüsepaprika und Zwiebeln fertig. Heiß, warm oder sogar kalt servieren. Sie können frittae frische Kräuter, Gemüse und Sauce servieren. Dies ist eine großartige Option für ein leichtes Frühstück oder Abendessen.
