Hühnereintopf - Sie können es nicht verderben! Die besten Rezepte und Geheimnisse des Kochens von Gemüseeintopf mit Hühnchen und nicht nur

Hühnchen und Gemüse - ein wundervolles Ensemble, das erstaunlich Eintopf erweist.

Die Kochmöglichkeiten für dieses Gericht sind zahlreich und verdienen Beachtung.

Gemüsetopf mit Hühnchen gönnen?

Hühnereintopf - Allgemeine Kochprinzipien

Vor dem Kochen wird der Eintopf gewaschen und in Stücke geschnitten. Wenn Sie Hühnchen mit Knochen verwenden, sollten Sie sie nicht schneiden, sondern nur in Fugen schneiden. Filets können zu Stücken beliebiger Form und Größe verarbeitet werden. Normalerweise wird der Vogel in Öl gebraten, wodurch das Gericht einen helleren Geschmack und Aroma erhält.

Gemüse in die Schüssel legen, roh, eingelegt, vorgebraten. Dies sind in der Regel Kartoffeln, Kohl, Zwiebeln mit Karotten, Auberginen, Zucchini und Paprika. In einigen Rezepten gibt es Bohnen (einschließlich grüne Bohnen), Mais und Erbsen. Fast immer werden Tomaten, Tomatensaucen oder Nudeln nach Geschmack eingestellt. Und Gewürze in beliebigen Kombinationen und Mengen.

Rezept 1: Hühnchen-Kartoffel-Eintopf

Rezept für hausgemachten Hühnereintopf mit Kartoffeln, der zu jeder Jahreszeit auf dem Tisch Platz findet. Sie können Hähnchenfilet oder Fleisch als Knochen verwenden.

Inhaltsstoffe

• 600 g Hühnchen;

• 600 g Kartoffeln;

• 1 Karotte;

• 2 Zwiebeln;

• 5 Löffel Butter;

• Gewürze;

• 2 Esslöffel Nudeln;

• einige Grüns;

• 1 Lorbeerblatt.

Kochen

1. Erhitzen Sie Öl zum Rauchen und lassen Sie das Huhn fallen, das gewaschen, getrocknet und in Scheiben geschnitten werden muss. Drei Minuten braten.

2. Wir putzen die Zwiebel, schneiden sie auf irgendeine Weise und senden sie dem Vogel zu.

3. Fügen Sie nach einigen Minuten die Karotte hinzu. Es ist nicht wünschenswert, ein Wurzelgetreide zu reiben, es ist besser, es in Streifen oder Scheiben zu schneiden, es wird schöner. Braten Sie alles zusammen bis das Gemüse rosig ist und fügen Sie die Nudeln hinzu.

4. Während das Essen gebraten wird, müssen Sie die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in die Schüssel werfen. 5. Kochendes Wasser hinzufügen. Die Höhe hängt von den persönlichen Vorlieben ab. Es ist jedoch unerwünscht, flüssigen Eintopf zu machen. Scheiben von Lebensmitteln sollten in der Sauce sein, nicht in der Brühe.

6. Decken und kochen bis weiche Kartoffeln. Im Durchschnitt etwa 25 Minuten.

7. In der Mitte Salz und Pfeffer kochen. Ganz am Ende die Grüns, Lorbeerblatt setzen, ausschalten.

Rezept 2: Hühnchen-Kohl-Gemüse-Eintopf

Rezept Kraut-Eintopf-Huhn, das aus frischem Gemüse und aus dem fermentierten zubereitet werden kann. Wir machen nach Ihrem Geschmack, die Produktmenge ist in beiden Varianten gleich.

Inhaltsstoffe

• 0,5 kg Hühnchen;

• 1 Karotte;

• 0,5 kg Kartoffeln;

• 0,5 kg Kohl;

• 2 Zwiebeln;

• 4 Tomaten;

• 100 ml saure Sahne;

• Öl zum Braten (wie viel wird übrig bleiben);

• Gewürze, Grüns.

Kochen

1. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, gießen Sie etwas Öl hinein und erwärmen Sie es sehr. Die gehackten Hühnchenstücke auf beiden Seiten knusprig braten. Wir wechseln in die Pfanne. Wir nehmen die Pfanne nicht aus dem Feuer.

2. Zwiebeln und Möhren in eine Pfanne geben und auf gutem Feuer braten. Dann die Kaputa hinzufügen, 10 Minuten halten und gelegentlich umrühren. Wechselte zum Huhn.

3. Die Kartoffeln nach Belieben hacken und auch vorbraten. Zum Gesamtgewicht gesendet.

4. Wir reiben Tomaten, wir werfen eine Haut aus. Sie können eine verdünnte Paste verwenden. Sauerrahm und Gewürze dazugeben, gut umrühren und in den Eintopf gießen.

5. Fügen Sie ein halbes Glas Wasser hinzu (es ist besser, kochendes Wasser zu verwenden), abdecken und den Eintopf auf ein kleines Feuer stellen, bis er fertig ist.

6. Tanken Sie mit Grüns.

Rezept 3: Hühnereintopf mit Bohnen "Restaurants Rest"

Interessant, lecker, aber sehr einfach zuzubereitendes Rezept für Eintopf mit Hühnchen, das Bohnen in Dosen und Kohl verwendet. Wenn die Zeit begrenzt ist, ist es besser, Hühnerfilet zu verwenden. Und dann dauert der gesamte Vorgang nicht mehr als 40 Minuten.

Inhaltsstoffe

• 1 kg Kohl;

• 0,5 kg Hühnchen; • eine Karotte und eine Zwiebel;

• 2 Löffel Tomate;

• 1 Dose Bohnen;

• Gewürze, Öl.

Kochen

1. Schneiden Sie die Zwiebel mit der Karotte ab, geben Sie heißes Öl hinein und braten Sie sie zwei Minuten lang.

2. Waschen Sie das Huhn, trocknen Sie es, und schneiden Sie es in Stücke von Größe und Form. Wenn ein Vogel mit Gruben verwendet wird, dann entlang der Gelenke. Werfen Sie das Gemüse. Gut braten

3. Kohl hinzufügen. Gemüse kann einfach in Streifen geschnitten oder mit einer speziellen Reibe verwendet werden.

4. Frittieren Sie das Gemüse mit Kohl, bis es halb gegart ist.

5. Öffnen Sie die Bohnen. Wenn es in seinem Saft ist, dann die Flüssigkeit ablassen. Wenn Sie Bohnen mit Tomaten verwenden, werfen Sie alle zusammen.

6. Fügen Sie die Paste hinzu, salzen Sie, rühren Sie, decken Sie ab und sieden Sie für ungefähr zehn Minuten.

7. Füllen Sie mit Gemüse, zum Abschmecken fügen Sie Pfeffer und andere Gewürze hinzu.

Rezept 4: Gemüse-Auberginen-Hühnereintopf

Option für Sommer-Hühnereintopf, der sich nicht nur durch seinen erstaunlichen Geschmack, sondern auch durch seinen geringen Kaloriengehalt auszeichnet. Anstelle von Auberginen können Sie auch Zucchini nehmen oder sowohl dieses als auch dieses Gemüse verwenden.

Inhaltsstoffe

• 0,5 kg Hühnchen;

• 0,5 kg Auberginen;

• 0,2 kg süßer Pfeffer;

• 1 Knoblauchzehe;

• 0,3 kg Tomaten;

• etwas Öl;

• 4 Löffel Sojasauce;

• 1 Zwiebel;

• Gewürze.

Kochen

1. Hähnchen in Stücke schneiden, waschen, trocknen lassen und in einer eingefetteten Pfanne zu einer sehr goldenen Kruste braten. Es ist nicht notwendig, viel Fett hinzuzufügen. Wir bewegen uns auf den Boden des Topfes.

2. In derselben Pfanne die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel leicht anbraten und auf dem Huhn verteilen.

3. Die nächste Schicht ist bulgarischer Pfeffer. Schneiden Sie es in große Streifen, nachdem Sie die Samen vom Kern entfernt haben.

4. Jetzt eine Schicht Auberginen in Würfel schneiden, aber nicht fein. Bei blauem Gemüse mit Bitterkeit ist es ratsam, die Stücke vor dem Schmoren in Salzlösung einzuweichen.

5. Kochen füllen. Reiben Sie dazu Tomaten, fügen Sie zerdrückten Knoblauch und Sojasauce hinzu. Stellen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack ein und bringen Sie die Wassermenge auf 0,5 Liter. In den Eintopf gießen. 6. Das ist es! Stellen Sie den Ofen auf und lassen Sie ihn etwa eine halbe Stunde kochen.

Rezept 5: Hühnerragout mit Pilzen und Kartoffeln

Eine Variante des erstaunlichen Winterhühnereintopfs. Aber warum Winter? Im Sommer reicht es aus, alle Arten von Gemüse zu haben, mit denen man das Gericht verdünnen kann, aber in der kalten Jahreszeit ist es schwieriger.

Inhaltsstoffe

• 0,6 kg Hühnchen;

• 1 kg Kartoffeln;

• 0,3 kg Champignons;

• 2 Zwiebeln;

• 30 ml Öl;

• Gewürze;

• 40 g Tomatenmark.

Kochen

1. Wir waschen das Geflügel, schneiden es in Stücke und werfen einen halben Liter Öl in den Kessel, braten es fünf Minuten lang. Fügen Sie die geriebene Zwiebel hinzu.

2. Wir putzen die Kartoffeln, schneiden sie in Stücke und wechseln zum Kessel. Fügen Sie ein Glas kochendes Wasser hinzu, decken Sie es ab und lassen Sie es zehn Minuten köcheln.

3. Zu diesem Zeitpunkt die Pilze waschen, in Scheiben schneiden und mit dem restlichen verschreibungspflichtigen Öl in der Pfanne braten. Wenn die Champignons fast fertig sind, fügen Sie die Tomatenpaste hinzu und braten sie bis sie bräunlich sind.

4. Champignons mit Tomaten zu halbfertigen Kartoffeln geben, alles mischen, salzen.

5. Decken und köcheln bis zum Ende. Fügen Sie Gewürze und Kräuter hinzu.

Rezept 6: Hühner- und Kürbisgemüseeintopf

Variante eines sehr hellen Gemüseeintopfes mit Hühnchen, zu dem der Kürbis hinzugefügt wird. Wenn es kein frisches Gemüse gibt, können Sie auch gefrorene Stücke verwenden.

Inhaltsstoffe

• 0,5 kg Hühnerfilet;

• 0,5 kg Kürbis;

• 0,5 kg Kartoffeln;

• 500 ml Brühe;

• 1 Löffel Tomate;

• 1 Karotte;

• Gewürze (Paprika, schwarzer Pfeffer, Salz);

• 1 rote Paprika;

• Öl.

Kochen

1. Erhitzen Sie das Öl. Fügen Sie das Filet hinzu, das in 2 cm große Würfel geschnitten ist, und braten, bis die Stücke von allen Seiten aufgehellt sind.

2. Fügen Sie die geschnittene Karotte hinzu und braten Sie sie bis sie goldbraun sind. Wenn die Wurzel groß ist, können Sie die Kreise in vier Teile schneiden.

3. Schneiden Sie die geschälten Kartoffeln in Scheiben und werfen Sie sie zum Hähnchen.

4. Wir putzen den Kürbis, schneiden ihn in Würfel und senden ihn als nächstes. Gehackten, feinen Paprika hinzufügen. 5. In die Brühe Salz, Pasta, Paprika und schwarzen Pfeffer geben. Alles gründlich umrühren und in den Eintopf gießen.

6. Decken und kochen bis weiche Kartoffeln. Wir füllen mit Grüns.

Rezept 7: Mexikanischer Maismehleintopf

Ein anderes Gemüsehühnereintopfrezept, das auch frischen Kohl benötigt. Das Gericht ist in Aussehen und Geschmack hell. Mais braucht Konserven.

Inhaltsstoffe

• 0,7 kg Hühnchen;

• 0,7 kg Kohl;

• 0,2 kg Zwiebeln;

• 0,1 kg Tomatenpüree;

• 1 Dose Mais;

• 3 Esslöffel Sojasauce;

• 1 Knoblauchzehe;

• eine Mischung verschiedener Gewürze, es ist möglich für Hühnerfleisch;

• 40 ml Öl.

Kochen

1. Wir schneiden den Vogel in Stücke, schicken ihn mit Pflanzenöl zu einer Bratpfanne und braten ihn gut an. Wenn Filet verwendet wird, lassen Sie die Stücke einfach weiß werden und kochen Sie nicht lange, damit sie nicht austrocknen.

2. Zwiebeln zum Hühnchen geben und einige Minuten braten.

3. Den in Streifen geschnittenen Kohl werfen. Braten Sie bis reduziert und halb gekocht.

4. Legen Sie den Mais mit der Marinade zusammen, die sich in der Bank befindet.

5. Eine Knoblauchzehe mahlen und mit Sojasauce und Tomatenpüree vermischen. Fügen Sie Gewürze für Hühnchen oder andere hinzu. Wenn Sie einen sehr duftenden Eintopf bekommen möchten, können Sie koreanische Gewürze verwenden.

6. Gießen Sie Tomatensauce in den Eintopf. Rühren und köcheln Sie unter dem Deckel, bis der Kohl weich ist. Grüns werfen nach Geschmack.

Rezept 8: Gemüseeintopf aus Huhn und grünen Bohnen

Wenn gefrorene grüne Bohnen verwendet werden, ist es nicht notwendig, sie vorher aufzutauen und während des Schmorens Wasser hinzuzufügen. Das Rezept ist für frische Bohnen bestimmt.

Inhaltsstoffe

• 0,4 kg Hähnchenfilet;

• 2 Möhren;

• 1 Bogen;

• 4 Löffel Tomate;

• 2 Knoblauchzehen;

• 0,7 kg Bohnen;

• Öl und Gewürze.

Kochen

1. Die Möhre in Bögen hacken und mit Öl in einer großen Pfanne gießen.

2. Huhn in Würfel schneiden, auf das Gemüse verteilen.

3. Fünf Minuten später die Tomatenpaste hinzugeben und leicht anbraten. 4. Fügen Sie die Bohnen und 150 ml Wasser hinzu. Deckel und Eintopf bis zur Hälfte gegart.

5. Deckel abnehmen, salzen, pfeffern, umrühren und den Schnittlauch drücken. Sie können etwas trocken gießen.

6. Wir bringen die volle Bereitschaft unter den Deckel.

Chicken Stew - Tipps und Tricks

• Der Eintopf ist schön und sieht ästhetisch ansprechend aus, wenn Sie alle Zutaten in gleiche Teile schneiden. Ausnahmen sind Zwiebeln, Karotten, Paprika. Diese Gemüse werden normalerweise in kleinere Stücke geschnitten.

• Es wird vermutet, dass sich der Eintopf als geschmackvoller erweist, wenn jede Zutat separat in der Pfanne gebraten wird. Dann wird alles in einen gewöhnlichen Topf gegossen, mit Soße gegossen und bis zum Anbacken geschmort. Sie können die vorfrittierten Zutaten in Töpfen zerlegen und im Ofen garen.

• Eine große Menge Tomaten oder saure Tomaten verlangsamen das Kochen von Gemüse. Kartoffeln sind in dieser Hinsicht besonders launisch und die Eintopfzeit kann von 20 Minuten auf eine Stunde ansteigen. Um dies zu verhindern, können Sie die Tomate in einer separaten Schüssel braten und zehn Minuten vor der allgemeinen Zubereitung zum Eintopf hinzufügen.

• Wenn die Auberginen in Salzwasser eingeweicht wurden, seien Sie vorsichtig mit den Gewürzen und probieren Sie das Gericht am Ende des Kochvorgangs. Wenn sich plötzlich herausstellt, dass es salzig ist, können Sie etwas Tomatensaft einschenken. Neutralisiert den Oversal von Dosenmais gut. Das Produkt muss dem Eintopf zugefügt und einige Minuten gekocht werden.