Die klassische Version der Dorfsuppe mit Bohnen ist leicht zuzubereiten. Zum Kochen benötigen Sie zu jeder Jahreszeit die üblichen Produkte. Es ist ziemlich einfach und erfordert nicht viel Zeit.
Sie können Bohnensuppe in Fleischbrühe kochen, aber sie ist sehr lecker, wenn sie in Wasser gekocht wird. Für diejenigen, die kein Fleisch essen, wäre eine Suppe als erster Gang eine sehr gute Option für ein herzhaftes und leckeres Mittagessen.
Rustikale Suppe ohne Fleisch hilft denen, die fasten.
Gekochte Suppe mit Bohnen hilft Foto mit Kommentaren.
Zutaten für die Herstellung von Suppe mit Bohnen:
- Wasser - 2 l.
- Fleisch - 0,5 kg.
- Dunkelrote Bohnen - 200 gr.
- Kartoffelknollen - 3 Stück
- Weißer Zwiebelkopf - 1 Stck.
- Karotten - 2 Stück
- Pfeffer - 1 Stck.
- Dillgrüns - 1 Bund
- Tomate - 1 EL. l
- Blatt edler Lorbeer - 2 Stck.
Rezept zur Herstellung von Bohnensuppe (mit Foto):
Wenn Sie zum Abendessen Suppe mit Bohnen kochen, bereiten wir uns am Abend zuvor auf diesen Prozess vor.
Waschen Sie dunkle rote Bohnen und gießen Sie sie in einen Behälter.
Füllen Sie Wasser in diesem Verhältnis: einen Teil der Bohnen und zwei Teile Wasser.
Nach einer Weile schrumpfen die Bohnen und beginnen, Wasser zu absorbieren. Es muss gießen und die Bohnen bis zum Morgen anschwellen lassen.
Im Wasser müssen die Bohnen mindestens zwölf Stunden bleiben. Dann muss es bei niedriger Hitze im gleichen Verhältnis mit Wasser gekocht werden, in dem es eingeweicht wurde. Kochen wird mindestens eine Stunde haben. Während des Kochvorgangs empfiehlt es sich, Salz hinzuzufügen. Gekochte Bohnen müssen ein Sieb falten und kaltes Wasser gießen. Dies gibt ihr nicht die Gelegenheit, weiche Suppe zu kochen.
Wenn die Suppe mit Fleisch empfangen wird, stellen Sie die Fleischbrühe auf das Feuer.
Wenn sich Schuppen in Form von Schaum bilden, muss dieser entfernt werden. Die Brühe muss auf einem sehr langsamen Feuer gegart werden, damit sie transparent bleibt.
Wenn wir eine vegetarische Suppe kochen, überspringen wir den vorherigen Schritt. Die Kartoffeln schälen und ganz kochen.
Gekochte Knollen sollten aus dem Wasser genommen, mit einer Gabel leicht geknetet und nicht zerdrückt werden. Wenn sie in Fleischsuppe gekocht werden, sollten die Kartoffeln zur Fleischbrühe geschickt werden. In der mageren Version wird die Kartoffel in das Wasser geschickt, in dem sie gekocht wird. Jetzt sollten die Bohnen in die Pfanne gegossen werden und, während sie eingekocht ist, mit der Zubereitung von anderem Gemüse beginnen.
Zwiebel klein schneiden und braten.
Karottenwürfel.
Karottenwürfel mit Zwiebeln braten.
Fleischiger Pfeffer mahlt Stroh. Sie können es mit Zwiebeln und Karotten braten, oder Sie können ungeröst in Brühe einschlafen.
Fügen Sie Tomatenpaste Gemüse hinzu.
Gemüse und Tomaten mit Brühe verdünnen und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Bratensuppe in Suppe mit Lorbeerblatt und Salz abschmecken. Unter dem geschlossenen Deckel sollte die Schüssel ziehen lassen.
Wir verschütten die heutige Bohnensuppe in Portionsplatten.
43 Mahlen von Dill.
Warmes Gericht mit Dill servieren.
Verderben Sie es nicht und gehackte Frühlingszwiebeln sowie einen Löffel Sauerrahm.
