Jede Familie hat ihre ersten Lieblingsgerichte. Einige Leute mögen Borschtsch, andere mögen Gurke, während andere Suppen mit cremiger Konsistenz oder cremigem Geschmack bevorzugen. Letzteres wird wahrscheinlich Käsesuppe mit Würstchen mögen. Es ist schnell zubereitet, preiswert, hat aber einen delikaten und erlesenen Geschmack, den nur wenige Menschen gleichgültig lassen können. Es gibt verschiedene Optionen für die Zubereitung, mit denen Sie ein Rezept basierend auf den gastronomischen Vorlieben der Familienmitglieder auswählen und das Menü variieren können.
Merkmale des Kochens
Käsesuppen werden einfach zubereitet, besonders wenn Sie nicht Fleisch oder Brühe zubereiten müssen. Aber auch Käsesuppe mit Würstchen kann nicht so lecker sein, wie wir möchten. Das erwartete Ergebnis zu erhalten, wird das Wissen über einige Momente erleichtern.
- Für die Zubereitung von Käsesuppe wird meistens geschmolzener Käse verwendet, da er in heißem Wasser oder Brühe sehr gut löslich ist. Hartkäse kann jedoch auch nach dem Mahlen in einer Reibe mit kleinen Löchern verwendet werden.
- Etwa 10 Minuten bevor das Gericht fertig ist, wird der Suppe Käse zugefügt. Wenn die Pfanne aus dem Feuer genommen wird, sollte dieses Produkt vollständig aufgelöst sein.
- In Geschäften verkaufter Käse ist von unterschiedlicher Qualität. Viele Käsesorten werden mit der Zugabe einer erheblichen Menge pflanzlicher Fette und Verdickungsmittel hergestellt. Solche Produkte sind schlecht löslich und verleihen der Suppe keinen charakteristischen cremigen Geschmack. Lesen Sie beim Kauf von Käse unbedingt die Zusammensetzung. Sparen Sie mit diesem Produkt ist unmöglich.
- Wurst kann auch anders sein. Sie sollten nicht davon ausgehen, dass billige Wurstwaren in Käsesuppe lecker werden. Der Geschmack solcher Würste kann nicht verbessert werden. Beim Kauf von Käsesuppe benötigen Sie Wurst von bewährten Herstellern und nicht von der niedrigsten Preiskategorie.
- Gourmets sagen, wenn geräucherte Würste zur Herstellung von Käsesuppe verwendet werden, wird sie einen noch helleren und angenehmeren Geschmack bekommen.
- Der Käsesuppe wird oft frisches Grün hinzugefügt. Wenn Sie die Suppe nicht sofort essen möchten, sollten Sie sie nach dem Hinzufügen des Grüns zum Kochen bringen und 1-2 Minuten kochen.
Käsesuppe mit Würstchen kann mit Reis, Fadennudeln, Kartoffeln und anderem Gemüse zubereitet werden. Oft wird es nicht in Wasser gekocht, sondern in Hühnerbrühe, die aus Bouillonwürfeln hergestellt werden kann. Bei den Kochtechnologien kann es geringfügige Unterschiede geben, wobei die gewählte Speiseoption berücksichtigt wird. Die genaue Einhaltung der dem Rezept beiliegenden Empfehlungen trägt dazu bei, Fehler zu vermeiden.
Ein einfaches Rezept für Käsesuppe mit Würstchen und Kartoffeln.
Zusammensetzung:
- Schmelzkäse - 0, 3 kg;
- Würste - 0, 3 kg;
- Zwiebeln - 150 g;
- Karotten - 150 g;
- Kartoffeln - 0,5 kg;
- Wasser - 2 l;
- Butter - 40 g;
- Salz, Pfeffer, frische Kräuter - zum Abschmecken.
Herstellungsverfahren:
- Die Karotten schälen, waschen, mit einem Küchentuch abtrocknen, auf einer groben Reibe hacken.
- Zwiebel aus der Schale befreien, in kleine Würfel schneiden.
- Bratwürste in ca. 0,5 cm dicke Kreise schneiden.
- In einer tiefen Pfanne die Butter schmelzen, Zwiebeln und Karotten darin einlegen und braten, bis sie weich ist.
- Gemüse und Bratwurst 5 Minuten lang mit Würsten belegen. Vom Herd nehmen.
- Die Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden. In einen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen.
- Salz, Pfeffer, Hitze reduzieren. Kochen Sie, bis die Kartoffeln fertig sind.
- Käse hinzufügen und vollständig auflösen.
- Würstchen und gebratenes Gemüse mit der Suppe in einen Topf geben. 5 Minuten nach der Suppe kochen.
- Die Suppe mit fein gehacktem Grün bestreuen und umrühren.
Sobald die Suppe wieder siedet, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und laden Sie den Haushalt zum Tisch ein, sofern sie nicht zuvor vom verführerischen Aroma angezogen wurden.
Käsesuppe mit Würstchen, Kartoffeln und Nudeln.
Zusammensetzung:
- Kartoffeln - 0, 2 kg;
- Schmelzkäse - 100 g;
- Würste - 100 g;
- Wasser oder Hühnerbrühe - 1, 25 l;
- Nudeln - 50 g;
- Karotten - 100 g;
- Zwiebeln - 100 g;
- Butter - 30 g;
- Salz, Pfeffer - abschmecken.
Herstellungsverfahren:
- Kartoffeln schälen und klein schneiden.
- Wurst in 3 Teile schneiden, jedes Stück entlang dünner Streifen schneiden.
- Zwiebel, die sich von der Schale befreit, in dünne Ringe vierteln.
- Geschälte Möhren, gehackt und gerieben.
- Wasser oder Brühe kochen, Kartoffeln darin tauchen, 10 Minuten kochen.
- Käse hinzufügen und warten, bis sich alles auflöst.
- Butter in einer Pfanne schmelzen, Zwiebeln und Möhren darin braten.
- Gebratenes Gemüse und Würstchen in die Suppe geben, zum Kochen bringen.
- Fadennudeln in die Suppe werfen, mischen.
- Die Suppe nach dem Kochen 2-3 Minuten kochen und vom Herd nehmen.
Wenn die Suppe verdaut wird, schwellen die Fadennudeln an, was sich negativ auf die organoleptischen Eigenschaften des fertigen Gerichts auswirkt.
Käsesuppe mit Würstchen, Pilzen, Reis und Broccoli.
Zusammensetzung:
- reisgetreide - 50 g;
- frische champignons - 150 g;
- Würste - 100 g;
- gefrorener Brokkoli - 0, 2 kg;
- Karotten - 100 g;
- Zwiebeln - 75 g;
- Kartoffeln - 0, 2 kg;
- grüne Zwiebeln - 50 g;
- Frischkäse - 0, 2 kg;
- raffiniertes Pflanzenöl - 40 ml;
- Salz, Pfeffer - zum Abschmecken;
- Wasser - 1,5 l.
Herstellungsverfahren:
- Broccoli auftauen. Kohlblüten teilen sich mit einem Messer in mehrere Teile.
- Champignons waschen, trocknen und in kleine Würfel schneiden.
- Geschälte Kartoffeln, in etwa 1 cm große Würfel geschnitten.
- Die Karotten putzen, waschen, auf einer Reibe hacken.
- Zwiebel fein hacken, abgezogen.
- Würste in ca. 3 mm dicke Kreise schneiden.
- Einen Löffel Butter in einer Pfanne erhitzen, Bratwürste zu einem rötlichen Schatten braten, aus der Pfanne nehmen.
- Anstelle von Würstchen Zwiebeln und Karotten zubraten, bis sie goldbraun sind.
- Reis waschen, mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen.
- Kartoffeln in kochendes Wasser geben, Brokkoli und Pilze in 5 Minuten hinzufügen, dann Würstchen und geröstetes Gemüse in 5 Minuten hinzufügen.
- Die Suppe weitere 5 Minuten kochen, den Käse hineingeben.
- Kochen Sie die Suppe unter Rühren, bis der Käse aufgelöst ist.
- Gießen Sie die Suppe in Teller, fügen Sie jeweils ein Stück gehackte grüne Zwiebeln hinzu.
Würste und Gemüse, die Suppe für dieses Rezept vorbereitend, kannst du nicht braten. Dann wird das Gericht nützlicher und diätetischer, sein Geschmack wird sich leicht ändern.
Die Käsesuppe mit Würstchen hat, wie fast jeder, trotz der einfachen Zubereitung einen feinen, delikaten Geschmack. Sie können es mit Kartoffeln, Reis, Nudeln, Champignons, Broccoli, Blumenkohl und anderem Gemüse hinzufügen. Eine große Anzahl von Optionen für dieses Gericht bietet Ihnen die Garantie, dass es Sie nicht stört.
