Wer erinnert sich nicht an diese runden Kekse, hinter denen sich in der UdSSR Linien befanden? Sie waren an den großen Feiertagen als Defizit unter dem Ladentisch ausgelegt. Sie wurden in Sets für eine große Veranstaltung ausgegeben. Und was war die Freude, Tee mit Haferflocken zu trinken, ihn in einen Becher einzutauchen, damit er weicher wurde.
Es war lecker und nur wenige fanden es nützlich. Jegliches Backen auf der Basis von Haferflocken reinigt den Körper von Schlacken, verleiht ihm die notwendige Ballaststoffmenge und verbessert die Verdauung.
Richtig zubereitete Haferkekse mit Äpfeln in der heimischen Küche sind auch Diätprodukte. Aber genau zu Hause. Kekse für den Verkauf in Geschäften ist ein kalorienreiches Produkt (etwa 450 Kcal). Es gibt jedoch keine Probleme und Schwierigkeiten bei der Zubereitung von Haferkeksen mit Äpfeln zu Hause. Alle Zutaten auf dem Markt sind leicht zu finden.
Haferkekse kochen: Raum für Fantasie
Die Grundzutat für die Zubereitung von Haferkeksen mit Äpfeln sind immer Haferflocken und Äpfel. Außerdem ist jede Gastgeberin bereits auf ihre Fiktion angewiesen. Sie können Nüsse, Rosinen, getrocknete Aprikosen hinzufügen. Für diejenigen, die der Figur folgen, können Sie die Butter auf dem Gemüse ersetzen. Zucker ist für Trockenfrüchte durchaus akzeptabel. Weizenmehl ist akzeptabel, um Haferflocken oder Haferflocken zu ersetzen, die in einen Hercules-Mixer gestochen wurden. Es gibt viele Variationen. Honig, Schokolade und Kakao können als Süßungsmittel verwendet werden. Und als Dekor eignet sich das Konditorei-Dressing, Sesam oder Mohn ganz gut. Experimentieren
Haferkekse mit Äpfeln (ein klassisches Rezept)
Formulierung:
• Butter - 100 g;
• Haferflocken - 130 g;
• Weizenmehl - 180 g;
• großes Hühnerei - 1 Stück;
• süße Apfelsorte - 1 Stück;
• Kristallzucker - 120 g;
• Backpulverteig - 5 g;
• Salz - 1 g.
Technologie:
1. Zuerst müssen Sie den Teig kneten. Dazu weiche Butter mit einer bestimmten Zuckermenge glatt rühren. 2. Dann in der resultierenden Masse ein großes Hühnerei fahren. Kneten Sie die Masse erneut zur Einzigartigkeit. 3. Gießen Sie zweimal gesiebtes Mehl und Haferflocken in die Mixerschüssel. Mit hoher Geschwindigkeit auf Mehl aufschlagen. Gießen Sie das Mehl in die Öl-Zucker-Mischung. Backpulver hinzufügen. Alle Zutaten wieder glatt kneten.
4. Apfel waschen, reinigen, verarbeiten. Schneiden Sie den Kern ab. Grobe Reibe schleifen. Überschüssigen Saft mit Gaze auspressen. Zum Teig geben. Saft muss gut ausgepresst werden, sonst kann er den Teig beschädigen.
5.Wird sich der Teig als wässrig erweisen, darf noch etwas Mehl hinzugefügt werden, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Den Teig glatt rühren. Gib dem Teig eine Pause.
6. Den Ofen auf eine Temperatur von 180 ° verteilen.
7. Als Nächstes werden zukünftige Cookies gebildet. Es ist notwendig, es in identische Teile zu teilen und sie zu Kugeln zu rollen. Keine Notwendigkeit, sie groß zu machen. Die Größe der Walnuss ist ausreichend. 8. Bereiten Sie ein Backblech vor. Bedecken Sie es mit Pergament und schmieren Sie es leicht mit Pflanzenöl. Wenn kein Pergament vorhanden ist, reicht die Folie aus.
9. Bewegen Sie die geformten Kugeln auf einem Backblech und glätten Sie sie leicht. Der Abstand zwischen dem Werkstück sollte nicht weniger als zwei Zentimeter betragen, da sonst der Keks aneinander haften bleibt. 10. Bewegen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen. Kochen Sie das Produkt 25 Minuten lang.
11. Kekse bereit, wenn eine braune Kruste vorhanden war.
12.Das Backblech herausnehmen, die Kekse abkühlen und servieren.
Haferkekse mit Äpfeln (diätetisch)
Formulierung:
• Haferflocken Hercules - 130 g;
• Kefir 1% - 250 ml;
• Honig - 30 g;
• Vanillin - nach Geschmack;
• Zimt - nach Geschmack;
• saure Äpfel - 2 Stück
Technologie:
1. Haferflocken Herkules gießen in eine große Schüssel. Gießen Sie Kefir hinein. Rühren 2-3 Stunden einwirken lassen, damit die Flocken anschwellen.
2. Für diese Zeit müssen Sie Äpfel vorbereiten. Zum Waschen, Verarbeiten und Reiben mit einer großen Reibe. Saft vorsichtig auspressen.
3. Fügen Sie geriebene Äpfel zur Kefirmasse hinzu. Fügen Sie alle übrigen Zutaten hinzu. Den Inhalt des Behälters gut durchkneten. 4. Zerstreuen Sie den Ofen um 180 °.
5. Pergament kontrastieren, leicht mit Pflanzenöl abschmieren.
6. Den vorbereiteten Teig mit einem Esslöffel auf das Pergament legen.
7. Legen Sie die Pfanne in den Ofen. Haferkekse mit Äpfeln eine Stunde lang kochen.
8.Das Backblech erreichen, das fertige Produkt abkühlen und servieren.
Haferkekse mit Äpfeln, Bananen und Blaubeeren (mager)
Formulierung:
• Backpulver - 5 g;
• Wasser - 65 ml;
• Mehl - 180 g;
• Herkules - 75 g;
• Honig - 90 g;
• Zimt - 3 g;
• Heidelbeere - 100 g;
• Apfelsauer - 120 g;
• Banane - 110 g;
• mageres öl - 180 ml.
Technologie:
1. Reinigen Sie die Banane und legen Sie sie in die Mixerschüssel. Dort gießt man auch Pflanzenöl, Honig. Reinigen Sie den Inhalt der Schüssel.
2. Mehl zweimal zerkleinern, Zimt und Haferflocken hinzufügen. Mit Bananenpüree kombinieren. Gießen Sie die Wassermenge ein und kneten Sie bis zum Sohlengewicht. Gießen Sie das Backpulver.
3. Spülen Sie die Blaubeere gründlich ab und entfernen Sie alle Blättchen. Abtropfen lassen. Beeren mit Teig mischen.
4. Apfel waschen, verarbeiten, auf einer groben Reibe mahlen. Saft mit Gaze auspressen. Fügen Sie einen Apfel zum Teig hinzu. Teig bis zur Einzigartigkeit kneten.
5. Spirit-Schrank bis zu einer Temperatur von 180 ° zerstreuen.
6. Pergament auf ein Backblech geben und mit einem Löffel mit Pflanzenöl einfetten, um den Teig zu verteilen. Der Abstand zwischen den Portionen sollte mindestens 3 cm betragen.
7. Bewegen Sie die Pfanne in den Ofen. 35 Minuten kochen lassen.
8. Kekse bereit, wenn eine braune Kruste vorhanden war.
9. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen. Coole Kekse. Senden Sie an den Tisch.
Haferkekse mit Äpfeln königlich
Formulierung:
• Zimt - 5 g;
• Herkules - 115 g;
• Butter - 60 g;
• Weizenmehl - 110 g;
• Rosinen - 40 g;
• Vanillezucker - 11 g (Beutel);
• Walnüsse - 45 g;
• Zucker - Sand - 75 g;
• Backpulverteig - 11 g (Beutel);
• Apfelsauer - 75 g;
• großes Ei - 1 Stck.
Technologie:
1. Das erste, was Sie brauchen, um die Butter zu mildern. Erweichen. In keinem Fall sollte es geschmolzen werden. Dann schlagen Sie es mit einem Mixer mit Zucker, um eine flauschige Masse zu bilden.
2. Fahren Sie weiter, fügen Sie die Masse der Hühnereier hinzu, gießen Sie einen dünnen Strahl zweimal gesiebtes Mehl, Vanille, gemahlenen Zimt. Masse zum einzigen eingeborenen Staat kneten. Am Ende des Schlags Backpulver einfüllen und nochmals schlagen. 3.Silber eine viertel Stunde einweichen.
4. Reinigen Sie die Muttern von den inneren Trennwänden. Nicht zu fein mit einem Messer hacken. Sie können die Nüsse in einer Kaffeemühle hacken.
5. Äpfel waschen und putzen. In kleine Würfel schneiden.
6.In den entstandenen Teig Haferflocken hinzufügen. Äpfel, Nüsse und Rosinen gießen.
7. Fetten Sie das vorbereitete Frittierblatt leicht mit einem Pergamentblatt mit Pflanzenöl ein.
8. Erhitzen Sie den Ofen auf 200 °.
9.Löffel gehen (ziemlich gut zum Essen geeignet), den Teig auf einem Backblech auslegen, so dass ein Abstand von einigen Zentimetern entsteht. Kann mit feuchten Händen ausgelegt werden. 10. Bereiten Sie Haferkekse mit Äpfeln zu, wobei die Temperatur nicht weniger als eine halbe Stunde abfällt.
11. Bereitschaft lässt sich durch das Auftreten eines hellen Goldtons auf dem Keks verstehen. 12. Wenn das Dessert fertig ist, nehmen Sie es aus dem Ofen, kühlen Sie es ab und servieren Sie es an den Tisch.
Haferkekse mit Äpfeln auf Joghurt
Formulierung:
• Herkules - 200 g;
• Trinkjoghurt - 250 ml;
• süßer Apfel - 120 g;
• Backpulver - 5 g;
• Zimt - nach Geschmack;
• Vanillin - nach Geschmack;
• getrocknete Aprikosen - 45 g
Technologie:
1. Zuerst müssen Sie Haferflocken, Zimt, Vanille und Backpulver kombinieren.
2. Dann gießen Sie den Joghurt in die resultierende Masse. 30 Minuten beiseite legen, die anschwollen. 3. Den Apfel waschen und reinigen.
4. Getrocknete Aprikosen eine Viertelstunde lang in Wasser einweichen. Dann das Wasser abtropfen lassen, getrocknete Aprikosen und in kleine Stücke schneiden.
5. Nach Ablauf der angegebenen Zeit einen Apfel und getrocknete Aprikosen in die Joghurtmischung geben. Rühren bis glatt.
6. Aus dem vorbereiteten Teig Bälle herstellen.
7. Pergament kontrastieren, mit Pflanzenöl bestreichen.
8. Legen Sie die Kugeln mit einem Abstand von drei Zentimetern auf das Backblech. Das Werkstück leicht abflachen. 9.Legen Sie ein Backblech in den Ofen. Bei 180 ° 35 Minuten kochen lassen.
10. Die Bereitschaft wird durch das Auftreten einer leicht goldenen Farbe auf der Oberfläche des Kekses bestimmt. 11. Die Bereitschaft wird durch das Auftreten einer leicht goldenen Farbe auf der Oberfläche des Kekses bestimmt. 12. Holen Sie sich die Haferkekse mit Äpfeln aus dem Ofen, kühlen Sie ab und servieren Sie sie auf dem Tisch.
Haferkekse mit Äpfeln (in Milch)
Formulierung:
• Haferflocken - 150 g;
• Trockenfrüchte - 150 g;
• Mageröl - 60 ml;
• Backpulver - 5 g;
• Vanille - nach Geschmack;
• Milch - 55 ml;
• gemahlener Ingwer - auf der Spitze eines Messers;
• großes Ei - 2 Stück
Technologie:
1. Mischen Sie das Hafermehl mit Vanille und Backpulver. Sie können anstelle von Haferflocken Hercules-Haferflocken verwenden, die zu Staub gemahlen sind.
2. Hühnereier in die Masse schlagen. Gründlich mischen
3. Dann Milch und Pflanzenöl zu der Mischung hinzufügen. Rühren Sie sich wieder gut. Zucker gießen. Wieder rühren
4.Test, um ein wenig Ruhe zu geben. Apfel gerieben.
5. In dieser Zeit ein Backblech mit Pergament backen und leicht mit Pflanzenöl abschäumen. 6. Dann den Teig mit einem geeigneten Löffel auf ein Backblech legen, so dass zwischen jedem zukünftigen Keks ein Abstand von einigen Zentimetern besteht.
7. Legen Sie die Pfanne in den vorgeheizten 180 ° Ofen.
8. Bereiten Sie eine halbe Stunde Haferkekse mit Äpfeln zu. Bereitschaft ist eine leicht goldene Farbe auf der Oberfläche des Kekses.
9. Fertige Kekse aus dem Ofen holen, abkühlen, servieren.
Tipps und Nuancen
• Wenn Rosinen oder getrocknete Aprikosen verwendet werden, können sie nicht nur in Wasser, sondern auch unter Zusatz von Weinbrand eingeweicht werden - so erhalten getrocknete Früchte einen völlig neuen Geschmack.
• Um Haferflocken zu Mehl zu mahlen, ist es zweckmäßiger, eine Kaffeemühle zu verwenden. • Haferflocken versuchen, Qualität zu kaufen - der Geldunterschied wird gering sein, aber die Qualität wird dadurch beeinträchtigt.
