Kartoffeln sind ein wichtiger Bestandteil gesunder und nahrhafter Lebensmittel.
Es wird gebraten, in Suppe und Salate geworfen, Luftgemüse, Koteletts und Pfannkuchen werden daraus zubereitet.
Kartoffeln - eine hervorragende Füllung für Pasteten und Knödel.
Gerichte davon stehen auf der Speisekarte der besten Restaurants und einfachen Cafés.
Wenn gewöhnliche Kartoffeln müde sind und Abwechslung wünschen, können Sie sie im Ofen in einer Hülse backen. Solche Kartoffeln werden knusprig und zart sein.
Trotz seiner Beliebtheit und Einfachheit ist es nicht immer lecker, selbst für erfahrene Köche zu kochen. Backen Sie die Kartoffeln so, dass die Kruste appetitlich ist. Wenn Sie dem Rezept folgen, ist es durchaus möglich.
Kartoffeln in einem Ofenbratbeutel - allgemeine Grundsätze des Kochens
Gelbe Kartoffeln eignen sich am besten zum Backen. Der Stärkegehalt sollte durchschnittlich sein.
Zum Garen im Ofen ausgewählte Knollen mittlerer Größe.
Es ist notwendig, die Kartoffeln mit einer Küchenbürste zu waschen und in Scheiben zu schneiden.
Es wird mit oder ohne Schale hergestellt.
Junge Kartoffeln müssen nicht gereinigt werden. Er hat in der Regel völlig gebacken.
Sie können die Kartoffeln vor dem Kochen der Backhülse bis zu zehn Minuten kochen. Dann etwas abkühlen lassen und alle anderen Zutaten hinzufügen.
Zubereitung eines Tellers mit Pflanzenöl, Speck, Speck, Karotten und Zwiebeln.
Solche Gewürze sind am besten geeignet: rot gemahlener Paprika, Rosmarin, Majoran, schwarzer Pfeffer, Kurkuma und Thymian.
Kartoffelscheiben sind mit diesen Gewürzen reichlich geschmiert.
Ernten Sie die Kartoffeln in einem Backpaket im Ofen auf einem Backblech. Die Oberfläche sollte mit Pergament bedeckt und mit Öl bestreut werden.
Das fertige Gericht wird mit Kräutern, Knoblauch oder Käse bestreut.
Es kann separat oder als Beilage zu Fleischgerichten serviert werden.
Die Röstzeit beträgt vierzig bis sechzig Minuten. Die Temperatur im Ofen beträgt 200 Grad.
1. Kartoffel in einem Ofen in einem rustikalen Ofen gebacken
Ein duftiges und herzhaftes Gericht ist schnell und einfach zubereitet. Eine Vielzahl von Gewürzen macht normale Kartoffeln zu einem Originalgericht, das sich nicht schämen muss, um jemanden zu behandeln. Sauerrahmsauce ergänzt das Gericht vorteilhaft.
Zutaten:
• Acht Kartoffelknollen.
• Sieben Kunst. l Sonnenblumenöl.
• Salzküche.
• Pfeffer.
• Zwei Knoblauchzehen.
• 1/3 Teelöffel Rosmarin, Majoran und Oregano.
• Drei Basilikumzweige.
• Drei Federn mit Frühlingszwiebeln.
Für Sahnesauce:
• 0,150 kg 22% Sauerrahm.
• Zwei Knoblauchzehen.
• 50 g Dill.
Vorbereitung:
Waschen Sie die Kartoffelknollen gründlich mit einer Bürste für Gemüse. Der Länge nach in vier oder sechs Stücke schneiden.
Legen Sie die Kartoffeln in die Hülse, gießen Sie die Gewürze ein und gießen Sie das Sonnenblumenöl ein. Schütteln, um die Gewürze gleichmäßig in Kartoffelstücke zu verteilen.
Backen Sie eine halbe Stunde bis vierzig Minuten.
Den Knoblauch mit einem Messer hacken. Basilikum und Zwiebel fein hacken.
Bereiten Sie die Sauce zu: saure Sahne mit gehacktem Knoblauch und Dill. Salz und Pfeffer Alles umrühren.
Bereite Kartoffeln mit Knoblauch, Basilikum und Frühlingszwiebeln bestreuen. Mit Sauerrahmsoße essen.
2. Kartoffeln in einer Packung zum Braten im Ofen "Abendkartoffeln"
Der Geschmack der Kartoffel ist leicht scharf und gleichzeitig sehr zart. Die perfekte Mahlzeit für ein Familienessen.
Zutaten:
• Fünf mittelgroße Kartoffeln.
• 50 g Hartkäse.
• Zwei Zweige Petersilie.
• 50 ml Pflanzenöl.
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer.
• Ein Teelöffel gemahlener Paprika.
• Ein Teelöffel Kochsalz.
Vorbereitung:
Mischen Sie alle Gewürze: Pfeffer, Paprika und Salz.
Geschälte Kartoffeln in Scheiben schneiden.
Legen Sie es in eine feste Plastiktüte, gießen Sie die Gewürzmischung aus und schütteln Sie die Mischung.
Öffnen Sie den Beutel erneut und fügen Sie das Pflanzenöl hinzu. Alles neu mischen. Füllen Sie den Inhalt der Packung zum Backen in die Hülse. Auf ein Backblech geben und in den Ofen schieben. Backen Sie ungefähr vierzig Minuten.
Petersilie schneiden und Käse hacken. Alle in eine tiefe Schüssel gießen und umrühren.
Nehmen Sie die fertigen Kartoffeln aus den Ärmeln und verschieben Sie sie mit Petersilie zum Käse. Gut umrühren.
3. Kartoffeln, die zu Hause im Ofen gebacken wurden
Das fertige Gericht bietet ein leckeres und befriedigendes Abendessen oder dient als zweiter Gang bei einem hausgemachten Abendessen.
Zutaten:
• Sechs Kartoffelknollen.
• Karotte.
• Zwiebelkopf.
• Schwarzer Pfeffer.
• Salzküche.
• Pflanzenfett.
• Haselnuss-Koriander.
• Lavrushka.
Vorbereitung:
Kartoffeln schälen. In fünf mm breite Platten schneiden.
Die Möhre reiben und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Den Koriander hacken.
Kartoffeln mit Zwiebeln und Karotten mischen. Mit Koriander bestreuen. Salz und Pfeffer Mischen Sie alles. Lavrushka hinzufügen. Mit Sonnenblumenöl beträufeln.
5 Minuten einwirken lassen.
Alles in einen Backbeutel legen. Gleichmäßig verteilen. Vierzig Minuten lang in den Ofen laden.
4. Kartoffeln in einer Tüte zum Braten im Ofen mit Schmalz
Eine Fülle von Gewürzen macht das Gericht originell und duftend. Dank Speckstücken backen Kartoffeln gut und trocknen nicht aus.
Zutaten:
• Ein kg Kartoffeln.
• Brühwürfel.
• 1/2 Teelöffel Basilikum, Kurkuma, Majoran, Chili-Pfeffer.
• 0,150 kg Fett.
Vorbereitung:
Geschälte Kartoffeln halbieren, in einen Topf geben und kochendes Wasser gießen. Fügen Sie einen Brühwürfel hinzu. Kartoffeln sollten drei oder vier Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
Wasser ablassen. Kartoffeln müssen leicht abkühlen.
Mischen Sie alle Gewürze.
Salo in kleine Stücke schneiden. Gewürze einrühren.
Gießen Sie die Masse in die Kartoffeln und mischen Sie sie mit einem Löffel.
Übertragen Sie die Zubereitung in einen Backbeutel und verteilen Sie die Kartoffeln gleichmäßig.
Backen Sie fünfundvierzig Minuten.
5. Kartoffeln in belarussischem Weißbrot
im Ofen gebacken Nach diesem Rezept zubereitete Gerichte helfen dabei, die tägliche Ernährung zu variieren. Es ist am besten, junge Kartoffeln zu backen.
Zutaten:
• Ein kg Kartoffeln.
• 0,200 kg geräucherter Speck.
• Zwiebel
• Pflanzenöl zwei Art. Löffel
• Dillgrüns.
• Salz
• Pfeffer.
Vorbereitung:
Ungeschälte Kartoffeln halbieren, ohne zu schneiden.
Zwiebeln in Ringe schneiden und Brust - auf dem Teller.
Zwischen jeder Kartoffel legen Sie einen Ring aus Zwiebeln und ein Stück Brisket aus.
Den Dill hacken. Mischen Sie es mit Öl, Salz und Pfeffer. Fügen Sie eine viertel Tasse kochendes Wasser hinzu.
Tauchen Sie jedes Stück Kartoffel in die Dillmischung und legen Sie es in einen Bräter. Wie üblich eine halbe Stunde im Ofen garen.
6. Kartoffeln in einer Tüte zum Braten im Ofen
Ein einfaches Rezept hilft, ein leckeres und nahrhaftes Gericht zuzubereiten. Kartoffeln können separat als separates Gericht serviert oder mit duftenden Knollen von Fleischgerichten ergänzt werden.
Zutaten:
• Ein kg Kartoffeln.
• Drei Esslöffel trockenes Adschika.
• Fünf ungeschälte Knoblauchzehen.
• Zwei Teelöffel süßer Paprika
• Olivenöl - zwei Esslöffel Löffel
• Salz
• Kunst. Löffel Weinessig.
Vorbereitung:
Kartoffeln schälen. Kochen Sie zehn Minuten lang.
Gießen Sie sie in einer einzigen Schicht in eine tiefe Schüssel. Salz Jede Kartoffel schmiert Olivenöl. In Paket zum Backen legen.
Gießen Sie Olivenöl in die Schüssel. Fügen Sie den gleichen Essig hinzu. Adjika und Paprika gießen. Legen Sie den ungeschälten Knoblauch. Mischen Sie alles. In einen Backbeutel gießen und mit Kartoffeln mischen. Kochen Sie eine dreiviertel Stunde im Ofen.
7. Kartoffel im Ofen mit Speck und Pfeffer gebacken
Ofenkartoffeln sind wirklich lecker und duftend. Dank Speck erhalten Sie eine herzhafte und nahrhafte Mahlzeit.
Zutaten:
• 1 kg kleine Kartoffeln.
• Drei Teelöffel Zira.
• Fünf Knoblauchzehen.
• Heiße Chilischote. • Salzküche.
• 0,250 kg Speck.
• Pflanzenöl - vier Kunst. Löffel
Vorbereitung:
Speck in kleine Streifen schneiden, dann in kleinere Stücke schneiden. Paprika in kleine Ringe schneiden.
Laden Sie die geschälten Kartoffeln in die Hülse. Speck, ganze Knoblauchzehen und Chili mit Körnern dazugeben. Kümmel ausschütten und Öl einfüllen. Salz Mischen Sie alles durch Schütteln und Drehen der Tasche.
Binden Sie die Hülse zusammen und legen Sie sie auf das Backblech. Kartoffeln in der Hülse im Ofen gebacken, eine Stunde vorbereitend.
8. Kartoffeln in einer Packung zum Braten im Ofen mit Dill
Ein einfaches Gericht, das selbst denjenigen kochen kann, der zuerst mit dem Kochen begonnen hat. Ofenkartoffeln sind zart und weich. Frischer Dill verleiht dem Gericht einen angenehmen Geruch und einen originellen Geschmack.
Zutaten:
• 1 kg kleine Kartoffeln.
• halber Dill
• Fünf Knoblauchzehen.
• Salzküche.
• Drei Teelöffel Gewürze für Kartoffeln.
• Olivenöl - drei Gegenstände. Löffel
Vorbereitung:
Waschen Sie die Kartoffeln gründlich. Sauber und trocken Jede Kartoffel steckt an mehreren Stellen einen Zahnstocher.
Den Dill hacken. Knoblauchzehen mit einem Messer hacken. Kombinieren Sie beide Zutaten in einer Schüssel.
Fügen Sie Gewürze für Kartoffeln hinzu, Salz. Öl einfüllen. Alles umrühren.
In die Kartoffeln gießen und mischen. Laden Sie die Kartoffeln in einen Backbeutel.
Das Gericht für ungefähr eine Stunde vorbereiten.
Fügen Sie Kartoffeln in einer Packung hinzu, um in einem Ofen einen Salat aus Gurken und Fenchel zu braten.
9. Kartoffel im Ofen mit Pflaumen
gebacken
Weiche und zarte Kartoffeln sind mit den Aromen von Backpflaumen, süßen Karotten und Zwiebeln getränkt. Ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht mit einem cremigen Nachgeschmack.
Zutaten:
• Ein Kilogramm Kartoffeln.
• Süße Karotte.
• Zwei rote Zwiebeln.
• Acht Stücke. Pflaumen
• Salzküche.
• Ein Löffel mit Kurkuma, Thymian und Jeera.
• Einhundert Gramm Butter. Vorbereitung:
Kartoffeln in mehrere Scheiben schneiden.
Süße Karotte gehacktes Stroh. Ringe schneiden Zwiebeln. Mischen Sie Gemüse in einer tiefen Schüssel.
Pflaumen halten in warmem Wasser. Dann halbieren und in eine Schüssel mit Gemüse geben.
Gewürze und Salz einrühren. Gießen Sie sie auf Gemüse.
In kleine Butterstücke schneiden. Fügen Sie es zu den Tellern zum Gemüse hinzu. Alle Zutaten gut mischen.
Backhülse mit einer Hand festbinden. Gießen Sie die Gemüsemischung. Binden Sie dagegen ein Backblech. Laden Sie sie fünfzig Minuten lang in den Ofen.
Kartoffel im Ofen gebacken - Tricks und Tipps
- Kartoffeln müssen mit Pflanzenöl bestreut werden, um ein knuspriges Gemüse zu erhalten. Dank ihm trocknet die Kartoffel nicht aus und erhält eine goldene Farbe.
- Anstelle von Butter werden Speckscheiben oder Speck hinzugefügt.
- Sie können die Kartoffelstücke mit einer Gabel oder einem Zahnstocher durchbohren. Also sollte sie besser ihre Form behalten.
- Die Backhülse sollte an mehreren Stellen geschnitten werden. Man kann ihn auch binden, zum einen ist er nicht sehr eng, um ihn auszudampfen.
- Knoblauch wird bereits zubereiteten Kartoffeln zugesetzt, da er bitter wird und einen scharfen Geruch hat, wenn er gebacken wird.
- Sie können spezielle Gewürze für Kartoffeln verwenden. Sie müssen sie jedoch sehr sorgfältig hinzufügen. Die meisten dieser Gewürze enthalten viel Salz.
