Bratapfel ist ein wunderbares Gericht, das jetzt von vielen unverdient vergessen wird.
Es ist sehr gesund und lecker.
Und Sie können gebackene Äpfel auf verschiedene Arten im Ofen zubereiten: Ganze, Scheiben, Hälften, mit Füllungen und Soßen.
Hier sind die leckersten Rezepte dieser einfachen Köstlichkeit.
Gebackene Äpfel im Ofen - die allgemeinen Grundsätze des Kochens
Es ist besser, keine Sommeräpfel zum Kochen zu verwenden. Da haben sie eine dünne Haut, die beim Kochen platzen kann. Das Fruchtfleisch der Sommerfrucht fällt krümelig und zu weich aus, es ist auch nicht jedermanns Geschmack.
Idealerweise sollten Herbstäpfel aus sauren oder süßsauren Sorten verwendet werden, z. B. Antonovka. Im Winter können Sie jedoch jede mögliche Frucht verwenden. Sie sind alle gut, weil sie nicht sehr saftig sind und dichtes Fleisch haben.
Woraus bestehen Äpfel:
• mit Trockenfrüchten;
• mit Nüssen;
• mit Hüttenkäse;
• mit Getreide.
Für die Süße wird Zucker oder Honig hinzugefügt. Für Aroma setzen Vanille, Zimt. Die gebackenen Früchte selbst riechen erstaunlich, wie die meisten Toppings.
Rezept 1: Mit Honig gebackene Äpfel im Ofen
Das klassische Rezept für Bratäpfel im Ofen. Für die Zubereitung benötigen Sie natürlichen Honig sowie saure Äpfel.
Inhaltsstoffe
• 5 Äpfel;
• 5 Teelöffel Honig;
• etwas Vanille;
• ein Stück Folie.
Kochen
1. Sobald Sie den Ofen einschalten müssen, stellen Sie den 180 Grad ein.
2. Äpfel waschen, mit einem Handtuch abtrocknen. Die Schale wird niemals entfernt.
3. Nehmen Sie ein kleines Messer mit einer scharfen Spitze und schneiden Sie ein Loch in einen Kreis an der Seite des Vorbaus. Die Aufgabe besteht darin, den Stummel abzuschneiden, jedoch nicht bis zum Ende. Das heißt, auf der gegenüberliegenden Seite sollten sich keine Löcher befinden, damit der Honig nicht abfließt.
4. Kleben Sie eine kleine Form mit einer Folie oder bedecken Sie einfach zwei Folienschichten.
5. Wir verteilen die vorbereiteten Früchte.
6. In jede Vertiefung gießen wir eine kleine Prise Vanille und geben einen Löffel Honig. 7. Wickeln Sie die freien Ränder der Folie nach innen. Ein Anschluss ist nicht notwendig, nur leicht abdecken.
8. Schicke die Äpfel in den Ofen und backe. Die Zeit hängt von der Sorte, der Größe und der Saftigkeit der Früchte ab und kann zwischen 10 und 40 Minuten betragen.
Rezept 2: Gebackene Äpfel im Ofen mit Zimt
Um gebackene Äpfel im Ofen nach diesem Rezept zu kochen, schneiden Sie die Früchte am besten. Daher ist es einfacher, Zimtpulver gleichmäßig zu verteilen, und die Hälften werden gleichmäßig eingeweicht. Sie können nach diesem Rezept sowohl mit Honig als auch mit Zucker backen.
Inhaltsstoffe
• Äpfel;
• Zimt;
• Honig oder Zucker.
Kochen
1. Äpfel waschen und in 2 Hälften schneiden.
2. Schneiden Sie aus jedem Kern heraus und machen Sie kleine Boote.
3. Zimthälften über die gesamte Fläche streuen.
4. Wenn Sie Zucker verwenden, gießen Sie etwas in das Loch und streuen Sie die gesamte Fläche leicht darüber. Viel zu trinken lohnt sich nicht, der Zucker wird schmelzen und abtropfen lassen.
5. Wenn Sie Honig verwenden, geben Sie einfach einen halben Löffel in das Loch. Es ist nicht notwendig, etwas auf die Oberfläche zu schmieren.
6. Wir verschieben die Rohlinge in der Form, schicken sie in den Ofen und backen, bis die Früchte weich sind.
Rezept 3: Gebackene Äpfel im Ofen mit Hüttenkäse
Zum Kochen von rötlichen, zarten und schmelzenden Äpfeln, die im Ofen gebacken werden, benötigen Sie einen guten Hüttenkäse, vorzugsweise nicht trocken. Dieses Gericht kann eine großartige Alternative zu Käsekuchen und Aufläufen sein, da es einfacher zuzubereiten ist.
Inhaltsstoffe
• 160 g Hüttenkäse;
• 5-6 Äpfel;
• 1 Eigelb;
• 0,5 Esslöffel Stärke;
• 2 Esslöffel Pulver;
• etwas Vanille.
Kochen
1. Wir geben Quark, Puderzucker und Vanille mit Eigelb in eine Schüssel und fügen Stärke hinzu. Masse Interrupt Mixer oder Mixer. Trockener und körniger Hüttenkäse kann vor der Füllung durch ein Sieb gerieben werden. Falls gewünscht, können Sie auch etwas saure Sahne hinzufügen, um die Masse zarter zu machen.
2. Wir waschen die Äpfel und entfernen die "Kappe" von der Stielseite.
3. Wir nehmen einen Löffel und wählen die Mitte mit einem Stummel sorgfältig aus, aber die Wände sollten mindestens 0,7 cm dick bleiben. Holen Sie sich eigenartige Fässer. 4. Füllen Sie die vorbereiteten Löcher mit Bruchmasse.
5. Setzen Sie die Äpfel in Form oder einfach auf die Folie und backen Sie sie im Backofen. Bei 190 Grad dauert es ungefähr eine halbe Stunde. Aber wir werden von unseren Äpfeln geführt.
Rezept 4: Gebackene Äpfel im Ofen mit Nüssen und Rosinen
Formulierung von sehr duftenden Äpfeln mit erstaunlichen Füllungen. Neben Rosinen und Nüssen wird Honig hinzugefügt, wodurch das Gericht noch nützlicher wird.
Inhaltsstoffe
• 1 Tasse Rosinen;
• 7 Teelöffel Honig;
• 14 Walnüsse;
• Zimt;
• 1-2 Esslöffel Zucker;
• 30 ml Cognac.
Anstelle von Weinbrand können Sie jeden Alkohol oder Wein verwenden.
Kochen
1. Rosinen waschen, auf eine Serviette legen und trocknen. Dann in eine Schüssel gießen, den Brandy dazugeben und umrühren. Lassen Sie sich eine Weile stehen, während Sie andere Zutaten zubereiten.
2. Äpfel waschen wir ab, schneiden die Oberseite ab und wählen sorgfältig die Mitte aus. Wir versuchen, die Wand, den Boden und die Haut nicht zu beschädigen.
3. Wir hacken die Nüsse mit einem Messer und legen 2 Stück in jeden Apfel.
4. Verteilen Sie dann die Rosinen gleichmäßig auf alle Früchte.
5. Legen Sie den Honig oben aus. Es ist nicht notwendig zu schmelzen, auch wenn es sehr dick ist. Im Ofen wird dünner und alle Füllungen einweichen.
6. Zucker mit Zimt mischen und Äpfel darüber streuen.
7. Formular einschicken und in den Ofen legen. Eine halbe Stunde backen, bis sie fertig ist.
Rezept 5: Gebackene Äpfel im Ofen mit Ingwer und Honig
Rezept erstaunliche Delikatesse, die mit Vanillesauce serviert wird. Solche Bratäpfel verdienen sogar einen festlichen Tisch. Es ist besser, die goldene oder die detaillierte Sorte zu verwenden.
Inhaltsstoffe
• 4 große Äpfel;
• 4 Löffel Honig;
• 20 g Öl;
• 30 g Ingwer;
• 4 Löffel Weißwein.
Für die Sauce:
• 250 ml Sahne;
• 1 Vanilleschote;
• 2 Eigelb;
• 30 g Zucker.
Kochen
1. Legen Sie die Sahne auf den Herd. Besser in einem Topf. Wir erwärmen uns, bis die Blasen zusammen mit der Vanilleschote erscheinen, aber lassen Sie sie nicht kochen. Vom Herd nehmen und eine Viertelstunde ziehen lassen. Nehmen Sie die Schote heraus.
2. Eigelb mit Zucker verrühren und in Sahne gießen. Setzen Sie den Ofen wieder auf und erwärmen Sie sich bis zu einer leichten Verdickung. Die Sauce ist fertig, Sie müssen sie nur abkühlen. In der Zwischenzeit kannst du Äpfel machen. 3. Meine Früchte entfernen wir den Kern mit einem speziellen Gerät, drücken ihn aber nicht bis zum Ende, er sollte unten bleiben. Wenn keine spezielle Aussparung vorhanden ist, schneiden Sie das Loch einfach mit einem scharfen Messer aus.
4. Ingwer geschält und gehackt. Sie können einfach gratulieren.
5. Den gehackten Ingwer mit Honig mischen und gut reiben.
6. Die Ingwerfüllung auf Äpfeln verteilen, gleichmäßig verteilen.
7. Schieben Sie die Früchte in die Form und fügen Sie ein wenig Wein hinzu und fügen Sie ein kleines Stück Butter hinzu.
8. Bei 170 Grad weich backen.
9. Die Äpfel herausnehmen, auf einen warmen Zustand abkühlen und mit kalter, cremiger Sauce servieren.
Rezept 6: Gebackene Äpfel im Ofen mit Reis
Eine andere Version von Bratäpfeln, für die Sie Reis benötigen. Das Gericht ist sehr zufriedenstellend, aber auch kalorienreich.
Inhaltsstoffe
• 5 Äpfel;
• 60 g Reis;
• 50 g Rosinen;
• 25 g Öl;
• 3 Löffel Zucker;
• 2 Esslöffel saure Sahne;
• etwas Vanille.
Kochen
1. Kochen Sie Reis in gewöhnlichem Wasser mit einer Prise Salz, bis er gekocht ist. Brühe verschmelzen.
2. Butter und Zucker zu heißem Reis hinzufügen und umrühren.
3. Rosinen waschen und zusammen mit Vanille zur Reisfüllung geben. Alles gut gerührt.
4. Wir nehmen das Fruchtfleisch mit einem Stummel aus den gewaschenen Äpfeln heraus, nachdem wir die Oberseite entfernt haben. Das Loch sollte geräumig sein, aber die Wände sollten nicht zu dünn sein.
5. Füllen Sie die Frucht mit Reisfüllung.
6. Füllen Sie die Füllung mit Sauerrahm darüber und lassen Sie die Früchte bis zum Ende backen.
Rezept 7: Gebackene Äpfel im Ofen "Caramel"
Es stellt sich heraus, dass man Äpfel im Ofen nicht nur in Hälften oder im Ganzen backen kann, sondern auch in kleinen Stücken.
Inhaltsstoffe
• 4 Äpfel;
• 4 Löffel Zucker;
• 0,5 tsp. Zimt;
• 50 g öl.
Kochen
1. Stellen Sie den Ofen sofort auf 220 Grad und schalten Sie ihn ein.
2. Form, in der wir backen, mit einem Stück Butter reiben.
3. Schneiden Sie den Apfel in 4 Teile und schneiden Sie den Kern aus jeder Ecke. Schneiden Sie sich in 3 Scheiben. Wir schneiden alle Früchte.
4. Eine gefettete Pfanne in einer Schicht verteilen. Wenn Sie nicht passen, überlappen Sie sich. 5. Zucker mit Zimt mischen und darüber streuen.
6. Nehmen Sie die restliche Butter und schneiden Sie sie in erbsengroße Stücke und verteilen Sie sie auf den Äpfeln.
7. Wir geben den Ofen und braten, bis die Karamellfarbe erreicht ist. Die Temperatur wird nicht gesenkt.
Rezept 8: Gebackene Äpfel im Ofen mit Haferflocken
Formulierung von sehr duftenden Äpfeln mit einer interessanten Füllung. Zum Kochen benötigen Sie sofort Haferflocken.
Inhaltsstoffe
• 4 Äpfel;
• 1 Löffel Honig;
• 1/4 Tasse Haferflocken;
• 2 Esslöffel gehackte Nüsse;
• 10 getrocknete Aprikosen;
• ein Stück Ingwer.
Kochen
1. Nüsse nehmen. Mit gehackten getrockneten Aprikosen und gehackten Ingwerstücken mischen. Fügen Sie Haferflocken, zwei Löffel Wasser und Honig hinzu. Wir setzen den Herd auf.
2. Kochen Sie die Füllung für einige Minuten unter ständigem Rühren. Das Feuer ist groß, nicht zu tun. Entfernen und etwas abkühlen.
3. Schneiden Sie die Innenseiten der Äpfel aus und formen Sie Fässer.
4. Füllen Sie die Füllung und legen Sie sie in den Ofen. Wir backen, bis die Äpfel bei 180 Grad fertig sind.
Gebackene Äpfel im Ofen - Tipps und Tricks
• Äpfel werden schöner, wenn Sie sie mit braunem Zucker bestreuen und nicht mit Weiß, bevor Sie sie in den Ofen schieben.
• Äpfel können mit anderen Gerichten gebacken werden. Sie müssen jedoch hermetisch in Folie verpackt werden, damit die Aromen nicht gemischt werden.
• Um ein Auslaufen der Früchte zu verhindern, muss das Loch nicht vollständig gefüllt werden. Ungefähr 0,5 cm von oben ist übrig.
• Es ist nicht wünschenswert, dass ganze Äpfel beim Backen miteinander in Kontakt stehen. Wenn zwischen ihnen ein Abstand besteht, wird gleichmäßiger gekocht.
