Apfelpudding - Allgemeine Kochprinzipien
Apfelpudding wird viel einfacher gekocht als Apfeltorte oder Charlotte. Ein solcher Genuss wird sicherlich alle Familienmitglieder ansprechen. Wenn sie über Apfelpudding sprechen, meinen sie traditionelle Puddings, die im Ofen gekocht oder gebacken werden, oder Gebäck, das wie Apfelkuchen aussieht. Die wichtigsten Zutaten für die Herstellung von Apfelpudding sind Äpfel, Zucker, Eier, Milch, Butter, Mehl und Zitronenschale. Auch für Geschmack und Aroma können Sie etwas Alkohol hinzufügen: Rum, Schnaps, Likör oder Weißwein. Apfelpudding kann nicht nur aus Äpfeln, sondern auch mit Hüttenkäse, Karotten, Zucchini, Haferflocken usw. zubereitet werden.
Apfelpudding - Zubereitung von Speisen und Speisen
Für das Geschirr benötigen Sie eine Schüssel, Backgeschirr, ein Messer und ein Schneidebrett. Gemüseschnitt oder Schäler erleichtert die Arbeit erheblich.
Alles was Sie vorher tun müssen, ist das Waschen und Schälen der Äpfel. Sie sollten auch die Samen entfernen. Messen Sie vorher die richtige Menge an Butter, Zucker und Mehl.
Apfelpuddingrezepte:
Rezept 1: Apfelpudding
Das einfachste Rezept für ein beliebtes Vergnügen. Mit der Zubereitung solcher Apfelpudding können auch neuartige Hostessen zurechtkommen. Neben frischen Äpfeln enthält das Rezept Mehl, Zucker, Eier, Butter und Milch.
Erforderliche Zutaten:
- 800 g frische Äpfel (vorzugsweise sauer);
- eine halbe Tasse Weizenmehl;
- 100 ml Milch;
- 30 ml Butter (etwa zwei Esslöffel);
- Eier - 2 Stück;
- 1 TL. gelöschtes Soda;
- Krümel von Crackern;
15 Salz - 3–4 g 16
Herstellungsverfahren:
Äpfel waschen, schälen, schneiden und den Kern entfernen. Die Äpfel in kleine Scheiben schneiden und in Butter leicht anbraten. Brechen Sie die Eier in eine kleine Schüssel und schlagen Sie sie gut mit einem Mixer oder Mixer. Zucker mit Mehl und Soda vermischen, geschlagene Eier, warme Milch und weiche Butter dazugeben. Alle Zutaten mischen und mischen den entstandenen Teig gründlich mit gerösteten Äpfeln. Auflaufform mit Margarine oder Butter bestreichen, mit Semmelbrösel bestreuen und den Teig auslegen. Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen. Fertig Apfelpudding kann mit Puderzucker bestreut werden.
Rezept 2: Apfel-Zimt-Pudding mit Weißwein
Apfelpudding mit Zimt, Nelken und Weißwein ist der perfekte Genuss für jeden Anlass. Ein so leckeres Dessert kann von Haushalten an einem typischen Tag verwöhnt werden.
Erforderliche Zutaten:
- Zimtstangen;
- 3 geschnitzte "Mützen";
- Grüne Äpfel - anderthalb Kilogramm;
- Irgendwelche Nüsse - 120-125 g;
- 100 g weißer und 75 g brauner Zucker;
- Weiße gebrochene Cracker - 125 g;
- Weißer trockener Wein - 60 ml.
15 Protein;
15 Zitrone;
150 g Butter;
Herstellungsverfahren:
Mit Zitronenschale auspressen und den Saft auspressen. Äpfel waschen, schälen, schneiden, entkernen und in Scheiben schneiden. Die Äpfel in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft bestreuen. Gehackte Nüsse gemischt mit braunem Zucker und zerquetschtem Paniermehl. Braten Sie die Butter etwa 3 Minuten lang in Butter. Zitronenschale in eine Tasse Wein geben, 50 g weißen Zucker, Zimt und Nelken hinzugeben. Erhitze die Mischung etwa 10 Minuten lang und dann abseihen. Äpfel in eine gefettete Auflaufform legen und jede Schicht mit einer Mischung aus Crackern und Zucker bestreuen. Gießen Sie Äpfel mit heißem Wein. Legen Sie das Formular für 24 Minuten in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Proteinpeitsche mit 50 g Weißzucker. Füllen Sie die kulinarische Tasche mit Gewicht. Apfelpudding aus dem Ofen nehmen und die Ränder mit geschlagenem Weiß dekorieren. Pudding für weitere 18-20 Minuten in den Ofen schieben.
Rezept 3: Apfel-Rosinenpudding
Das Dessert wird aus Äpfeln, Mehl, aromatischen Gewürzen, Rosinen und Zucker hergestellt. Im Gegensatz zu Apfelfleisch ist ein solcher Genuss leichter und zarter, da hier wenig Mehl verwendet wird und Äpfel überwiegen.
Erforderliche Zutaten:
- Anderthalb Kilogramm saure Äpfel;
- 100 g Rosinen und Butter;
- 250 g Mehl und Zucker;
- 30 ml Weinbrand;
- 30 ml Zitronensaft;
- Für 1 Teelöffel Zimt, Ingwer und Backpulver;
- Ein viertel tsp. Soda;
- 10 Nelken- "Köpfe";
15 Butter - 2 EL. l
Herstellungsverfahren:
Butter vorher in den Gefrierschrank geben, dann reiben. Fügen Sie eine halbe Tasse Zucker und Mehl zur Butter hinzu. Dann gießen Sie Backpulver mit Soda. Alle Zutaten mischen und 20 Minuten lang in den Kühlschrank legen. Die Rosinen waschen, die "Schwänze" entfernen und 15 Minuten in Cognac einweichen. Äpfel spülen, schälen, Samen entfernen und in große Würfel schneiden. Nelken mit Zimt und Ingwer mahlen. Die Gewürze in Butter aufwärmen, dann Äpfel, 100 g Zucker, Rosinen und Zitronensaft einfüllen. Alle Komponenten werden gemischt und bei niedriger Hitze ca. 13-15 Minuten gekocht. Die Auflaufform einfetten, die Apfelmischung verteilen und mit einer Mischung aus Mehl, Zucker und Butter bestreuen. In den vorgeheizten Ofen stellen und ca. 25 Minuten backen.
Apple Pudding - Geheimnisse und Tipps der besten Köche
Wenn Apfelpudding in einem Wasserbad gekocht wird, wird empfohlen, die Form mit kaltem Wasser zu bestreuen. Bevor Sie den Pudding in den Ofen geben, muss die Form geölt oder mit Margarine bestreut und mit Paniermehl bestreut werden. Fertig Apfelpudding kann mit Kakao oder Puderzucker bestreut werden. Auch das Dessert passt gut zu Eis.
