Apfelkuchen - wie einfach es sich anhört und wie schwierig es ist, zu kochen. Die Konditoren zollten dem wunderbaren Geschmack einer der besten Früchte ihren Tribut und strömten aus dem Herzen. Apfelkuchen enthalten Cognac und Gewürzzimt, Honig und Pistazien, kurz gesagt - das Unternehmen hat ein anständiges bekommen. Nun, und natürlich werden Äpfel jeder Sorte und Größe im Vordergrund stehen.
Apfelkuchen - Allgemeine Kochprinzipien
• Äpfel werden zur Zubereitung von Shortcakes, Sahne oder als Füllung verwendet. Die Früchte werden mit einem Kern aus der Schale vorgereinigt, dann zerkleinert und gemäß dem Rezept zugeführt. Wenn dem Teig Äpfel hinzugefügt werden, werden sie nicht weiter verarbeitet. Für Sahne oder Füllung werden sie notwendigerweise erweicht.
• Apfelkuchen werden mit oder ohne Cremes zubereitet. Früchte werden perfekt mit Rahmmassen aus Milchprodukten kombiniert. Apfelkuchen gut mit Buttercremes getränkt.
• Apfelteig für Shortcakes wird oft mit Nüssen, Pistazien oder Karotten ergänzt. Ihre Dichte hängt von der Art des Kuchens ab. Für den Biskuit-Rohling bereiten Sie einen seltenen, an hausgemachte Sahne erinnernden Teig zu. Sand- oder Blätterteigkuchen rollten aus dem steilen, aber ziemlich weich und elastisch.
• Zum Backen wird jeder Teig nur in einen heißen, temperaturgeregelten Ofen gestellt. Die Bereitschaft von Biskuitkuchen wird durch Punktieren mit einem Holzspieß überprüft, und beim Backen von Blätterteig oder Sandblanks orientieren sie sich eher an der im Rezept angegebenen Farbe und Zeit.
• Fein gehackte Nüsse, weiche Fruchtstücke wie Kiwi oder Banane, geriebene Schokolade eignen sich am besten für die Dekoration des Apfeltischs. Oft werden diese Kuchen mit getrockneten Apfelscheiben verziert. Sie werden in Form von Rosen aufgerollt und auf die Oberfläche des Kuchens gesetzt.
Puff-Apfelkuchen aus hausgemachtem Teig mit Grieß
Zutaten: • Weizenmehl - 500-530 g;
• drei große Löffel Sauerrahm;
• hochwertige Margarine - 200 Gramm Standardpackung;
• 180 gr. Zucker;
• einen Löffel Soda (ohne Rutsche);
• drei rohe Eigelb.
Füllung:
• Kilogramm süße Äpfel;
• 100 ml trockener Weißwein.
Für Sahne:
• 300 gr. natürliche Butter:
• drei Löffel Grieß;
• Zucker - unvollständiges Glas;
• einen halben Liter Milch;
• Gramm Vanillepulver.
Garmethode:
1. Butter und Margarine werden in weicher Form verwendet. Mindestens eine Stunde vorher das Essen aus dem Kühlschrank nehmen und auf dem Tisch liegen lassen.
2. Die Margarine aus der Packung in eine Schüssel geben, Zucker hinzufügen und vorsichtig reiben.
3. Geben Sie die Eigelbe in die Margarine, geben Sie die saure Sahne hier ein und mischen Sie alles gut.
4. Gießen Sie zunächst nicht mehr als eine Tasse Mehl ein. Fügen Sie Apfelessig Backpulver hinzu und beginnen Sie sofort mit dem Kneten des Teigs. Wenn Sie die erste Mehlportion gut stören, beginnen Sie langsam, gießen Sie den Rest ein. Es kann etwas mehr oder weniger nötig sein, alles hängt vom Glutengehalt ab.
5. Gut gekneteter Teig fällt hinter Händen und Geschirr sehr weich und gut aus.
6. In sieben Teile teilen, jede Kugel rollen und in eine Schüssel geben, deren Boden mit Mehl bestreut werden muss. Mit einem Deckel oder Film abdecken und eine Stunde lang in den Kühlschrank stellen.
7. Während der Teig ruht, bereiten Sie die Füllung vor. Die gewaschenen Äpfel schälen und in sehr dünne Scheiben schälen. Dann legen Sie sie in einen dickwandigen Topf, gießen Sie Wein ein und machen Sie ein mittleres Feuer. Nach dem Kochen die Hitze schnell auf ein Minimum reduzieren, mit einem Deckel abdecken und mindestens eine halbe Stunde köcheln lassen. Äpfel sollten weich sein, haben aber keine Zeit, um auseinander zu fallen. Legen Sie sie in eine Schüssel und lassen Sie sie abkühlen.
8. Kochen Sie den herzhaften Grieß. Die kochende Milch kontinuierlich und intensiv rühren, einen dünnen Strahl ausgießen und in den Grieß füllen. Bei mittlerer Hitze den Brei etwa eine Minute kochen, dann abkühlen lassen. Noch warmen Brei versuchen Sie mindestens dreimal zu mischen. 9. Legen Sie ein Blatt Pergament auf das Backblech. Legen Sie auf ein trockenes, leicht pulverisiertes Papier eine Teigkugel und drücken Sie sie leicht mit der Handfläche. Mit einem weiteren Blatt Papier und einem Nudelholz durch das Pergament bedecken und mit einem nicht sehr dünnen Kreis von 25 cm ausrollen. Entfernen Sie das obere Pergamentblatt und senden Sie die Pfanne sofort in den heißen Ofen.
10. Nach etwa einer Viertelstunde ist der erste Kuchen fertig. Warten Sie nicht, bis die Oberseite gerötet ist. Trocknen Sie sie sonst. Die Oberfläche des Kuchens sollte weiß bleiben und der Boden nur leicht gebräunt sein.
11. Ziehen Sie das Pergament mit dem Zuschnitt auf den Tisch und schneiden Sie sofort die Kanten ab: Die abgekühlten Kuchen sind sehr zerbrechlich, und wenn dies jetzt nicht der Fall ist, funktioniert das nicht. Die Verkleidung nicht wegwerfen, sondern in eine Schüssel geben.
12. Auf diese Weise backen Sie alle Kuchen und zerkleinern Sie die entstandenen Zutaten in Krümel.
13. Bereiten Sie die Sahne vor. Beginnen Sie mit der minimalen Geschwindigkeit des Mischers, die Butter zu schlagen, sie allmählich in ihren Zucker zu gießen und dann, auch in Teilen, in den abgekühlten Grieß zu geben. Wenn sich während des Abkühlens die Oberfläche des Breis verkrustet, entfernen Sie ihn unbedingt.
14. Legen Sie eine der Tortenschichten mit der oberen Seite nach oben auf eine Servierschale. Einen Löffel Sahne darauf geben, gut auf der ganzen Fläche verteilen und wenden.
15. Die Krone mit zwei Löffeln Creme bestreichen und mit einer Gabel ein Sechstel der Apfelscheiben legen. Decken Sie den nächsten Kuchen ab und sammeln Sie auf dieselbe Weise den gesamten Apfelkuchen. Bedecken Sie die Seiten und die Oberseite des Desserts mit einer dünnen Schicht Sahne und bestreuen Sie sie mit Krümel.
16. Lassen Sie den Kuchen zwei Stunden auf dem Tisch stehen und legen Sie ihn über Nacht in den Kühlschrank.
Rezept für Apfelkuchen mit Karamellmousse - "Bayer"
Inhaltsstoffe
Für Biskuitkuchen:
• hochwertiges Weizenmehl - 150 gr .;
• 60 g fettreiche Butter;
• sechs große Eier;
• 200 gr. Zuckersand.
Für Sandkuchen:
• geschälte Pistazien - 40 gr .;
• drei gekochte Eigelb;
• 50 gr. Puderzucker;
• einen Löffel Rum oder Schnaps; • ein Viertel Löffel Ripper;
• zwei Teelöffel Zimtpulver;
• eine Packung Butter;
• hochwertiges Backmehl - 280 gr.
Für Mousse:
• sechs Esslöffel Zucker;
• ein Glas Milch;
• Zimtstangen;
• vier Eigelb;
• zwei Dessertlöffel Puderzucker;
• ein Glas sehr schwere Sahne;
• granulierte Gelatine - 2,5 TL;
• 50 ml Wasser.
In der Füllung:
• drei große Äpfel;
• Zimtpulver - 3/4 TL;
• ein Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft;
• Butter oder gefrorene hausgemachte Sahne - 1 EL. l.;
• drei Löffel brauner Kristallzucker;
• Weißzucker - 3 EL. l
Garmethode:
1. Die Butter in Scheiben schneiden, mit etwas Hitze schmelzen und abkühlen lassen.
2. Die Eier in eine saubere Schüssel geben, Zucker hinzufügen und in einem Wasserbad erwärmen. Mit einem Mixer schlagen, um die Auflösung von Zucker und Schaummasse zu erreichen.
3. Die Hitze beiseite stellen und weitere acht Minuten schlagen, bis sich das Volumen verdreifacht hat.
4. Gießen Sie einen Teil der geschmolzenen Butter hinzu und mischen Sie das Mehl vorsichtig hinzu. Nun die restliche Butter hineingeben, gut mischen und den Teig in die Pfanne geben. Es ist wünschenswert, einen abnehmbaren Behälter mit einem Durchmesser von etwa 23 cm zu verwenden. Achten Sie darauf und reiben Sie den Boden mit Butter vor oder legen Sie das Pergament aus. Für die Zuverlässigkeit kann die Ölschicht mit Mehl oder mit kleinen Panieren aus weißen Crackern gepudert werden.
5. Form mit Gebäckteig in den Ofen legen und den Kuchen bei 180 ° C erhitzen. Kühlen Sie den Keks ab, ohne ihn aus der Form zu nehmen, und schneiden Sie ihn in zwei Kuchen.
6. Shortbread vorbereiten. Zucker und Eier schaumig schlagen, Pistazie, gemahlenen Zimt, in einem Mixer in Krümel gießen. Pfefferminzgelb auf das Sieb geben, Alkohol einfüllen. Mischen Sie alles gründlich, geben Sie dann das Übermaß ein, mischen Sie es mit Mehl und kneten Sie es schnell. Den Teig in eine Schüssel rollen, in eine Tüte geben und eine Stunde lang kalt stellen. 7. Den Teig in zwei Teile teilen, getrennt zwischen die Pergamentblätter legen und im Kreis ausrollen, die Stücke 20 Minuten lang in den Kühlschrank stellen. Dann legen Sie es zusammen mit dem Pergament vorsichtig auf ein Backblech und backen Sandkuchen für jeweils eine Viertelstunde. Schneiden Sie die Ränder heißer Rohlinge mit einer Keksbackform ab.
8. Geschälte Äpfel in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft befeuchten, Zimt mit Zucker vermischen und gut mischen.
9. Schmelzen Sie die Butter bei minimalem Feuer, legen Sie Apfelscheiben hinein und legen Sie sie 10 Minuten unter den Deckel, dann abkühlen.
10. Während die Äpfel abkühlen, bereiten Sie die Mousse zu. Schlagsahne mit Puderzucker zusammenschlagen und die entstandene Luftmasse in den Kühlschrank stellen. Gelatine mit Wasser gießen.
11. Vier Löffel Zucker in einen dickwandigen Topf geben, den in zwei Hälften gebrochenen Zimtstab hinzugeben und langsam erhitzen. Wenn sich der Zucker aufgelöst hat und zu Karamell geworden ist, gießen Sie die Milch ein. Karamell beginnt zu kochen und härtet teilweise aus. Zum Kochen bringen und kräftig rühren, damit sich die Stücke auflösen. Zimt herausnehmen und abkühlen lassen.
12. Mit dem restlichen Zucker im Schaum das Eigelb verquirlen. Die abgekühlte Karamellmasse mit Eigelb verbinden und langsam erhitzen. Aufwärmen, nicht kochen und ständig rühren, bis sich die Masse verdickt.
13. Lösen Sie die gequollene Gelatine in einem Wasserbad auf. Mischen Sie es mit Karamellmasse, kühlen Sie ab und geben Sie die Sahne ein.
14. Platzieren Sie einen der Kekskuchen am unteren Rand des Formulars und verteilen Sie die Apfelfüllung gleichmäßig darüber. Gießen Sie die Karamellmousse darauf und platzieren Sie schnell und vorsichtig den zweiten Schwamm darauf. Füllen Sie den Kuchen, bis die Mousse vollständig gefroren ist.
15. Danach den Mürbteig auf den Servierteller legen, den abgekühlten Kuchen darauf legen und mit dem zweiten kurzen Sandwich belegen.
16. Zum Dekorieren können Sie leicht getrocknete Apfelscheiben verwenden, die zu einer Blume gerollt sind.
Rezept für Gelee-Apfelkuchen auf Biskuitkuchen mit Buttercreme
Zutaten:
• hochreines Sonnenblumenöl - 30 ml;
• 290 gr. feiner Zucker;
• 400 gr. Sauerrahm, 20% Fett;
• weißes Backmehl - 140 gr .;
• 2 Beutel Vanillezucker;
• Sackverdicker für Sahne;
• Puderzucker - 5 EL. l.;
• drei Eier;
• 150 gr. hochwertige Butter, vorzugsweise hausgemachte Butter;
• drei Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft;
• 160 ml reines Wasser;
• 7 g Instantgelatine;
• Packung Vanillepudding;
• gekauftes Backpulver - 5 gr .;
• Kilogramm duftende Äpfel.
Garmethode:
1. Etwa die Hälfte des Maßes an Zucker und eine Packung Vanillekristalle mit Eiern zu einer leichten, dicken Masse schlagen. Weiter schlagen, gießen Sie zwei Löffel kochendes Wasser hinein und geben Sie das Pflanzenöl allmählich ein.
2. Mehl mit Backpulver umrühren, zur Eimasse geben und unter ständigem Rühren von der Mitte zur Mitte mischen.
3. Decken Sie das abnehmbare Formular mit einem Stück Pergament ab, füllen Sie es mit Teig und legen Sie es für eine halbe Stunde in den Ofen. Kühlen Sie den Biskuitkuchen ab und befreien Sie sich nicht von der Form.
4. Äpfel, geschält und kernlos, mit großen Chips reiben. Mit Zitronensaft befeuchten und mischen. Vanillepudding mit Wasser auflösen, zwei Esslöffel Wasser getrennt in Gelatine gießen.
5. Übertragen Sie die gehackten Früchte in einen dickwandigen Eintopf, fügen Sie mit Zucker raffinierten Zucker und gehackte Butter hinzu. Setzen Sie sich bei niedriger Hitze an und bringen Sie es regelmäßig zum Rühren zum Kochen.
6. Den verdünnten Pudding einfüllen, umrühren und mit leichtem Kochen kochen, bis die Äpfel fertig sind. Bei Verwendung von säuerlichen Äpfeln empfiehlt es sich, etwas Zucker hinzuzufügen. Die fertige Apfelfüllung in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
7. Die gequollene Gelatine mit einem Wasserbad aufwärmen und weiter rühren, bis sie aufgelöst ist. Dann entfernen Sie es von oben, gießen Sie es in leicht gekühlte Äpfel und mischen Sie alles gründlich. 8. Nehmen Sie das Formular mit einem Keks, tragen Sie die gekühlte Apfelfüllung gleichmäßig auf den Kuchen auf und legen Sie ihn in die Kälte.
9. Wenn die Apfelschicht gut ausgehärtet ist, nehmen Sie den Kuchen vorsichtig aus der Form auf die Schüssel.
10. Schlagen Sie die saure Sahne und gießen Sie nach und nach Puderzucker. Zum Schluss ein Verdickungsmittel für Sahne, Vanillezucker hinzufügen und erneut mit hoher Geschwindigkeit mit einem Mixer fahren.
11. Dekorieren Sie den Apfelkuchen mit Sauerrahm und verteilen Sie ihn auf der Oberfläche und den Seiten des Desserts. Zusätzlich können Sie die Oberseite des Kakaos streuen oder die Creme aus dem Spritzbeutel ziehen und Muster auftragen.
Köstlicher Apfelkuchen mit Sauerrahm - "Zärtlichkeit"
Zutaten:
• vier Eier;
• sechs Löffel Mayonnaise;
• ein halbes Kilo Butter, 72%, Öle;
• ein Glas Zucker;
• sechs Esslöffel fettarmer Sauerrahm;
• Tafel- oder Apfelessig;
• Zwei Teelöffel Backpulver.
In Sahne:
• eineinhalb Kilogramm süße Äpfel;
• 300 gr. süße Sahnebutter;
• feiner Kristallzucker.
Garmethode:
1. Mischen Sie die wässrige saure Sahne mit Mayonnaise, fügen Sie Zucker hinzu, gießen Sie die Eier ein und schlagen Sie alles gut durch.
2. Gießen Sie Soda in eine kleine Tasse oder ein Glas. Gieße einen halben Löffel Essig zu ihr und mische gut. Wenn die Mischung aufhört zu schäumen und sich mit einem Hut erhebt, gießen Sie sie in die Eimasse und mischen Sie sie gründlich.
3. In einer separaten Schüssel mit den Händen die weiche Butter mit Mehl gut kneten. Die Eimasse einfüllen, den Teig kneten und in acht Teile teilen.
4. Ein Stück über eine geölte runde Form streichen. Sorgfältig auf dem Boden nivellieren und den Kuchen genau 10 Minuten backen. Tun Sie dies mit allen Leerzeichen. Sie müssen leicht sein, sonst wird die Creme schlecht aufgenommen.
5. Äpfel mit einer großen Reibe mahlen. Sauerrahm hinzufügen, Zucker in ein Glas geben und möglichst wenig Feuer anzünden. Kochen Sie die Sahne regelmäßig für etwa eine Stunde, kühlen Sie sie ab und mischen Sie sie mit einem Mixer mit weichem Öl.
6. Kekskuchen mit Apfel-Sauer-Sahne aufschneiden, den Kuchen sammeln und an einem kühlen Ort für einen Tag einweichen lassen. 7. Nach Wunsch ein Dessert dekorieren. Sie können mit Schokolade oder Kokos-Chips, krümeligen Keksen, frischen Beeren oder Beerenfrüchten bestreuen - Bananen- oder Kiwi-Scheiben.
Zarte Nuss-Apfel-Quiche-Torte
Zutaten:
• 150 gr. Rübenzucker;
• nichtaromatisches Sonnenblumenöl - 100 ml;
• ein Drittel eines Löffels gebranntes Soda;
• 100 gr. geschälte Nüsse;
• Teelöffel-Ripper;
• zwei Eier;
• 200 gr. grob geriebene frische Äpfel;
• Zimt, zerkleinert in einem Mörser - 1 Teelöffel;
• 190 gr. weißes erstklassiges Mehl.
Für Sahne:
• einen großen Löffel Mehl;
• zwei Löffel Zucker mit Raffinade;
• großes Ei;
• 300 ml Fett, vorzugsweise hausgemachte Milch.
Garmethode:
1. Die Nusskerne in eine dickwandige Pfanne geben und bei schwacher Hitze leicht trocknen. Wenn es abgekühlt ist, trenne die bräunliche Haut so weit wie möglich ab, lege die Körner in die Mühle und hacke.
2. Übertragen Sie das Mehl gründlich in eine Schüssel, fügen Sie die Nusskrume, Backpulver für Teig, Soda und einen Viertel Esslöffel Salz hinzu und mischen Sie es.
3. Schlagen Sie die Eier, bis der Schaum weiß ist. Fügen Sie nach und nach den Zucker hinzu, gießen Sie am Ende das Öl ein und setzen Sie den Vorgang noch eine Minute fort. Pflanzenfett sollte gut gerührt werden.
4. In die Eimasse die Hälfte der Mehlmischung geben und vorsichtig einrühren. Fügen Sie dann die gehackten Äpfel hinzu und mischen Sie sie ebenso vorsichtig mit dem Teig. Danach die restliche lose Masse untermischen.
5. Legen Sie das Pergament auf eine 20 cm lange, runde Form und füllen Sie es mit Apfelteig. Bei 160 Grad backen Sie den Kuchen, prüfen Sie die Bereitschaft, punktieren Sie mit einem Chip oder nach einem Spiel nach 40 Minuten. Wenn der Rest trocken ist, wird der Grad der Bereitschaft angezeigt. Befreien Sie den Apfelkuchen aus der Form und legen Sie ihn zum Abkühlen auf den Rost.
6. In mit Zucker geschlagenem Ei Mehl mit Vanille zugeben und nochmals schlagen. Dann unter ständigem Rühren kochende Milch einfüllen und die Sahne durch Aufstellen der Schüssel auf ein kleines Feuer eindicken. Abkühlung Um zu verhindern, dass die Crememasse verbrennt, rühren Sie sie während des Kochvorgangs ständig um. 7. Den abgekühlten Apfel-Nuss-Keks in drei Shortcakes teilen, die Sahne gut hinzufügen und in einen Stapel geben. Top und Seiten des Kuchens, nur Promera-Creme, dann mit gehackten Nüssen bestreuen.
Apfelkarottenkuchen mit weicher Quarkcreme - "Magnificent"
Zutaten:
• zwei Äpfel;
• ein paar kleine Möhren;
• 4 frische Eier;
• 100 gr. Herkulesflocken;
• Beutel mit Vanillekristallen;
• 230 ml Pflanzenöl;
• kleiner Löffel Soda;
• 100 gr. Kerne getrockneter Nüsse;
• Rohzucker, Zuckerrüben - 150 g;
• anderthalb Löffel Ripper;
• anderthalb Gläser Mehl;
• Zimtpulver - 1 TL.
In Sahne:
• leichte Rosinen - 200 gr .;
• 100 ml 30% ige Creme;
• elastischer, nicht trockener Hüttenkäse - 400 gr .;
• 120 gr. flüssiger aromatisierter Honig;
• kleine Packung Vanillezucker.
In der Imprägnierung:
• zwei große Löffel Honig;
• Zitrone, frisch gepresster Saft - 1 TL;
• Trinken von gekochtem Wasser.
Garmethode:
1. Eier mit Zucker schlagen, alles Pflanzenöl langsam hineingießen.
2. Mischen Sie in einer separaten Schüssel alle losen Zutaten und bereiten Sie den Teig nach und nach auf eine flüssige Unterlage.
3. Mixer Hacken Muttern. Dann auf die gleiche Weise Äpfel und Karotten geschält.
4. Apfel-Karotten-Püree mit Nüssen und Haferflocken mischen. Die Masse zum Teig geben, gut mischen und in zwei Teile teilen.
5. Backe abwechselnd bei 180 Grad zwei Kuchen. Verwenden Sie eine runde Form von 22 cm. Um zu verhindern, dass die Kuchen kleben, bedecken Sie den Boden mit Pergament, ölen Sie die Wände dünn ein und bestreuen Sie sie mit Mehl.
6. Rosinen mit kochendem Wasser verbrühen. Die Beeren vom Handtuch abgießen und mit einem Mixer klein schneiden.
7. Die zerquetschten Rosinen mit dem auf einem Sieb gemahlenen Hüttenkäse mischen. Sahne hinzugeben, flüssigen Honig hinzufügen, Vanille dazugeben und umrühren, verquirlen und eine Stunde kalt stellen.
8. Den Honig in eine kleine Schüssel geben, etwas Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze auflösen. Den frisch gepressten Zitronensaft einfüllen, zum Kochen bringen und vom Herd nehmen, abkühlen lassen. 9. Legen Sie ein kleines Tablett oder einen Teller auf. Sättigen Sie es, gießen Sie Honigsirup aus einem Löffel und bürsten Sie es mit gekühlter Sahne.
10. Setzen Sie das zweite Gebäckstück darauf. Gießen Sie es auch mit Sirup ein und streichen Sie die Masse mit Sahnemasse ab.
11. Dekorieren Sie den Apfelkuchen mit fein gehackten Nüssen von oben, Sie können dem Nusspulver Schokoladenstückchen hinzufügen.
Apfelkuchen - Kochtricks und hilfreiche Tipps
• Für die oben beschriebenen Kuchen ist es besser, süße Äpfel zu nehmen. Wenn Sie vorhaben, Obst in Scheiben zu verwenden, achten Sie auf das Fleisch, es muss dicht sein, da sonst lose Äpfel beim Löschen sofort zerfallen.
• Fügen Sie der Creme Zucker hinzu und konzentrieren Sie sich auf den Geschmack von Äpfeln. Bei Verwendung von sauren Früchten, mehr und süß, ist dies möglicherweise nicht erforderlich.
• Mahlen Sie die Früchte vor dem Mischen mit der Sahne oder dem Teig mit einer Reibe. Es wird empfohlen, sie leicht zu drücken, damit der Saft sie nicht verflüssigt.
• Mahlen Sie die Nüsse nur in einem Mixer oder auf einer Kaffeemühle, nachdem Sie sie in einer Pfanne getrocknet haben. Andernfalls kann das Baby gerinnen, was sich in der Sahne oder im Teig nur schwer bewegen lässt.
