Versuchen Sie, ein Dessert zu finden, das leichter ist als Äpfel im Ofen mit Honig! Rezepte mit Honig

Versuchen Sie, ein Dessert zu finden, das leichter ist als Äpfel im Ofen mit Honig! Rezepte mit Honig

Fabelhafte, aber sehr einfache Produkte in den vorhersehbarsten Kombinationen und selbst bei sehr einfachem Kochen ergeben ein Ergebnis, das für Profis mit einer ganzen Reihe von Köstlichkeiten schwer zu schlagen ist.

Und wenn Sie versuchen, "um Geschwindigkeit zu kämpfen", dann ist es unwahrscheinlich, dass die "Spezialisten" die Liebenden umgehen - ein paar Minuten, um die Früchte zu putzen, eine Viertelstunde im Ofen, eine andere Minute -, gießen Sie Honig.

Und alle!

Und der Geschmack und der Geschmack ...

Äpfel im Ofen mit Honig - die allgemeinen Grundsätze des Kochens

• Für das Garen im Ofen mit Honig ist es am besten, späte Sorten von Äpfeln mit grüner Haut zu wählen. Ihr Fleisch ist eher dicht und passend süß-sauer. Ideal zum Backen von Sorten - Semerenko, Antonovka.

• Früchte für solche Gerichte werden als Ganzes übrig gelassen, in Scheiben oder kleine Scheiben geschnitten und der mittlere Teil muss entfernt werden, während versucht wird, alle Trennwände zu entfernen.

• Je nach zubereitetem Gericht wird die gewünschte Art und Art des Honigs ausgewählt. Dies ist im Rezept angegeben.

• Honig wird in den Trichter gefüllt, bleibt nach dem Entfernen der Mitte des Zentrums zurück oder wird mit geschnittenem Obst übergossen. Außerdem mit Honig verschiedene Füllungen zubereiten, die mit Äpfeln gefüllt sind.

• Als Füllungen verwenden Sie Hüttenkäse, Trockenfrüchte mit Nüssen oder eine cremige Füllung derselben Frucht mit Sahne.

• Sie können Kürbis mit Rosinen zu im Ofen gebackenen Äpfeln mit Honig hinzufügen.

• Gebackene Äpfel werden nicht nur alleine serviert. Aus diesem Obst kann ein ungewöhnliches Dessert für ein romantisches Abendessen zubereitet werden. Gießen Sie sie nach dem Backen mit einer speziell zubereiteten Weinsoße oder kochen Sie sie unter Vanillekaramel.

Äpfel im Ofen mit Honig - "Vitaminka"

Zutaten:

• fünf reife harte Äpfel;

• natürlicher Buchweizenhonig - 60 Gramm;

• eine kleine Zitrone.

Garmethode:

1. Schneiden Sie in die Frucht an der Seite des Schwanzes ein kleines Stück, das wie ein "Deckel" aussieht, und entfernen Sie die Saatschachtel mit den Samen mit einer Messerschneide. 2. Schneiden Sie die Zitrone in dünne Ringe und setzen Sie einen Apfel auf jeden Apfel. Fügen Sie der Zitrone einen nicht ganz vollen Teelöffel Buchweizenhonig hinzu und bedecken Sie ihn mit einem "Deckel".

3. Die gefüllten Äpfel in eine kleine Form bringen und in einen heißen Ofen stellen.

4. Mit Honig 15 Minuten bei 220 Grad backen.

Äpfel im Ofen mit Honig

Zutaten:

• drei tische. Löffel mit flüssigem „Gras“ -Honig;

• dunkle Rosinen - 50 Gramm;

• Äpfel - 300 Gramm;

• 60 g getrocknete Aprikosen;

• 3 EL. Mandellöffel;

• ein Teelöffel Zimtpulver

Garmethode:

1. Getrocknete Aprikosen mit Rosinen und eine halbe Stunde separat in warmem Wasser einweichen. Lassen Sie das Wasser ab, spülen Sie es erneut ab und trocknen Sie die getrockneten Früchte auf einem Handtuch ab. Trockene getrocknete Aprikosen mit Rosinen in nicht sehr kleine Stücke geschnitten.

2. Die Mandeln leicht anbraten und nach dem Abkühlen fein hacken.

3. Mischen Sie die zerstoßenen Zutaten, fügen Sie den Zimt mit Honig hinzu und mischen Sie gründlich. Die Äpfel mit der Mischung füllen und im Ofen backen.

4. Backen bei 180 Grad, 25-30 Minuten.

5. Vor dem Servieren gebackenes Obst mit Puderzucker bestreuen.

Dessert aus im Ofen gebackenen Äpfeln mit Honig - "Die Sonne im Glas"

Zutaten:

• drei Kilogramm Äpfel;

• Schatz

Für die Sauce:

• anderthalb Flaschen trockener Weißwein;

• 12 Eigelb;

• Zucker - 300 Gramm;

• Vanillin - eine kleine Tasche.

Garmethode:

1. Mit Zucker gefüllte Eigelb mit heißem Wein einschlagen. Fügen Sie Vanillin hinzu und verquirlen Sie es, bis es verdickt ist. Wenn die Sauce plötzlich zu dick ist, verdünnen Sie sie mit Wein.

2. Entfernen Sie von geschälten ganzen Äpfeln vorsichtig die Mitte von der Seite des Stiels. Setzen Sie einen Teelöffel Wiesenhonig in die Rille und backen Sie die Früchte eine Viertelstunde lang bei 180 Grad.

3. Die Früchte in weiten Gläsern verteilen und mit gekochter Weinsauce bedecken. Cool gut.

Äpfel im Ofen mit Honig - "Rosen unter dem Schnee"

Zutaten: • Schicht aus Blätterteig (gefrorener Teig);

• Zitronensäure;

• Äpfel;

• flüssiger leichter Honig;

• gemahlener Zimt;

• Puderzucker.

Garmethode:

1. Eine Stunde vor dem Kochen den aufgetauten Blätterteig auslegen.

2. Spülen Sie die Äpfel gut unter dem Wasserhahn ab und wischen Sie sie mit einem Handtuch trocken. Schneiden Sie die Früchte in zwei Hälften und schneiden Sie jede Hälfte in dünne Scheiben, dies sind "Blütenblätter".

3. Tauchen Sie sie in Wasser mit verdünnter Zitronensäure (für ein Glas Wasser, eine kleine Prise Säure) und stellen Sie sie drei Minuten lang in die Mikrowelle. Nachdem Sie die Äpfel auf ein Leinentuch gelegt haben, trocknen Sie sie leicht ab.

4. Halbfertiger Blätterteig mit einem Nudelholz leicht ausrollen, in 4 cm breite und 17 cm lange Streifen schneiden und mit Honig fetten.

5. Legen Sie die „Blütenblätter“ sorgfältig aus und legen Sie sie leicht aufeinander, so dass ihr runder Teil fast über den Teigstreifen hinausgeht und mit einem Schnitt nur die Hälfte davon erreicht. Mit Zimt bestreuen.

6. Wickeln Sie den freien Teil des Teigs in Äpfel und rollen Sie den Streifen mit einer Rolle auf - Sie erhalten eine "Rosette".

7. Damit sich die "Knospen" beim Backen nicht drehen und ihre Form nicht verlieren, legen Sie sie in die Mulden für Cupcakes auf einer großen Silikonform.

8. Legen Sie das Formular mit "Rosen" bei 190 Grad für maximal 45 Minuten in den Ofen.

9. Wenn die Artikel abgekühlt sind, streuen Sie die „Rosen“ mit Puderzucker.

Äpfel im Ofen mit Honig- und Quarkfüllung

Zutaten:

• 7 Äpfel von mittlerer Größe;

• 150 g fetter Hüttenkäse;

• ein Eigelb;

• 60 g leichte Rosinen;

• 2 EL. l Liebling

• 50 g geröstete Mandeln;

• halber Teelöffel Zimtpulver;

• 0,5 mittlere Zitrone.

Garmethode:

1. Verschobene Rosinen fünf Minuten in kochendem Wasser einweichen. Wasser abseihen und auf ein Sieb legen, etwas abtrocknen.

2. Kratzen Sie die Schale mit einer feinen Reibe von der Zitrone ab. Den Honig gut mit frisch gepresstem Zitronensaft (1 Teelöffel) vermischen, die Mandeln fein hacken und den Hüttenkäse zweimal durch ein Sieb zerdrücken. 3. Den Quark vorsichtig mit Eigelb zerdrücken, verdünnt mit Zitronensaft, Honig, Zesten und gemahlenem Zimt. Es sollte eine glatte gelbe Masse bilden, die mit Zimt durchsetzt ist.

4. Fügen Sie die fein gehackten Mandeln und getrockneten Rosinen hinzu und mischen Sie alles gründlich.

5. Ohne durch den Apfel zu schneiden, nehmen Sie die Mitte vorsichtig mit einem kleinen dünnen Messer heraus, so dass sich ein kleiner, aber ziemlich breiter Trichter in der Frucht bildet. Dies geschieht am besten mit dem Vorbau.

6. Füllen Sie den Trichter mit Hüttenkäse und legen Sie die Früchte auf ein mit Folie oder Pergament ausgekleidetes Backblech.

7. Im Ofen backen, der mit Hüttenkäse gefüllt ist, bei 180 Grad eine halbe Stunde lang.

Äpfel im Ofen mit Honig - "Betrunkene Äpfel"

Zutaten:

• drei kleine Äpfel;

• Dessertwein - 4 EL. l.;

• einhundert Gramm dunkle Rosinen, entkernt;

• dunkler Honig - 4 EL. Löffel

Garmethode:

1. Schneiden Sie die Früchte in Scheiben, entfernen Sie den Kern und schneiden Sie jedes Teil in dünne Scheiben, ohne zu schälen.

2. Legen Sie die geschnittenen Früchte in eine feuerfeste Form, gießen Sie jede Schicht gewaschener Rosinen.

3. Gießen Sie den geschmolzenen Honig in Form von Äpfeln in das Dampfbad. Den Wein einfüllen, mit einer Folie abdecken und in den Ofen stellen.

4. 35 Minuten bei mittlerer Temperatur (190 Grad) backen.

Ofengebackene Äpfel mit Honigkaramel

Zutaten:

• reife Äpfel, jede süß-saure Sorte - 3 Stück;

• 3,2% pasteurisierte Milch - 100 ml;

• Kakaopulver - 1 Teelöffel;

• ein Drittel Teelöffel Zimtpulver;

• drei Esslöffel Honig;

• ein rohes Eigelb;

• ein Teelöffel Stärke, Kartoffel;

• 25 g süße Sahne Butter.

Garmethode:

1. Mischen Sie Zimt mit Stärke und Kakao. Die Mischung mit rohem Eigelb fein vermahlen und die heiße Milch einfüllen. Gut umrühren, mit einem Schneebesen verrühren, Butter einkochen und zum Kochen bringen.

2. Äpfel waschen, mit einem Handtuch trockenreiben und in zwei Hälften schneiden. 3. Entfernen Sie die Samen und legen Sie die Früchte bei 200 Grad in den Ofen.

4. Nehmen Sie nach einer Viertelstunde die gebackenen Früchte aus dem Ofen, füllen Sie sie mit der zubereiteten Sahne und machen Sie sie bereit, indem Sie sie für 10 Minuten in den Ofen legen.

Äpfel im Ofen mit Honig und einer ungewöhnlichen cremigen Füllung

Zutaten:

• sechs kleine Äpfel;

• zwei große Löffel Lindenhonig;

• 11% Creme, natürlich - 50 ml;

• 1 rohes Eigelb;

• 1/2 Zitrone;

• eine große Handvoll geschälte Haselnusskerne;

• Zimt - zwei Stöcke.

Garmethode:

1. Äpfel (4 Stück), mit einem speziellen Gemüsemesser von der Schale abgezogen und in zwei Hälften geschnitten. Wenn die Frucht mit "Schwänzen" ist, entfernen Sie sie unbedingt.

2. Mit einem Messer die Mitte der Frucht mit den Samenkörnern vorsichtig entfernen und die Äpfel, die beide Teile verbinden, in eine Auflaufform geben.

3. Fügen Sie der Form etwas Wasser hinzu, so dass die Frucht nur einen Zentimeter bedeckt ist, und legen Sie sie in den Ofen. Eine halbe Stunde bei 200 Grad backen.

4. Die restlichen zwei Äpfel reinigen und reiben mit einer mittleren Reibe. Zitronenschale, Honig, Eigelb, Zitronensaft, Sahne hinzufügen und gut mischen.

5. Falten Sie die Folie mehrmals und machen Sie niedrig portionierte Ringe. Die Breite der Ringe hängt von der Größe der Frucht ab. Sie müssen frei in die Ringe passen. Wenn Sie spezielle Servierringe haben, können Sie diese verwenden.

6. Nehmen Sie die Früchte aus dem Ofen. Verschieben Sie die unteren Hälften in portionierte Ringe, setzen Sie sie in eine andere Form und füllen Sie sie mit 2-3 cm Füllung, und legen Sie die oberen Hälften der gebackenen Früchte auf die Füllung.

7. Zimtstangen zwischen die Ringe geben und eine halbe Stunde bei 180 Grad backen.

8. Beim Backen des Formulars müssen Sie die Äpfel regelmäßig mit dem freigesetzten Saft bewässern.

9. Kühlen Sie die zubereiteten Früchte ab und servieren Sie sie mit gehackten Nüssen. Nüsse vor dem Braten in einer trockenen Pfanne braten oder im Ofen garen.

"Sunny Äpfel" - Äpfel im Ofen mit Honig und Kürbis

Zutaten:

• Kürbis - 400 Gramm;

• 300 g Äpfel der Sorte Antonovka;

• 3 EL. l Liebling

Garmethode:

1. Waschen Sie den Kürbis gründlich unter dem Wasserhahn, schneiden Sie die Schale ab und greifen Sie die harte, leicht grünliche Masse des Fruchtfleischs darunter. Wählen Sie alle Samen zusammen mit den Fasern aus und schneiden Sie den Kürbisbrei in zwei Zentimeter große Scheiben, die einen Zentimeter breit sind.

2. Etwa die gleichen Stücke schneiden Äpfel ohne Schale, Samen und Zwischenwände.

3. Legen Sie in dickwandigen Gerichten Scheiben aus Kürbispüree, gehackte Früchte, wieder Kürbis, wieder Früchte.

4. Mischen Sie den Honig in einer separaten Schüssel mit frisch gepresstem Zitronensaft und zehn Esslöffeln kaltem Wasser. Alles gut mischen und reichlich Obst mit Kürbis über die Honigmischung gießen.

5. Vierzig Minuten bei 180 Grad backen.

Äpfel im Ofen mit Honigbraten und Tipps

• Um ganze Äpfel beim Backen nicht zu platzen, stechen Sie sie an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher durch.

• Wenn Sie sich entscheiden, im Ofen zu kochen, um rote oder rosafarbene Sorten aus der Spät- oder Zwischensaison zu nehmen, versuchen Sie, sehr harte, unreife Früchte zu wählen

• Wenn Perederzhat Äpfel im Ofen ganz gebacken werden, wird das Fruchtfleisch zu weich und kriecht.

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