Squash - das ist das Gemüse, das vor schlechtem Wetter keine Angst hat und auf jeden Fall "herkommt". In den Regalen vieler Geschäfte können zudem unprätentiöse Zucchini zu sehr attraktiven Preisen gekauft werden. Lassen Sie uns nicht auf den ersten Blick unprätentiös vorgehen, sondern unglaublich nützliches Gemüse und versuchen, es mit anderen Zutaten zu kombinieren, die leckere "Süßigkeiten" enthalten. Wie kann das gemacht werden? Ganz einfach - im Ofen zu stopfen und zu backen! Es wird sich nicht nur erstaunlich herausstellen, sondern auch sehr nützlich!
Gefüllte Zucchini - Allgemeine Grundsätze und Kochmethoden
Gefülltes Gemüse ist die Basis eines gesunden und gesunden Tisches. Es gibt kaum einen Menschen auf der Welt, der nicht mindestens einmal gefüllte Paprikaschoten, Kohlrouladen oder Zucchini gekostet hat. Die Zubereitung dauert nicht lange und es ist nicht notwendig, sich das Kochbuch anzusehen. Öffnen Sie einfach den Kühlschrank und schauen Sie sich die vorhandene Produktliste neu an. Schließlich ist Zucchini universell und die Anzahl der Zutaten, mit denen diese Gemüse gefüllt werden können, ist enorm. Zucchini ist jedoch besonders lecker und wird in Kombination mit Hackfleisch (Schweinefleisch, Hühnchen, Rindfleisch, Lammfleisch), Meeresfrüchten, gebratenen Pilzen, Gemüse und Käse hergestellt.
Sie können auch Hüttenkäse, Obst, Nüsse oder verschiedene Kombinationen (z. B. Fleisch + Reis, eine Mischung aus Gemüse + Käse usw.) verwenden. Sie können das fertige Gericht sowohl heiß als auch warm verwenden, kalt mit Mayonnaise, Sauerrahm, Knoblauch oder einer anderen Sauce. Hier, wie es dein Herz begehrt! Gefüllte Zucchini werden Sie sicherlich mit einfacher Zubereitungsart sowie Ihrer Familie und Ihren Gästen begeistern - saftiger, heller und köstlicher Geschmack.
Gefüllte Zucchini - Lebensmittelzubereitung
Zucchini zum Füllen ist eher groß, aber nicht überreif. Achten Sie vor dem Kochen darauf, sie zu schälen, der Länge nach in Hälften zu schneiden und die Samen sorgfältig zu schneiden (es ist sehr praktisch, sie mit einem Löffel zu reinigen), um keine "Löcher" in die Boote zu bohren und das Gemüse mit vorbereiteter Füllung zu füllen. Auch Zucchini, besonders junge, können in Kreise geschnitten werden und obendrein die vorhandene Füllung mit Käse und Kräutern bestreut werden. Gefüllte Zucchini - Die besten Rezepte
Rezept 1: Gefüllte Zucchini im Teig
Zucchini ist so vielseitig, dass es leicht mit beliebigen Zutaten kombiniert werden kann. Sei es Müsli, Fleisch, verschiedene Süßigkeiten, Obst, Gemüse und sogar Teig. Nennen wir unser Gericht "Zucchini-Pizza", denn sie hat die Idee inspiriert, so lecker zu kreieren.
Zutaten:
- eine große Zucchini
- Brühwurst (oder halb geräuchert) 400 gr.
- drei Paprika
- drei Tomaten
- Käse 400 gr.
- Mayonnaise 1-2 Löffel
- Ketchup 2 Löffel
- grün zu wählen
- gekaufter Teig (Hefe oder Flocken)
Herstellungsverfahren:
1. Wir reinigen die große Zucchini von der Haut, schneiden sie in Ringe und reinigen sie von den Samen, so dass die Ringe intakt bleiben. Tassen fügen Sie etwas Salz in eine Schüssel.
2. Schälen Sie den Pfeffer und schneiden Sie ihn in dünne Streifen (Würfel). Schneiden Sie die Wurst in Würfel und Tomaten in dünne Ringe. Grüns fein hacken. Drei Käse reiben, mit einem Löffel zwei Mayonnaise und etwas Grünzeug mischen. Mischen Sie die Wurst mit Pfeffer.
3. Wir machen Teigkuchen (wie eine Pizza) in der Größe von Kürbisringen (etwas mehr ist möglich). Wir legen die Kuchen auf ein Backblech und auf jeden - einen Squashring.
4. Als nächstes Ketchup-Teig und Zucchini einölen. Im Ring (in der Kerbe) legen wir die Füllung aus Wurst und Pfeffer aus, darüber eine Tomate und eine Käsescheibe. Außerdem können Sie Kräuter darüber streuen.
5. Ofen erhitzen, unsere gefüllte Zucchini zum Backen bringen, bis der Teig fertig ist und der Käse geschmolzen ist. Die fertigen Produkte waren sehr lecker: saftig, knackig, duftend und so verführerisch.
Rezept 2: Gefüllte Zucchini mit Gemüse und gehacktem Hähnchen
Der Sommer ist eine Saison für gesundes Gemüse. Sünde ist nicht so etwas zu kochen, besonders von ihnen. Wir bieten Ihnen ein Rezept für gefüllte Zucchini mit Hähnchen und Gemüse, die nicht nur lecker sind, sondern auch gesund und sogar diätetisch sind. Es ist unwahrscheinlich, dass Sie die Figur mit einem solchen Gericht verderben, aber Sie werden viel Freude daran haben. Übrigens wählen wir jedes Gemüse nach Ihrem Geschmack: Zwiebeln, Karotten, Paprika, Blumenkohl, Tomaten. Fühlen Sie sich frei, alles in Ihren Behälter zu werfen, das Sie unter Ihren Arm fallen lassen - Sie werden es nicht bereuen. Zutaten:
- vier mittelgroße Zucchini
- Hackfleisch (gekauft oder hausgemacht)
- zwei Tomaten
- Karotte
- Bündel Grüns
- Zwiebeln (Birne) - 2 Stck.
- Hartkäse (Gramm 80-130)
- Wasser (eine halbe Tasse)
- um Salz, Pfeffer (oder Gewürze) zu schmecken
Herstellungsverfahren:
1. Den Kürbis putzen, halbieren, die Samen so abschneiden, dass du zwei feste Boote bekommst. Zwiebel schneiden, in Butter goldbraun braten. Dann fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten es auch drei bis fünf Minuten lang salzen, würzen, pfeffern.
2. Als nächstes fest mit Zucchini gefülltes Fleisch gefüllt. Wir reiben Käse auf eine mittlere Reibe und streuen sie auf ausgestopfte Boote. Wir legen die Zucchini in einer breiten Auflaufform aus, füllen die Oberseite mit geschnittenem Gemüse und etwas Wasser (den Käse nicht anfassen), fügen Salz hinzu und schicken es in den auf 200 ° C vorgeheizten Ofen.
3. Backen bis weiche Zucchini. Bestreuen Sie das Fertiggericht mit gehacktem Grün.
Rezept 3: Gefüllte Zucchini mit Käse
Und wieder unsere Lieblingszucchini, diesmal mit Käse gefüllt. Weichkäse gibt Gemüse einen sehr interessanten, würzigen und originellen Geschmack. Maximaler Nutzen und Geschmack in einem fantastischen Gericht. Beachten Sie unbedingt!
Zutaten:
- drei mittelgroße Zucchini
- 300 gr. Schafskäse
- eine halbe Tasse Mayonnaise
- eine halbe Tasse saure Sahne
- drei tische. lügen Paniermehl
- zwei bis vier Knoblauchzehen (nach Geschmack)
- um Salz und Pfeffer zu schmecken
- drei bis vier Löffel wachsen. Öle
Herstellungsverfahren:
1. Von der Zucchini entfernen wir die Haut, entfernen das Fleisch und hinterlassen dünne Wände (wir machen es sorgfältig, um die Wände nicht zu durchbohren), wir machen zwei Boote daraus. Neben großen Samenkörnern wird das Fleisch fein gehackt (mit einem Mixer oder Fleischwolf zerkleinert).
2. Reiben Sie den Käse auf eine mittlere Reibe, mischen Sie den Käse mit Paniermehl und Zucchini-Fruchtfleisch. Gehackten Knoblauch und Gewürze in die Füllung geben. Alle mischen. Braten Sie die resultierende Füllung in einer Pfanne. Dasselbe sollte mit den Booten gemacht werden - braten Sie sie 2-3 Minuten bei hoher Hitze. 3. Als nächstes das Backblech einfetten, das Boot darauf auslegen und mit gerösteter Füllung fest schlagen. Sauerrahm mit Mayonnaise mischen und die gefüllte Zucchini mit dieser Sauce gießen. Wir schicken das Gericht in den Ofen und backen es 30 Minuten bei 180-200C. Dann bekommen wir und genießen. Was für ein Duft! Und was für ein Geschmack! Genuss garantiert!
Rezept 4: Gefüllte Zucchini mit Früchten und Nüssen
Versuchen Sie, dieses Gericht zu kochen, und Sie werden es wahrscheinlich nicht mehr ablehnen können. Das Gericht enthält alle Geschmacksnoten - süß und salzig und scharf. Die Kombination aus scheinbar unvereinbaren Zutaten führt zu einem exquisiten kulinarischen Meisterwerk. All dies ist ein gewöhnliches, billiges und vor allem unauffälliges Gemüse - eine Zucchini. Einen Versuch wert
Zutaten:
- 1 kg geschälte Zucchini (Boote)
- zwei tische. lügen Olivenöl
- grüne Zwiebeln 250 gr.
- 250 gr. Äpfel
- Kümmel, Ingwer - je ein halber Teelöffel
- eine Prise Salz
- um Pfeffer zu schmecken
- 250 gr. Nüsse Kastanie
- 120 gr. Pflaumen
- 120 gr. getrocknete Aprikosen
- 60 gr. Mandelnuss
- 60 gr. Walnuss
- 60 geschälte Sonnenblumenkerne
Herstellungsverfahren:
1. Wir machen Zucchini-Boote mit einem Kilogramm. Die Frühlingszwiebeln und in Olivenöl leicht hacken. Dann legen wir die Äpfel in Würfel, fügen Salz, Pfeffer, Kümmel und Ingwer hinzu. Drei Minuten schmoren, rühren.
2. Als nächstes lassen wir auch geschnittene Pflaumen und getrocknete Aprikosen, eine Mischung aus Nüssen und Sonnenblumenkernen, fallen. Alles braten und gelegentlich einige Minuten rühren.
3. Wir legen die Boote auf ein Backblech, füllen sie mit Füllmaterial und bedecken sie fest mit Folie. Schicken Sie sie 70-90 Minuten lang in den Ofen, bis die Füllung braun wird. Das Gericht wird als separate Form und zu Fruchtsalat serviert. Guten Appetit!
Gefüllte Zucchini - nützliche Tipps von erfahrenen Köchen
Unter den Bedingungen einer Wohnung kann eine Zucchini lange Zeit aufbewahrt werden, wenn nicht empfohlen wird, sie in einem kleinen Behälter, der nicht mit einem Deckel abgedeckt ist, im unteren Fach des Kühlschranks aufzubewahren. In der Regel erhält das Fruchtfleisch eines Gemüses schließlich einen goldenen Farbton, der jedoch in keiner Weise den Geschmack beeinträchtigt. Wenn die Zucchini „golden“ wird, sollte sie der Länge nach geschnitten werden, alle Samen entfernen, trocknen lassen, in Zellophan einwickeln und in den Gefrierschrank legen. Wenn die Zucchini nicht rechtzeitig gereinigt und in den Gefrierschrank gestellt wird, werden sie bitter, unhöflich und geschmacklos.
