Wenn Sie sich für einen gesunden Lebensstil einsetzen, ersetzen Sie Ihre Lieblingssauce nicht durch Mayonnaise, die gemäß unserem Rezept hergestellt wurde. Die Besonderheit, und es wäre richtiger, den Wert dieses Gerichts zu sagen, ist, dass es keine Eier in der Zutatenliste gibt.
Ein wesentlicher Vorteil ist natürlich, dass der Vorbereitungsprozess keine Komplexität darstellt. Es ist notwendig, die in jeder Hinsicht sehr zugänglichen Zutaten zu kombinieren, gut zu mischen und die ausgezeichnete hausgemachte Sauce ist ohne Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffe einsatzbereit.
Zutaten:
- Milch - 75 ml;
- Senf - 1 Teelöffel;
- Zitronensaft - 1 EL.
- gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/2 Teelöffel;
6 Pflanzenöl - 150 ml;
6 Salz - 1/2 Teelöffel
Die klassische Version dieses Gerichts sieht vor, dass Eier von zweifelhafter Wirkung sind: Sie werden keiner Wärmebehandlung unterzogen. Wir bieten ein Rezept für ausgezeichnete Sauce an, das diesen lästigen Nachteil nicht aufweist.
Wenn Sie möchten, können Sie das vorgeschlagene Gericht mit Ihren bevorzugten Zusatzstoffen variieren. Zum Beispiel können Sie ein würziges Gewürz verwenden oder ein Paar Knoblauchzehen beim Schlagen pressen. Nun, los geht's, und unsere Foto-Anleitung wird Ihr kulinarischer Führer sein.
Kochen:
1) Um Mayonnaise zu kochen, benötigen wir ein Minimum an verfügbaren Produkten. Pflanzenöl muss raffiniert werden. Fettmilch nach Ihrem Geschmack. Zitronensaft sollte besser direkt vor dem Prozess gepresst werden.
2) In einem zum Schlagen geeigneten Behälter kombinieren wir die Milchmenge und die angegebene Menge Pflanzenöl.
3) Lassen Sie den Immersionsmixer herunter und schalten Sie das Gerät 30 Sekunden lang ein. Die geschlagene Masse beginnt direkt vor Ihren Augen zu verdicken.
4) In die eingedickte Butter-Milch-Mischung geben wir Senf, Pfeffer und Salz hinzu.
5) Mischen Sie alle Zutaten mit einem Löffel.
6) Fertige hausgemachte Mayonnaise kann mit einem Löffel gelegt werden, da ihre Konsistenz in einem Topf ausreichend dicht ist, um sie an den Tisch des Refektoriums zu geben.
7) Übrigens, wenn Sie sich entscheiden, diese köstliche Soße einfach auf eine Scheibe frisches Brot zu streuen, dann haben Sie ein tolles Sandwich, das ein leichtes Hungergefühl während des Hauptspeisens löschen kann.
Guten Appetit!
