Wenn Sie sich strikt an eine gesunde Ernährung halten, ist dieses Rezept nichts für Sie. Dieses Rezept ist für diejenigen, die keine Angst haben, hausgemachtes leckeres Gebäck zu probieren. Immerhin ist sie so verführerisch, ähm ... und fragt in den mund.
Hefekrapfen können als Klassiker des Genres bezeichnet werden. Und was wollten Sie niemals Donuts aus einem amerikanischen Film probieren? Aber wenn nicht, dann bist du ein Held. Und wir sind sehr !! Also beschlossen wir, eine der Donut-Optionen zu probieren, um zu Hause zu kochen. Es ist am besten, Donuts so zu kochen, dass sie sofort gegessen werden, da sie am nächsten Tag ihr spezielles knuspriges Oberteil und den weichen Geschmack im Inneren verlieren.
Lass uns zusammen kochen. Dazu musst du geduldig sein, denn der Teig ist Hefe, er muss aufgehen.
Zutaten:
Milch - 100 ml;
Mehl - 2,5 - 3 EL;
Trockenhefe - 10 g;
Zucker - 3 EL l
Salz ist eine Prise;
Pflanzenöl zum Braten - 250-300 ml.
Rezept:
Lesen Sie die Anweisungen auf der Verpackung sorgfältig durch, um die Hefe richtig zu verwenden. Trockenhefe wird normalerweise sofort in den Teig geknetet, der Teig muss nicht separat hergestellt werden.
Wählen Sie eine große Schüssel und kombinieren Sie 1 Esslöffel Mehl, Salz, Zucker und Hefe.
Fügen Sie warme, aber keine heiße Milch hinzu und rühren Sie gut um.
Jetzt können Sie 2,5 Tassen Mehl und 1 EL hinzufügen. l Pflanzenöl.
Knete den luftigen Teig, der an deinen Händen kleben sollte. Decken Sie es mit einem Handtuch ab und lassen Sie es 1 Stunde an einem warmen Ort liegen. Um diesen Vorgang zu beschleunigen, können Sie die Methode "Einfügen des Ofens" verwenden. Bevor Sie mit dem Teig beginnen, schalten Sie den Ofen ein, sobald er sich auf 120 Grad erwärmt hat, schalten Sie ihn aus. Wenn der Teig geknetet ist, legen Sie ihn in eine Schüssel im Ofen. Der Teig steigt in 20 Minuten auf.
Der Teig ist luftig, er muss geknetet werden. Wir nehmen es aus der Schüssel auf dem mit Mehl bedeckten Tisch und mischen es so, dass es nicht an unseren Händen haften bleibt. Wir haben gerade eine halbe Tasse Mehl hinterlassen. Das sollte reichen, aber wenn auch nicht genug, Mehl zu einem anderen hinzufügen. Die Menge an Mehl hängt von verschiedenen Faktoren ab, also folgen Sie blind der Menge, nicht bei diesem Rezept.
Teilen Sie den Teig in 2-3 Teile. Wir arbeiten mit einem, der Rest ist mit einem Handtuch bedeckt. Den Teig auf weniger als 2 cm Dicke ausrollen. Donuts mit einem Glas ausschneiden. Sie können ein Loch hinein bohren oder die Rondelle verlassen.
Fertige Donuts werden noch 1 Stunde auf einer bemehlten Oberfläche belassen. Sie sollten sich gut erheben. Sie können sie wieder in einen beheizten Ofen stellen.
Fertige Donuts werden in einem gut erhitzten Pflanzenöl in einer Pfanne oder Fritteuse gebraten. Sie werden sehr schnell rosig. Bewegen Sie sich daher beim Braten nicht weit.
Nehmen Sie die Donuts auf ein Papiertuch.
Streuen Sie zum Servieren Donuts mit Puderzucker. Alles, was Sie versuchen können. Guten Appetit.
Portionen - 4
Kochzeit - 2 Stunden
pro 100 g:
Proteine - 4,47
Fette - 35,2
Kohlenhydrate - 42,48
4 Kcal - 502,43 5
