Salat "Anastasia" - eine Auswahl der besten Rezepte. Wie richtig und lecker kochen Salat "Anastasia".

Salat "Anastasia" - allgemeine Grundsätze des Kochens

Die Zusammensetzung des Salats "Anastasia" umfasst mindestens zwei Fleischsorten, Gemüse, Eier, Nüsse, eine Voraussetzung - alle Komponenten werden in Streifen oder Stäbchen geschnitten.

In der Regel werden fettfreies Fleisch (gekochtes, gebackenes Hühnerfleisch), gekochter Schinken, Rinderschinken oder gekochtes Schweinefleisch in einen Anastasia-Salat gelegt. Was Gemüse anbelangt, ist das Standardset: Kohl, Zwiebeln, Salat, Gemüse, Gurken, Karotten.

Salat ist mit einem Frauennamen gekleidet: saure Sahne, Mayonnaise + saure Sahne (in gleichen Anteilen) oder Olivenöl.

Salat "Anastasia" - Zubereitung von Produkten und Speisen

Beim Kochen gibt es mehrere Dutzend Salatrezepte mit dem weiblichen Namen Anastasia. Für jeden von ihnen werden Produkte auf unterschiedliche Weise zubereitet:

- Fleisch wird gekocht oder gebacken;

- Gemüse wird frisch oder passagiert gelegt;

- Eier können gekocht in Form von Pfannkuchen oder Rührei gelegt werden.

Um den Salat „Anastasia“ zuzubereiten, benötigen Sie ein Standardset an Gerichten.

Rezepte für Anastasia Salad:

Rezept 1: Salat "Anastasia"

Salat, der weibliche Name Anastasia genannt wird, kann nicht geschmacklos sein. Es besteht aus zwei Fleischsorten, es wird von Männern geschätzt. Peking-Kohl gibt dem Frühling Leichtigkeit und Geschmack, während koreanische Karotten zusammen mit Walnüssen koreanische Karotten pikant machen.

Erforderliche Zutaten:

• Koreanische Karotte - 200 Gramm;
• Schinken (gekocht) - 350 g;

14 Hühnerbrust - 350 Gramm;

• Eier - 4 Stück;
• Walnusskerne - 70 Gramm;
• Chinakohl - 1 Stück;
• Mayonnaise zum Anrichten von Geschirr.

Herstellungsverfahren:

- Gekochte Hühnerbrust wird in lange Streifen oder Riegel geschnitten.

- Gekochter Schinken wird in lange Streifen oder Stangen geschnitten.

- Pekingkohl grob zerkleinert. - Koreanische Möhren werden leicht ausgewrungen.

- Gekochte Eier werden grob gehackt.

- Walnusskerne werden zu Krümel zerkleinert.

Fleischgastronomie, Gemüse und Eier werden in einer tiefen Salatschüssel kombiniert, gewürzt mit Mayonnaise und mit Nüssen bestäubt.

Rezept 2: Salat "Anastasia" mit Pfannkuchen

Ein weiterer leckerer und vor allem nahrhafter Salat "Anastasia". Die Zusammensetzung des Salats umfasst: zwei Arten von Fleisch und Gemüse. Der Hauptunterschied und die Besonderheit des Gerichts sind Pfannkuchen, die nicht nur den Kaloriengehalt des Salats deutlich erhöhen, sondern auch seinen Geschmack interessant und pikant machen.

Erforderliche Zutaten:

• Hühnerbrust - 400 Gramm;
• Chinakohl - 1 Stück;
• Koreanische Karotte - 200 Gramm;

14 Schinken (gekocht) - 250 Gramm;

14 Salz, Pfeffer;

• für Pfannkuchen:

14 Eier;

• Mehl 1/2 EL. l.;
• 2 EL. l Wasser

14 Pflanzenfett zum Braten von Pfannkuchen;

• Mayonnaise zum Anrichten von Geschirr.

Herstellungsverfahren:

- Gekochte Hühnerbrust wird in lange Streifen oder Riegel geschnitten.

- Gekochter Schinken wird in lange Streifen oder Stangen geschnitten.

- Pekingkohl grob zerkleinert.

- Koreanische Möhren werden leicht ausgewrungen.

- Teigzubereitung für Pfannkuchen: Eier werden gut geschlagen, dann werden Mehl, Wasser und Salz hinzugefügt. Einheitlicher seidiger Teig, gegossen in eine heiße Pfanne mit Butter. Pfannkuchen werden auf beiden Seiten goldbraun gebraten. Die abgekühlten Pfannkuchen werden in dünne Streifen geschnitten.

Fleischgastronomie, Gemüse und Pfannkuchen werden in einer tiefen, mit Gewürzen und Mayonnaise gewürzten Salatschüssel kombiniert. Salat wird festlicher, wenn er mit Nüssen bestreut wird.

Rezept 3: Anastasia-Salat mit Eisbergsalatblättern

Die Mehrheit der Salate "Anastasia" umfasst Peking-Kohl. Dieses Gericht ist eine Ausnahme, anstelle von Pekingsauce knuspriger Eisbergsalat. Eine gute Alternative, das Essen aus der Umlagerung von Zutaten wird nicht einfacher und nützlicher. Erforderliche Zutaten:

Hühnerbrust - 150 Gramm;

Eisbergsalat - 150 Gramm;

Koreanische Karotte - 200 Gramm;

Rinderschinken - 200 Gramm;

Walnusskerne - 20 Gramm;

Eier - 3 Stück;

Mayonnaise zum Anrichten von Geschirr.

Garmethode:

- Gekochte Hühnerbrust wird in lange Streifen oder Riegel geschnitten.

- Rinderschinken wird in lange Streifen oder Riegel geschnitten.

- Eisbergsalat großer Fetzen.

- Koreanische Möhren werden leicht ausgewrungen.

- Gekochte Eier werden grob gehackt.

- Walnusskerne werden zu Krümel zerkleinert.

Fleischgastronomie, Salat, Gemüse und Eier werden in einer tiefen Salatschüssel mit Gewürzen, Mayonnaise und Nüssen bestäubt.

Rezept 4: Salat "Anastasia" mit Maronen

Wenn Sie nach einem festlichen Gericht mit einem interessanten Geschmack und einer ungewöhnlichen Kombination von Produkten suchen, ist dieser Salat "Anastasia" genau das, was Sie suchen. Viele sind sich einig, dass die Kombination von Lebensmitteln wie gebackenem Hähnchen, Granatapfel, Kastanien- und Cayennepfeffer nicht alltäglich ist.

Erforderliche Zutaten:

• Hühnerbrust - 100 Gramm;

14 Blattsalat - 50 Gramm;

• Kastanie - 10 Stück;
• Granatapfelkerne - 2 Esslöffel;

14 Rinderschinken - 200 Gramm;

• Gurke - 1 Stück;

Salatdressing:

• - weiße Zwiebel - 0,5 Stück;
• - Balsamico-Essig - ein Teelöffel;

14 - Granatapfelsaft;

• - Olivenöl - ein Esslöffel;
• - Cayenne-Pfeffer (gemahlen), Salz.

Herstellungsverfahren:

- Gekochter Schinken wird in lange Streifen oder Stangen geschnitten.

- Hühnerbrust in Folie gebacken, dann wird abgekühltes Fleisch in lange Streifen oder Riegel geschnitten.

- Die Gurke wird in Streifen geschnitten.

- Salatblätter sind zerrissen.

- Kastanien mit einer kreuzförmigen Kerbe auf dem abgerundeten Teil, gebacken bei 200 Grad, 25 Minuten, bevor die Schale geöffnet wird. Fertige Kastanien werden gereinigt und in 4 Teile geschnitten.

- Zubereitung des Dressings: fein gehackte Zwiebeln mit Granatapfelsaft, Olivenöl, Cayennepfeffer, Balsamico und Salz mischen. Fleischgastronomie, Gemüse, Granatapfel und Kastanien werden in einer tiefen Salatschüssel kombiniert und mit Zwiebeldressing gekleidet.

Rezept 5: Salat "Anastasia" mit Rührei

Es stellt sich heraus, dass einfache Produkte, die auch eine beginnende Gastgeberin finden kann, ein kulinarisches Meisterwerk mit samtigem Geschmack und einem angenehmen Nachgeschmack schaffen können.

Erforderliche Zutaten:

• gebackener Schinken, 200 g;

14 Karotten - 2 Stück;

14 gekochter Schinken - 200 Gramm;

• Zwiebeln - 1 Kopf;

14 Omelette aus 2 Eiern;

14 Pflanzenfett zum Braten eines Omeletts;

14 Salz, Pfeffer;

• Dressing - saure Sahne + Mayonnaise zu gleichen Teilen.

Herstellungsverfahren:

- Karotten, in Scheiben geschnittene lange Strohhalme, in heißem Öl gebraten.

- Zwiebeln, in halbe Ringe geschnitten, mittelgroß, auch in heißem Öl gebraten.

- Gekochter Schinken und gebackener Schinken werden in lange Streifen oder Stangen geschnitten.

- Omelette wird aus einigen Eiern gebraten, ohne Mehl und Milch hinzuzufügen. Das abgekühlte Omelett wird in Streifen geschnitten.

- Dressing: Mischen Sie zu gleichen Teilen saure Sahne und Mayonnaise.

In einer Salatschüssel werden Fleischgastronomie, gebratenes Gemüse, Rührei und Dressing kombiniert.

Salat "Anastasia" - Geheimnisse und nützliche Tipps von den besten Köchen

Salat “Anastasia” ist in seiner Zusammensetzung kein Diät-Salat, aber der Kaloriengehalt kann mit Zutaten kontrolliert werden:

- Salat wird weniger kalorienarm, wenn Sie frisches Gemüse legen und nicht in Pflanzenöl gebraten werden;

- Reduzierte Kalorien, wenn das Omelett ohne Mehl gekocht wurde;

- Befürworter einer gesunden Ernährung ersetzen Mayonnaise mit Olivenöl.