Hühnersuppe in einem langsamen Kocher - allgemeine Grundsätze des Kochens
Wenn Sie sich daran erinnern, wie früher unsere Mütter und Großmütter gekocht haben, fragen Sie sich, wie viel Zeit eine Frau damit verbracht hat, in der Küche zu kochen! Es gab keine Mikrowellen, es gab keine Mixer und elektrische Fleischwolf, es gab nichts, was der modernen Herrin das Leben so leicht macht. Vor nicht allzu langer Zeit kam uns ein neues Wunder des technischen Fortschritts zu Hilfe - der Slow Cooker. Dieses kompakte kleine Ding "kocht" selbst Suppen und Borschtsch, Pommes Koteletts, kocht Beilagen und backt Kuchen. Sie müssen nur Rohzutaten einfüllen, den Knopf mit der Programmauswahl drücken und den Deckel schließen. Nach einiger Zeit finden Sie ein fertiges, aromatisiertes Gericht!
Der Slow Cooker "kocht" nach den Grundsätzen des russischen Ofens - in den Wänden des Geräts wird das Essen in seinem eigenen Saft erschöpft, und daher sind alle Gerichte viel schmackhafter und saftiger als normal zubereitete Speisen und viel gesünder.
Die ersten Gänge sind auch sehr lecker, zum Beispiel Hühnersuppe in einem langsamen Kocher. Mit einem Minimum an Zutaten und Aufwand in 30 bis 40 Minuten erhalten Sie die Möglichkeit, einen hervorragenden ersten Kurs zu genießen!
Hühnersuppe in einem langsamen Kocher - Zubereitung von Speisen und Speisen
Bevor Sie das Gericht zubereiten, benötigen wir folgende Zutaten: 3 Liter Mineralwasser ohne Gas (oder durch den Filter gereinigt), Hähnchen, Zwiebeln, Karotten, Nudeln, Müsli - je nachdem, mit was Sie die Suppe kochen werden. Bereiten Sie außerdem eine Reibe, ein scharfes Messer, ein Schneidebrett und Sonnenblumenöl vor (wenn Sie Gemüse zu Suppe braten möchten).
Alle vorhandenen Multikocher unterscheiden sich hinsichtlich der Programm- und Menüeinstellungen, aber in jedem ist eine Funktion wie „Suppe“ oder „Erster Gang“ sowie „Frying“ enthalten. Wir werden es benutzen, um Gemüse und Hühnchen zu braten. Wenn Sie diese Programme nicht haben, können Sie Hühnersuppe im Slow Cooker kochen, indem Sie das Gerät auf "Multipovar" oder "Common mode" programmieren, die Temperatur manuell auf 100 Grad einstellen und den Timer auf 40 Minuten einstellen.
Rezepte für Hühnersuppe in einem langsamen Kocher:
Rezept 1: Multicooker-Hühnersuppe
Dieses Rezept kann mit den Worten "lecker, schnell und einfach" beschrieben werden. In der Tat brauchen Sie keine zehn Minuten, um die richtigen Zutaten zuzubereiten, und der Rest der Zeit wird von einer intelligenten Maschine vorbereitet. Für dieses Rezept werden wir kein Gemüse separat braten, also wissen Sie, dass diese Hühnersuppe in einem langsamen Kocher auch von Personen gegessen werden kann, die sich unter Diät befinden oder kalorienarm sind.
Erforderliche Zutaten:
- Reines Mineralwasser 3 Liter
- Kartoffeln 2 Stücke von mittlerer Größe
- Karotte mittelgroßes Stück
- Zwiebel klein 1 Stück
- Salz, gemahlener Pfeffer
- Petersilie frisch
14 Hühnerfilet 200 Gramm 15
Herstellungsverfahren:
- Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Setzen Sie den Multicooker
- Zwiebeln von der Zwiebel entfernen, fein hacken.
- Karotten waschen und auf der feinsten Reibe reiben. Gemüse in die Schüssel geben.
- Hähnchenfilet waschen, in kleine Würfel schneiden und in einen Slow Cooker geben.
- Zutaten, Salz und Pfeffer umrühren, mit Wasser bedecken.
- Stellen Sie den Modus "Suppe" ein und stellen Sie die Zeit auf 40 Minuten ein.
- Fünf Minuten vor dem Ende des Petersilienprogramms sorgfältig waschen, fein hacken und in die Suppe geben.
- Wenn der Piepton ertönt, wissen Sie, dass die Hühnersuppe im Slow Cooker bereits zubereitet wurde, und Sie können sie geben!
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Rezept 2: Hühnersuppe in einem Multikocher mit Sahne
Dieses Gericht ist nicht weniger einfach zu kochen als gewöhnliche Hühnersuppe in einem langsamen Kocher, aber es wird sich als geschmackvoller erweisen. Das Geheimnis ist, Sahne hinzuzufügen. Sie machen das Gericht zart und duftend und verleihen den Augen eine angenehme Farbe. Verwenden Sie Sahne 10-15% Fett.
Erforderliche Zutaten:
- Hähnchenfilet 200 Gramm
- Reines Mineralwasser 2,5 Liter
- Mittlere Kartoffeln 2 Stück
- Karotte durchschnittlich 1 Stück
- Zwiebel 1 Stück
- Sonnenblumenöl zum Braten
- Gemüse
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer
- Russischer Käse oder feste Sorte 100 Gramm
- Petersilie frisch
14 Creme 200 ml (Fettgehalt 10-15%) 15
Herstellungsverfahren:
- Hähnchenfilet waschen, Folie entfernen und mit einem Messer in Würfel schneiden.
- Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel und schneiden Sie sie so klein wie möglich.
- Karotten gründlich mit einer Metallbürste waschen und die feinste Reibe einreiben.
- Stellen Sie am Multikocher den Frittiermodus ein und schmieren Sie den Boden des Behälters mit Öl. Legen Sie zuerst die Zwiebel, die Sie braten müssen, 3-4 Minuten lang umrühren. Fügen Sie dann Karotten hinzu und dann Huhn. Braten Sie die Mischung bei geöffnetem Multikochendeckel für ca. 8-10 Minuten unter ständigem Rühren an.
- Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Zum langsamen Kocher, Salz und Pfeffer geben, alles mit Wasser füllen und den Modus "Suppe" einstellen, wobei die Zeit auf 35 Minuten eingestellt wird.
- 10 Minuten vor Programmende den Slow Cooker öffnen und die Sahne ausschütten, umrühren und den Deckel wieder schließen.
- Petersilie waschen, fein hacken, nach 2 Minuten nach Programmende in die Suppe geben.
- Reiben Sie den Käse auf die feinste Reibe und geben Sie beim Servieren der fertigen Hühnersuppe mit Sahne eine Prise auf den Teller.
Rezept 3: Hühnersuppe in einem Multikocher mit Pilzen
Gibt es eine bessere und berühmtere Kombination als Hühnchen mit Pilzen? Der Vogel und die Pilze ergänzen sich gegenseitig und machen die Gerichte nahrhaft und unglaublich lecker. Versuchen Sie, Hühnersuppe in einem langsamen Kocher mit Pilzen zu kochen. Die Verwendung des weißen Pilzes unter den Zutaten ist sehr lecker, aber wenn Sie keine Gelegenheit haben, sie zu bekommen, können Sie im Laden regelmäßig Champignons kaufen.
Erforderliche Zutaten:
- Pilze 300 Gramm
- Mineralwasser 3 Liter
- Mittlere Kartoffeln 2 Stück
- Mittlere Zwiebel 1 Stück
- Sonnenblumenöl zum Braten von Gemüse
- Petersilie frisch
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer
14 Hühnerfilet 200 Gramm 15
Herstellungsverfahren:
- Hähnchenfilet unter fließendem Wasser waschen, Filme daraus entfernen und in möglichst kleine Würfel schneiden.
- Zwiebel putzen, fein hacken.
- Stellen Sie den Kochmodus für den Multikocher für 10 Minuten ein, fetten Sie die Schüssel mit Öl ein und braten Sie die Zwiebeln zuerst für ca. 3-4 Minuten. Fügen Sie dann das Hähnchen hinzu.
- Entfernen Sie die Schalen von den Kartoffeln und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
- Die Champignons gut waschen und in 3-4 Stücke schneiden.
- Wenn das Programm beendet ist, geben Sie die gewürfelten Kartoffeln und Champignons in die Schüssel, Salz und Pfeffer, mischen und füllen Sie die Zutaten mit Wasser. Stellen Sie den Suppenmodus auf 40 Minuten.
- Die Grüns waschen und fein hacken, 2 Minuten lang einen langsamen Kocher in die Schüssel geben, bis sie gar sind.
Rezept 4: Hühnersuppe in einem Multikocher mit Nudel
Jeder hat seine eigenen Assoziationen, aber für die meisten Menschen erinnert diese Hühnersuppe in einem langsamen Kocher mit Nudeln an warme Tage im Kindergarten, als pflegende Krankenschwestern heiß gewürzte Gerichte zum Mittag gegossen haben. Sie können jede Art von Nudeln verwenden, aber die dünnen "Gossame" -Nudeln sind am besten geeignet.
Erforderliche Zutaten:
- Hähnchenschenkel 4-5 Gramm Gramm
- Mineralwasser 3 Liter
- Kartoffeln 2 Stück
- Zwiebel mittlerer Größe 1 Stück
- Karotte durchschnittlich 1 Stück
- Sonnenblumenöl zum Braten
- Petersilie frisch
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer
14 Fadennudeln dünn 100 g 15
Herstellungsverfahren:
- Hähnchenschenkel gründlich waschen und in einen langsamen Kocher stellen.
- Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Setzen Sie einen langsamen Kocher ein.
- Mit einer Zwiebel Zwiebel mit einem Messer entfernen, fein hacken. Fügen Sie einen langsamen Kocher in die Schüssel.
- Karotten gut waschen und auf der feinsten Reibe reiben. In die Schüssel geben
- Rühren Sie alle Zutaten in einem langsamen Kocher, Salz und Pfeffer und füllen Sie sie mit Mineralwasser. Stellen Sie den Modus "Suppe" ein und stellen Sie die Zeit auf 40 Minuten ein.
- 8 Minuten vor Programmende die Nudeln in die Schüssel geben.
- Waschen Sie die Petersilie gründlich und fein gehackt und fügen Sie sie 2 Minuten vor Ende des Programms in einem langsamen Kocher hinzu.
Rezept 5: Hühnersuppe in einem Multikocher mit Fleischbällchen
Nicht jeder mag es, wenn es Hühnerbeine oder -flügel in der Suppe gibt, nicht jeder mag die Fleischstücke, die separat auftreten. Dieses Problem ist jedoch leicht zu lösen, wenn Sie Hühnersuppe in einem langsamen Kocher mit Fleischbällchen kochen. Saftig und rund werden sie verführerisch in einer Schüssel schweben. Niemand kann einer solchen Suppe widerstehen! Erforderliche Zutaten:
- 2 Kartoffeln
- Mineralwasser rein 3 Liter
- Zwiebelknolle 2 Stück von mittlerer Größe
- Karotte durchschnittlich 1 Stück
- Petersilie frisch
14 Hühnerfilet 200 Gramm 15
Herstellungsverfahren:
- Hähnchenfilet waschen, Filme daraus entfernen und in Hackfleisch schneiden.
- Zwiebel schälen und fein hacken, in zwei Teile teilen. Fügen Sie ein Stück dem gehackten Huhn, Salz und Pfeffer hinzu und machen Sie kleine Frikadellen.
- Setzen Sie den zweiten Teil der Zwiebel auf den Boden des Multikochers.
- Karotten waschen, Reibe reiben und Zwiebeln dazugeben.
- Die Kartoffeln schälen und fein hacken, dann auf das Gemüse absenken. Die Mischung mit Salz und Pfeffer verrühren, mit Wasser bedecken und den Suppenmodus für 35 Minuten einstellen.
- 10 Minuten nach dem Start des Programms den Deckel des Multicookers öffnen und die Frikadellen dort hinzufügen.
- Das Grünzeug waschen, fein hacken und 2 Minuten vor Ende des Programms 2 Minuten in die Suppe geben.
Hühnersuppe im Schmortopf - Geheimnisse und nützliche Tipps der besten Köche
- Wenn sich in Ihrem Haushalt Kinder befinden, schneiden Sie alle Zutaten so klein wie möglich. Viele Kinder weigern sich, ein leckeres und gesundes Gericht zu sich zu nehmen, weil sie dort beispielsweise eine unangenehme Zwiebel sehen.
- Ein weiterer Tipp für Kinder, die sich auf Kinder vorbereiten, ist es, anstelle von Fadennudeln schöne geschwungene Hörner in verschiedenen Farben oder Buchstaben zu verwenden.
- Zusätzlich zu den üblichen Petersiliengrüns fügen Sie der Hühnersuppe in einem langsamen Kocher gehackten grünen Sellerie oder Spinat hinzu.
- Fügen Sie der Multikocherschale ein trockenes Lorbeerblatt hinzu.
