Obst hat nur einen Nachteil - es ist ein Saisonprodukt. Und wenn einige der Arten bis zur nächsten Saison gelagert werden können, wirft das schon Fragen auf, was sie verarbeiten. Daher müssen Sie die Zeit optimal nutzen, wenn die Früchte frisch sind, und im Winter in getrockneter Form oder in Dosen zubereitet.
Trauben ergeben hervorragende Kompotte. Sie können sehr gesättigt zubereitet werden, um die Verwendung von Konserven zu maximieren, oder in gebrauchsfertige Gläser gerollt werden.
Das Prinzip des Kochkompottes hängt nicht von der Rebsorte ab, sondern bestimmt den endgültigen Geschmack und die Farbe des Getränks.
Zutaten:
- schwarze Weintrauben - 0,5 kg;
- Zucker - 150 g;
Traubenkompott für den Winter: Kochrezept
1. Bereiten Sie die richtigen Zutaten vor. Die Trauben wählen schwarze große Sorten, süß und vorzugsweise kernlos. Waschen Sie die Cluster sorgfältig.
2. Wir entfernen und sortieren die Trauben, entfernen die faulen, entfernen die Zweige. Wasser mit Zucker (Sirup) in einem Topf kochen und Beeren dazugeben. 1-2 Minuten kochen lassen.
3. Kompottdosen werden vorsterilisiert. Füllen Sie Kompott in Banken geben Sie eine halbe Stunde.
4. Die Gläser eng mit sterilisierten Deckeln aufrollen, die Gläser umdrehen und mehrere Stunden stehen lassen.
5. Kompott sollte eine rubinrote Farbe haben. Banken können für den Winter an einem kühlen Ort entfernt oder mehrere Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden.
