Wir bieten an, beliebte Zimt-Sinabon-Brötchen zu kochen. Es stellt sich heraus, dass das Kochen nicht schwierig ist, wenn Sie die Anweisungen Schritt für Schritt befolgen. So erhalten Sie zum Frühstück bei einer Tasse Kaffee oder Tee duftende, luftige Brötchen.
Nehmen Sie sich Zeit und gute Laune, denn das Arbeiten mit Hefeteig erfordert viel Zeit und Aufmerksamkeit. Wenn Sie den Teig zubereiten, schließen Sie das Fenster am Arbeitsplatz, so dass keine Zugluft entsteht. Diese Hefe mag dies nicht. Nun, lassen Sie uns ein kulinarisches Meisterwerk für ihre Angehörigen schaffen.
Zutaten:
Teig:
- 100 ml Milch;
- 6 g Trockenhefe;
- 1 Hühnerei;
- 40 g Butter;
- 80 g Zucker;
- Salzprise;
- 350 g Weizenmehl.
Füllung:
- 25 g Butter;
- 100 g Zucker;
- 1, 5 Kunst. l gemahlener Zimt.
Sahne:
- 65 g Hüttenkäse;
- 50 g Kondensmilch;
- 1 g Vanille.
Herstellung
1. Beginnen Sie mit der Herstellung des Teigs. Erhitzen Sie die Milch in einen warmen Zustand. In tiefe Teller gießen. Fügen Sie etwas Zucker und Hefe hinzu. Mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort 10-15 Minuten ruhen lassen. Dies ist notwendig, um die Hefe zu aktivieren.
2. Halten Sie die Butter bei Raumtemperatur weich. Fügen Sie der Hefemischung die weiche Butter und das Hühnerei hinzu. Mit einem Schneebesen glatt rühren.
3. Zucker einfüllen. Rühren
4. Das gesiebte Mehl mit Salz in kleinen Portionen hinzufügen.
5. Knete einen weichen Teig, der nicht an deinen Händen klebt. Mit einem Küchentuch abdecken. 50-60 Minuten warm lassen. Die Testmasse sollte im Volumen gut zunehmen.
6. In der Zwischenzeit die Sahne vorbereiten. Legen Sie den fetten Hüttenkäse, Kondensmilch, Vanillin, weiche Butter in eine tiefe Platte. Den Immersionsmixer cremig schlagen. Wenn kein Mixer vorhanden ist, wischen Sie den Quark zweimal durch ein feines Sieb und reiben Sie ihn gut mit den restlichen Zutaten ein.
7. Hier ist so ein üppiger Teig nach dem Backen. Mit den Händen gut auf das Arbeitsbrett schlagen. Wenn nötig, Mehl hinzufügen.
8. In eine dünne rechteckige Schicht rollen. Mit geschmolzener Butter bestreichen.
9. Mischen Sie den Zimt in einer separaten Schüssel mit Zucker. Besprühen Sie die Ölschicht mit einer duftenden Mischung.
10. Fest in eine Rolle wickeln.
11. Wählen Sie eine Backform. Bedecken Sie das Pergamentpapier. Mit Butter einfetten. Rollen Sie geschnittene Portionsbrötchen in einer kurzen Form voneinander. Im Ofen 30-50 Minuten backen. Stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad ein. Bereitschaftsüberprüfung mit einem Match. Wenn ein gebackenes Produkt durchstochen wird, muss das Streichholz trocken sein.
12. Sinabon-Zimtschnecken sind fertig. 5-6 Minuten einwirken lassen und mit Sahne bestreichen. Rufen Sie alle zum süßen Tisch.
