Bulgur mit Hühnchen

Bulgur mit Hühnchen

Bulgur ist eine im Osten verbreitete Getreideart. Durch die Verarbeitung des Getreides mit Dampf und dessen Zerkleinerung erhält man ein nützliches Produkt, das schnell aufbereitet wird. Bulgur passt gut zu verschiedenen Fleisch- und Gemüsesorten und wird häufig als Beilage zu Fleischsnacks verwendet. Aber Fleisch, Gemüse kann mit ihm gekocht werden und erhält ein in sich geschlossenes Gericht. Bulgur mit Hühnchen ist unter diesen Nahrungsmitteln auch Ergänzungen in Form von Gemüse oder Pilzen angebracht. Es gibt so viele Rezepte für dieses zweite Gericht, dass selbst der wählerischste Gourmet die richtige Wahl treffen kann.

Merkmale des Kochens

Sowohl Hühnchen als auch Bulgur bereiten sich schnell genug vor, und die beginnende Gastgeberin wird damit umgehen, wenn sie die folgenden Empfehlungen in Betracht zieht.

  • Bulgur wählt besser die mittlere Mahlung. Die Garzeit beträgt nur 10-15 Minuten. Grobkörner kochen 5 Minuten länger.
  • Es wird nicht empfohlen, Bulgur vor dem Kochen zu waschen, er kann aber gebraten werden. Durch das Rösten können Sie das Produkt desinfizieren und gleichzeitig die charakteristischen Nussnoten sichtbar machen. Besonders schmackhaft und duftend ist Bulgur, der in der ersten Kochstufe in Butter gebraten wurde.
  • Wasser oder Brühe wird verwendet, um eine Bulgur mit Hühnchen herzustellen. Flüssigkeiten nehmen normalerweise doppelt so viel zu wie Getreide, aber wenn sich viel Gemüse in der Nahrung befindet, ist die Menge an Wasser oder Brühe oft reduziert.
  • Bulgur wird mit Hühnchen gekocht, in Portionen oder in kleine Stücke geschnitten. Sie können jeden Teil des Vogels verwenden. Das saftigste und fettreichste Gericht stammt von Hühnerbeinen, das diätetischste vom Hähnchenbrustfilet.
  • Meistens werden Bulgur und Hühnchen getrennt gekocht, dann zusammengefügt und erhitzt, damit die Produkte in Geschmack und Geschmack eingetaucht werden können. Manchmal wird trockenes Müsli zu gebratenem Hühnchen gegeben, heiße Flüssigkeit eingegossen und das Gericht zur Bereitschaft gebracht.

Bulgur mit Hühnchen in einer Pfanne

Zusammensetzung:

  • Bulgur - 0,3 kg;
  • Wasser - 0,6 l;
  • Zwiebeln - 100 g;
  • Karotten - 100 g;
  • Hähnchenbrustfilet - 0,35 kg;
  • raffiniertes Pflanzenöl - 40 ml;
  • Butter - 30 g;
  • Salz, frische Kräuter - zum Abschmecken.

Herstellungsverfahren:

  • In einer Pfanne Butter schmelzen und Bulgur 3-4 Minuten braten, bis ein Erdnussgeruch auftritt. Das Müsli in eine Schüssel geben. Waschen und trocknen Sie die Pfanne.
  • Löse die Zwiebeln von der Schale und schneide sie in kleine Würfel.
  • Kratzen, Karotten waschen. Mit einer Serviette abtropfen lassen und in erbsengroße Würfel schneiden.
  • Hähnchenfilet waschen, in kleine Stücke schneiden, mit Gewürzen und Salz bestreuen, mischen.
  • Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, das Hähnchen bräunen, bis es gebräunt ist.
  • Möhre und Zwiebeln zum Hähnchen geben. Alles bei schwacher Hitze braten und 10 Minuten lang gelegentlich mit einem Spatel umrühren.
  • Zu Bulgurhuhn mit Gemüse umrühren, Salz und Gewürze dazugeben.
  • Wasser kochen, das Essen in die Pfanne gießen.
  • Decken Sie die Pfanne mit dem Deckel ab und lassen Sie das Essen 12-15 Minuten köcheln.
  • Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, rühren Sie den Inhalt um. Lassen Sie das Essen 10 Minuten unter dem Deckel schwitzen.

Nach der angegebenen Zeit können Sie den Haushalt zum Tisch einladen. Vergessen Sie beim Servieren von Speisen nicht, es mit fein geschnittenem Grün zu bestreuen.

Bulgur mit Hühnchen in einem Multikocher

Zusammensetzung:

  • Chicken Wings - 0,5 kg;
  • Bulgur - 0,25 kg;
  • Wasser - 0,5 Liter;
  • raffiniertes Pflanzenöl - 40 ml;
  • Karotten - 150 g;
  • Zwiebeln - 150 g;
  • Knoblauch - 2 Nelken;
  • Tomatenpaste - 40 ml;
  • Salz, Gewürze - zum Abschmecken.

Herstellungsverfahren:

  • Die Hähnchenflügel waschen, trocken tupfen und in mehrere Stücke schneiden.
  • Karotten schälen, mit großen Löchern gerieben hacken.
  • Die Zwiebel von der Zwiebel nehmen, in kleine Würfel schneiden.
  • Schneiden Sie die geschälten Knoblauchzehen in kleine Stücke.
  • Wasser kochen
  • Gießen Sie Pflanzenöl in den Multicooker-Behälter und geben Sie gehacktes Gemüse hinein. Starten Sie das Gerät, indem Sie das Programm „Hot“ auswählen. Wenn Ihr Gerät nicht über ein solches Programm verfügt, kann es durch das Backprogramm ersetzt werden.
  • In diesem Programm Gemüse 5 Minuten kochen.
  • Hähnchenflügel zu Gemüse hinzufügen. 5 Minuten mit Gemüse kochen.
  • Fügen Sie den Produkten Tomatenpaste hinzu und garen Sie sie darin 5 Minuten lang ein, ohne den Garmodus zu ändern.
  • Schalten Sie den Multikocher vorübergehend aus. Fügen Sie zu den gebratenen Lebensmitteln Bulgur, Salz und Gewürze hinzu. Füllen Sie alle mit heißem Wasser.
  • Starten Sie den Slow Cooker für eine halbe Stunde und wählen Sie ein Programm aus, das für das Kochen von Getreide bestimmt ist. Meistens wird es "Haferbrei", "Buchweizen", "Reis" oder "Pilaw" genannt.

Nach dem akustischen Signal gegen Ende des Programms sollte die Schüssel gemischt werden und 10 Minuten lang im Heizmodus stehen.

Bulgur mit Hähnchen im Ofen

Zusammensetzung:

  • Hähnchenschenkel (Tibia) - 0,5 kg;
  • Bulgur - 0, 2 kg;
  • Wasser - 0, 4 l;
  • Karotten - 100 g;
  • Zwiebeln - 100 g;
  • süßer pfeffer - 150 g;
  • Currywürzung, Salz nach Geschmack;
  • raffiniertes Pflanzenöl - wie viel bleibt übrig?

Herstellungsverfahren:

  • Hähnchenschenkel waschen, mit Küchentuch abtrocknen. Mit Curry und Salz bestreuen.
  • In einem Grill oder einer normalen Pfanne, aber mit dickem Boden und guter Antihaftbeschichtung, eine kleine Menge Pflanzenöl erhitzen. Legen Sie die Hähnchenschenkel in die Pfanne und bräunen Sie sie von allen Seiten gut an.
  • Gemüse waschen. Lass sie trocknen.
  • Die Samen aus dem Pfeffer extrahieren und das Fleisch in kleine Quadrate schneiden.
  • Die Möhre mit großen Löchern schälen und klein schneiden.
  • Die Birne abziehen. Schneiden Sie das Gemüse in kleine Stücke.
  • Eine neue Portion Pflanzenöl in einer sauberen Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Karotten braten, bis die Zwiebeln goldgelb sind.
  • Zwiebeln mit Pfeffer würzen, Gemüse 5 Minuten braten. Fügen Sie die Bulgur hinzu und braten Sie sie 2-3 Minuten lang zusammen.
  • Gemüse mit Bulgur in einer Auflaufform legen, salzen und abschmecken. Mit heißem Wasser füllen. Hähnchenkeulen darauf verteilen.
  • Erhitze den Ofen auf 200 Grad. Senden Sie ein Formular mit Produkten. Kochen Sie das Essen für 30 Minuten.

Nach einer bestimmten Zeit kann die Form aus dem Ofen genommen werden, Hähnchenkeulen und Bulgur auf Tellern anrichten und das Essen auf den Tisch legen. Es sieht appetitlich aus, der Geschmack wird Sie auch nicht enttäuschen.

Bulgur mit Hähnchen und Gemüse

Zusammensetzung:

  • Bulgur - 0,25 kg;
  • Wasser oder Brühe - 0,5 l;
  • Hühnerbrust - 0,5 kg;
  • Zucchini - 0, 2 kg;
  • Knoblauch - 3 Nelken;
  • süßer Pfeffer - 0, 2 kg;
  • Karotten - 100 g;
  • Zwiebeln - 100 g;
  • Butter - 40 g;
  • olivenöl - 80 ml;
  • Salz, Gewürze, frische Kräuter - zum Abschmecken.

Herstellungsverfahren:

  • Gemüse waschen. Warten Sie, bis sie austrocknen.
  • Zucchini in kleine Würfel schneiden. Wenn das Gemüse reif ist, seien Sie nicht faul, schälen Sie es zuerst und extrahieren Sie das Fruchtfleisch aus den Samen.
  • Die Knoblauchzehen mit der flachen Seite eines Messers zerdrücken, dann fein hacken.
  • Samen vom Pfeffer entfernen. Schneiden Sie das Fleisch in 1 cm große Quadrate.
  • Schneiden Sie die geschälten Karotten in kleine Würfel oder Streifen.
  • Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden.
  • Hähnchenbrust waschen und abwischen. Entfernen Sie von ihrer Haut, trennen Sie das Fleisch von den Knochen. Filet in kleine Würfel schneiden, mit Gewürzen bestreuen.
  • Am unteren Rand eines kleinen Topfes die Butter schmelzen und einen Löffel Gemüse dazugeben. Bulgur in die Pfanne gießen und 2-3 Minuten braten.
  • Gießen Sie das Müsli mit heißer Brühe und kochen Sie es bis zum Kochen. Vom Herd nehmen.
  • Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis der Knoblauchgeruch erscheint.
  • Karotten und Paprika hinzufügen. Kochen Sie das Gemüse zusammen für 5 Minuten.
  • Hähnchenfilet zu dem Gemüse geben. Kochen Sie weiter für 10-15 Minuten und rühren Sie die Speisen mit einem Spatel um.
  • Bulgur mit den anderen Produkten in die Pfanne geben, mischen.
  • Schwitzen Sie das Essen 3-4 Minuten bei schwacher Hitze. Gehackte Grüns hinzufügen, mischen.

Mit Bulgur und Gemüse gekochtes Hühnchen ist ein komplettes Gericht, das keine Zusätze erfordert. Es geht saftig und duftend. Es ist schwierig, jemanden zu finden, der ihn ablehnen kann.

Bulgur mit Hähnchen und Pilzen

Zusammensetzung:

  • Bulgur - 0, 2 kg;
  • frische champignons - 0, 3 kg;
  • Wasser - 0, 4 l;
  • Hühnerfilet - 0, 2 kg;
  • Butter - 100 g;
  • Salz, Gewürze - zum Abschmecken.

Herstellungsverfahren:

  • In einem Topf 40 g Butter schmelzen und den Bulgur darin braten, bis ein nussiger Geruch entsteht.
  • Mit Bulgur heißes Wasser in die Pfanne geben und 15 Minuten köcheln lassen.
  • Champignons waschen, mit Serviette abtupfen, in Platten schneiden.
  • Die Hähnchenfilets in kleine Stücke schneiden.
  • In einer sauberen Pfanne 40 g Butter schmelzen und braten, bis sie fertig ist.
  • Das Hühnchen vom Herd nehmen, das restliche Öl in die Pfanne geben und die Champignons hineinlegen.
  • Die Champignons braten, bis die Flüssigkeit, die sich aus ihnen entwickelt hat, fast vollständig aus der Pfanne verdampft ist.
  • Übertrage die Champignons und das Hühnchen mit der Bulgur in die Pfanne. Fügen Sie Gewürz und Salz hinzu. Rühren
  • Lassen Sie das Gericht etwa 5 Minuten bei niedriger Hitze stehen, damit alle Produkte Zeit haben, sich zu erwärmen und Aromen und Aromen auszutauschen.

Pilzliebhaber werden dieses Huhn- und Bulgurgericht lieben. Das Essen ist einfach zubereitet, hat aber ein verführerisches Aroma, dem man nur schwer widerstehen kann.

Bulgur mit Hühnchen kann nach verschiedenen Rezepten zubereitet werden und diese Gerichte werden unterschiedlich sein. Jeder wählerische Gourmet wird unter einer Vielzahl von Optionen für akzeptabel gehalten.

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