Marmelade-irische Marmelade ohne zu kochen

Irga ist eine unprätentiöse Kultur und kann große Erträge an süßen Beeren produzieren. Sie enthalten viele Vitamine und Mikroelemente, die für den Körper von Vorteil sind, aber einige von ihnen werden durch Wärmebehandlung zerstört. Speichern Sie den ganzen Wert der Beeren, erlaubt es die Marmelade ohne Kochen. Die Technologie der Herstellung ist einfach, unterscheidet sich jedoch von der traditionellen. Die Anteile an Zucker und Beerenmasse werden auch von anderen verlangt. Nachdem Sie sich auf den Winter vorbereitet haben, erhalten Sie das ganze Jahr über eine Vitamin-Delikatesse.

Merkmale des Kochens

Bevor Sie mit dem Kochen von irgi ohne Kochen beginnen, ist es sinnvoll, die Eigenschaften dieses Prozesses zu studieren. Dann wird das Ergebnis Ihre Erwartungen fast sicher erfüllen.

• Irga bezieht sich auf die Anzahl der verderblichen Beeren. Marmelade sollte am Tag der Ernte als letzter Ausweg - der nächste - erfolgen.
• Bevor man Rohmarmelade kocht, muss er nicht nur gut gespült, sondern auch getrocknet werden. Einmal im Dessert kann Leitungswasser zur Entwicklung von pathogener Mikroflora beitragen, wodurch Marmelade schnell sauer oder schimmlig wird.
• In irgi gibt es organische Säuren. Aluminium bildet bei Berührung schädliche Substanzen. Es wird nicht empfohlen, zur Herstellung von Beeren-Desserts Aluminiumgeschirr zu verwenden.
• Irga enthält eine große Menge Zucker. Um kalte Marmelade daraus zuzubereiten, wird Zucker so viel wie die Beerenmasse oder noch weniger genommen.
• Um süßen sauren Marmeladensaft aus irgi zu erhalten, wird er mit sauren Beeren oder Zitronensäure gemischt und mit Zitrusfruchtsaft versetzt. Dies wirkt sich positiv auf die Sicherheit des Werkstücks aus.
• Ein Glas irgi sollte, egal wie es hergestellt wurde, in gut gewaschenen und sterilisierten Gläsern abgelegt werden. Die Deckel werden auch durch Kochen sterilisiert.
• Es wird empfohlen, den Dschungelstau mit Metalldeckeln zu schließen, um die Dichtheit zu gewährleisten. Die Verwendung von Kunststoff ist jedoch auch akzeptabel.

Lagern Sie rohe Jagberry-Marmelade im Kühlschrank. Wenn Sie die hygienischen Anforderungen bei der Zubereitung eines Desserts und seiner Lagerungsbedingungen einhalten, wird es sich innerhalb eines Jahres nicht verschlechtern.

Das klassische Rezept für Spülkannen ohne Kochen

Zusammensetzung (für 2, 75 Liter):

• Irga - 2 kg;
• Zucker - 1,5 kg.

Herstellungsverfahren:

• Irgu durchspülen.
• Wasser kochen Die Beere mit kochendem Wasser füllen und 2-3 Minuten ziehen lassen.
• abtropfen lassen. Irga legte sich auf eine Serviette und wartete, bis der Stoff Feuchtigkeit aufnahm und die Beere trocken wurde.
• Crank die Beere oder recyceln Sie mit einem Mixer.
• Das Beerenpüree mit Zucker mischen und 6-8 Stunden an einem kühlen Ort aufbewahren. Nachtisch ist es wünschenswert, periodisch zu mischen, damit sich der Zucker schneller auflöst.
• Sterilisieren Sie die Gläser und ihre Deckel.
• Verteile die Beerenmasse in Dosen, verkorke sie fest.

Sie können das Leckerli nur im Kühlschrank aufbewahren. Es ist ziemlich süß, aber angenehm im Geschmack und Aussehen.

Zarte Irgi-Marmelade ohne zu kochen

Zusammensetzung (für 2-2, 5 l):

• Irga - 2 kg;
• Zucker - 100 g pro 100 g Beerenpüree;
• Alkohol - 20-25 ml.

Herstellungsverfahren:

• Poren- und gewaschener Irguu gießen Sie kochendes Wasser, lassen Sie es 5 Minuten lang, lassen Sie das Wasser ab.
• Gib der Beere eine Chance zu trocknen.
• Schleifen Sie den Irgu mit einem Fleischwolf oder Mixer.
• Reibe die Beerenmasse durch ein Sieb, um eine glatte, pürierte Konsistenz zu erhalten. Kartoffelbrei wiegen und die richtige Menge Zucker abmessen.
• Mahlen Sie Zucker mit einer Kaffeemühle zu einem Pulver.
• Ein Püree mit Puderzucker mischen. 3-4 Stunden einwirken lassen, bis das süße Produkt vollständig aufgelöst ist.
• Die gestampften Kartoffeln auf sterilisierten Gläsern verteilen, die Marmelade mit mit Alkohol gefülltem Pergament bedecken. Dosen mit vorbereiteten Deckeln aufrollen oder mit Plastikdosen verschließen.

Die nach diesem Rezept hergestellten Süßigkeiten von irgi haben eine zarte Textur und einen exquisiten Geschmack. Es gibt es schöner als nach dem traditionellen Rezept hergestellt.

Jamberry-Marmelade, ohne mit Zitrone zu kochen

Die Zusammensetzung (1, 5 l):

• Irga - 1 kg;
• Kristallzucker - 1 kg;
• Zitrone - 1 Stück

Herstellungsverfahren:

• Stelle die Beere wieder zusammen und spüle sie gut unter fließendem Wasser ab. Gießen Sie es auf ein Handtuch, damit es schneller trocknet.
• Zitrone mit kochendem Wasser waschen und mit einer Serviette trocknen. Entfernen Sie mit einer speziellen Reibe die Fruchtschale. Entfernen Sie die weiße Schicht zwischen Haut und Fruchtfleisch.
• Zitronenmark in Scheiben schneiden, schälen, fein hacken.
• Zerkleinern Sie den irgu Fleischwolf.
• Kombiniere die Beerenmasse mit Zitronenpüree und -schale. Zucker hinzufügen. Mischen Sie gründlich.
• Mehrere Stunden im Kühlschrank lagern. Rühren Sie sich regelmäßig. Dessert kann nur auf Dosen gelegt werden, nachdem sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
• Die Delikatesse auf die vorbereiteten Gläser verteilen, fest verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.

Kalt gekochte Marmeladen mit Zitronen-Beeren-Marmelade haben einen süß-sauren Geschmack, reich an Vitaminen, insbesondere an Ascorbinsäure, die die Immunität verbessern.

Irga-Marmelade, die ohne Kochen gekocht wird, ist gesünder als traditionell. Es hat ein angenehmes Aroma, appetitliches Aussehen, es lohnt sich. Sowohl Kinder als auch Erwachsene genießen dieses Dessert mit Freude. Es ist nur wichtig zu wissen, dass Irga und Marmelade nicht für Menschen mit niedrigem Blutdruck empfohlen werden. Bei großen Mengen kann es zu Verdauungsstörungen kommen. Jagi-Marmelade ist nützlich, aber in Maßen.