Wenn Sie zum ersten Mal traditionelle Osterkuchen backen möchten, ist das Rezept für Kondensmilch mit Preiselbeeren eine der eher einfachen, aber leckeren Optionen. Aus der angegebenen Anzahl von Zutaten erhalten Sie ca. 4-5 kleine und 4 mittelgroße Kuchen, die jedoch so lecker sind, dass Sie nach ein paar Tagen mehr darüber nachdenken müssen. Schließlich ist nach den Osterferien auch ein Gedenktag. Für das Backen von Kuchen können Sie Zinn- oder Silikonformen sowie die einfachste Option verwenden - helle und schöne Papierformen.
Liste der Zutaten:
- Vanillezucker - 1, 5 Teelöffel,
- weizenmehl - 2, 5 tassen,
- Salz - 0, 5 TL,
- Hühnereier - 3 Stück,
- Butter - 80 g,
- Kondensmilch - 150 g,
- getrocknete Cranberries - eine Handvoll.
Für Schwamm:
- trockene schnelle Hefe - 1 TL. mit Schieber,
- weizenmehl - 40 g,
- milch - 125 ml,
- Kondensmilch - 100 g.
Kochen
1. Zuerst müssen Sie ein Gebräu machen. Mischen Sie dazu in einer großen Schüssel Kondensmilch, normale Milch, Mehl und Trockenhefe. Damit die Opara gut und schnell kommt, muss die Hefe frisch sein. Umrühren, mit einem Handtuch abdecken und 20-30 Minuten warten.
2. Wenn sich auf der Oberfläche des Teigs eine Schaumkappe gebildet hat, können Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren.
3. Zerbrich in einer anderen Schüssel drei frische Hühnereier.
4. Gebratene Butter dazugeben und alles gut mit einem Mixer verquirlen.
5. Gießen Sie nun die Kondensmilch in die Schüssel.
6. Gießen Sie den Teig in die Schüssel.
7. Beginnen Sie langsam, das gesiebte Weizenmehl zu gießen, während Sie den Teig mit einem Schneebesen oder Löffel umrühren.
8. Es kann etwas mehr oder weniger Mehl sein. Der Teig sollte nicht steil sein, sondern im Gegenteil - weich und geschmeidig. Die getrockneten Cranberries in Mehl rollen und zum Teig geben. Kneten, mit einem Handtuch abdecken und zum Proofing reinigen.
9. Wenn der Teig nach 30 Minuten etwas anliegt, zerdrücken Sie ihn leicht und Sie können mit dem Füllen der Formen beginnen.
10. Wenn Sie gewöhnliche Pappbecher verwenden, müssen Sie sie nicht mit etwas schmieren. Füllen Sie sie einfach mit Teig zur Hälfte. Lassen Sie den Teig für 40-60 Minuten in die Dosen kommen.
11. Schicke die Rohlinge in einen Ofen, der auf 180 Grad erhitzt ist. Bis zum Ende backen. In diesem Rezept war der Kuchen auf Kondensmilch mit Preiselbeeren im Ofen in 35 Minuten fertig. Überprüfen Sie die Bereitschaft, indem Sie Gebäck durch einen langen Holzspieß stechen. Wenn der Spieß trocken ist, sind die Kuchen fertig. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, dekorieren - mit Zuckerguss und Pulver mit farbigem Pulver bestreichen.
12. Osterkuchen auf Kondensmilch mit Preiselbeeren bereit. Wenn das Sahnehäubchen trocknet, decken Sie das Tablett mit einem Kuchen ab, damit die Kruste nicht trocknet.
