Ein sehr delikates Beeren- und Nuss-Muffin ist eine großartige Ergänzung zum Teetrinken. Es ist einfach, schnell und einfach zuzubereiten. Der gesamte Vorgang dauert nicht länger als eine Stunde. Produkte werden erschwinglich eingesetzt, sodass jede Hausfrau die Zubereitung von Kuchen mit roten Johannisbeeren und Nüssen überwältigen kann.
Zutaten:
- Hühnereier - 2 Stück,
- Kristallzucker - 1 Multi-Glas,
- Milch - 170 ml (1 Mehrfachglas),
- Weizenmehl - 340 g (2 Multi-Gläser),
- Butter - 50 g,
- Backpulver (Soda) - 1/2 Teelöffel,
- rote Johannisbeere - 150 g,
- Kartoffelstärke - 1 EL. l.,
- Walnüsse - 10-15 Stücke,
- Puderzucker - 2-3 Teelöffel,
- Pflanzenöl - die Form schmieren.
Kochen
1. Legen Sie die Eier mit Zucker in eine tiefe Schüssel, in der Sie bequem mit einem Mixer arbeiten können.
2. Die Hühnereier mit Zucker schlagen, bis die Masse locker, luftig und leicht ist. Es sollte sich 3 Mal erhöhen.
3. Milch vorsichtig in die Eimasse gießen. Er muss es nicht heizen.
4. Die Butter in ein Glas geben und in der Mikrowelle schmelzen, bis sie flüssig wird. Nicht kochen Versuchen Sie, den Ofen auszuschalten, sobald das Öl schmilzt. Abkühlen lassen und mit den restlichen Zutaten in die Schüssel gießen.
5. Nun muss das Weizenmehl vorsichtig mit Backpulver oder Soda gegossen werden. Sie können das Mehl sieben, dann wird der Kuchen sanfter und luftiger. Rühren Sie den Teig mit einer Gabel oder einem Schneebesen. Verwenden Sie keinen Mixer mit Schlägern. Sie können die Düsenhaken einsetzen und bei minimaler Leistung stören.
6. Rote Johannisbeeren von den Zweigen waschen und entfernen.
7. Versuchen Sie, die Johannisbeeren zu trocknen und Stärke hinzuzufügen.
8. Die Beeren mit der Stärke verrühren und in eine Schüssel mit Teig geben.
9. Walnüsse schälen. Sie können sie in einer trockenen Pfanne braten und die Schale entfernen. Fügen Sie dem Teig hinzu.
10. Den Teig umrühren, die Form mit Butter einfetten und den Teig hineingeben.
11. Die Form in einen vorgeheizten Ofen bei 180 Grad stellen und 10 Minuten backen. Dann die Temperatur auf 170 Grad senken und weitere 20-25 Minuten backen. Prüfen Sie, ob das Backen mit einem Streichholz oder einem Spieß gemacht wurde. Den vorbereiteten Cupcake auf einen Teller geben und mit Puderzucker bestreuen.
