Wir bieten an, gefüllte Tintenfische im Ofen zu kochen. Liebhaber von Meeresfrüchten werden dieses einfache Rezept genießen - ein Gericht wird aus erschwinglichen und preiswerten Produkten zubereitet, die Sie in jedem Supermarkt finden können. Als Füllung können Sie alles verwenden. Wir bieten eine leichte Füllung mit Gemüse und frischen Champignons. Gemüse kann frisch oder gefroren verwendet werden. In diesem Rezept nehmen wir gefrorenes Gemüse, um den Kochvorgang zu beschleunigen.
Zutaten:
- 300 g frisch gefrorener Tintenfisch;
- 250 g Gemüsemischung;
- 50 g frische Champignons;
- 60 g Hartkäse;
- 3 EL. l Sonnenblumenöl;
- Salz zum Abschmecken;
- gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- 3 EL. l Sauerrahm.
Kochen
1. Es ist bequemer und schneller, geschälte Tintenfische zu verwenden. Tauen Sie sie bei Raumtemperatur auf. Wasser in einem Topf kochen. Fügen Sie ein Lorbeerblatt, ein paar süße Erbsen und schwarzen Pfeffer hinzu, ein wenig Salz. Tauchen Sie die aufgetauten Kadaver in kochendes Wasser. Kochen Sie für ungefähr 2-3 Minuten. Lassen Sie den Tintenfisch ab und kühlen Sie ihn auf Raumtemperatur ab.
2. Bereiten Sie das Gemüse vor. Die Champignons spülen, schälen. In kleine Stücke schneiden. Ein wenig Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen. Fügen Sie gefrorenes Gemüse und Champignons hinzu. Braten Sie bei mittlerer Hitze fast bis zur Bereitschaft. Mit einem Holzspatel regelmäßig umrühren. Nach dem Kochen mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Abkühlung
3. Nimm Hartkäse von guter Qualität. Reiben Sie eine mittlere oder feine Reibe ein. In einer tiefen Platte verbinden Sie geriebenen Käse und Sauerrahm. Gut mischen Sauerrahm kann durch Mayonnaise ersetzt werden.
4. Backform mit Sonnenblumenöl einfetten. Füllen Sie die Tintenfische mit einer Gemüsemischung. In Form bringen.
5. Top mit einer Schicht Käse überziehen. In einem heißen Ofen, erhitzt auf 180 Grad, gebacken, goldbraun gebacken, 25-35 Minuten.
6. Im Ofen gestopfte Tintenfische sind fertig. Sofort mit Ihrer Lieblingssauce und Gemüsesalat servieren.
