Frittiertes Essen ist nicht sehr hilfreich, aber manchmal möchte man sich wirklich verwöhnen lassen. Champignons für dieses Rezept werden schnell zubereitet und fliegen sofort von der Platte weg. Für Gerichte, die nach diesem Rezept zubereitet werden, ist es sehr wichtig, frische Pilze zu wählen. Achten Sie auf ihr Aussehen. Sie müssen einen weißen Hut oder einen braunen Hut haben. Es sollten keine schwarzen Flecken auf der Kappe sein. Die Plyonochka, die den Boden der Kappe und das Bein verbindet, sollte einstückig sein. Zum Anfassen sind sie elastisch und sollten einen reichen Pilzgeschmack ausstrahlen. Gebratene Champignons können zum Abendessen oder zum Abendessen gekocht werden. Sie werden perfekt mit Fleisch- und Fischgerichten, Kartoffelpüree kombiniert.
Erforderliche Zutaten für 2 Portionen:
- frische Champignons 200 g;
- Knoblauch 3 Knoblauchzehen;
- Sonnenblumenöl 4 EL. l;
- Dill 5 Zweige;
- getrocknete grüne Zwiebel 1 Teelöffel;
- Salz zum Abschmecken;
- gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
Kochzeit: 15-20 Minuten.
1. Die Pilze unter fließendem Wasser abspülen, in ein Sieb geben, um das Glas abtropfen zu lassen, oder mit einem Papiertuch trocknen. Die Scheiben auf dem Pilzhalm schälen und erfrischen. In vier Stücke schneiden. Klein kann nicht schneiden. Erwärmen Sie nicht parfümiertes Sonnenblumenöl in einer Pfanne. Fügen Sie die Champignons hinzu. Bei mittlerer Hitze ca. 4-6 Minuten braten, bis die Farbe rötlich ist. Rühren Sie regelmäßig mit einem Holz- oder Silikonspatel.
2. Die Knoblauchzehen schälen. In dünne Streifen schneiden. In den gebratenen Champignons gehackten Knoblauch und getrocknete Frühlingszwiebeln hinzufügen. Mit einem Holzspatel umrühren. Mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Bei schwacher Hitze 3-5 Minuten braten und ausschalten.
3. Waschen Sie die frischen Dillzweige. Mit Papiertuch trocken tupfen, fein hacken. Die gebratenen Champignons bestreuen und sofort zum Tisch servieren.
