Salate mit gebratenen Champignons

Champignons sind beim Kochen beliebter als andere Pilze, da sie erschwinglich sind, das ganze Jahr über erhältlich sind und sich leicht und schnell zubereiten lassen. Mit ihrem charakteristischen Geschmack und Aroma können sie jedes Gericht dekorieren. Salate mit gebratenen Champignons sind nahrhaft und lecker, sie werden oft für den festlichen Tisch gemacht. Das Produkt passt gut zu Fleisch jeglicher Art, einschließlich Hühnchen, und zu verschiedenen Gemüsesorten, wodurch es möglich ist, jedes Mal nach neuen Rezepten Snacks damit zuzubereiten und immer wieder Komplimente von den Teilnehmern des Festes zu erhalten.

Merkmale des Kochens

Salat mit gebratenen Champignons ist schwer zu verwöhnen - diese Zutat kann jeden Snack auf ein höheres Niveau bringen. Aber nicht alle Hausfrauengerichte können gleichermaßen lecker und appetitlich sein. Wenn Sie einige Momente kennen, erhalten Sie ein einwandfreies Ergebnis.

Vor dem Hacken sollten die Champignons mit einer Serviette gewaschen und getrocknet werden. Dies sollte schnell geschehen, damit die Pilze keine überschüssige Flüssigkeit aufnehmen.
Chop-Pilze zum Braten sollten nicht zu klein sein - während der Wärmebehandlung verlieren sie einen erheblichen Teil der in ihnen enthaltenen Feuchtigkeit, weshalb sie stark abnehmen.
Die Pilze so lange braten, bis die Flüssigkeit aus der Pfanne verdunstet ist.
Wenn Sie die Champignons bräunen möchten, müssen Sie sie bei mittlerer oder hoher Hitze braten und auf einer heißen Pfanne ausbreiten. Die Anzahl der Pilze sollte gering sein.
In Butter und Butter gebratene Pilze sind im Geschmack nicht identisch.
Wenn Champignons mit Zwiebeln gebraten werden, werden ihr Geschmack und ihr Aroma ausdrucksvoller.
Pilze müssen gekühlt werden, bevor sie mit anderen Zutaten kombiniert werden. Dies gilt auch für andere wärmebehandelte Produkte. Bei der Kombination von Zutaten mit unterschiedlichen Temperaturen verschlechtern sich Salate schnell.
Puff-Salate werden mindestens 2-3 Stunden vor dem Festmahl geerntet, so dass die Schichten Zeit haben, in die Sauce einzutauchen. Wenn Sie keine Zeit haben, mischen Sie die Produkte separat mit der Sauce und sammeln Sie dann den Salat von ihnen.
Gewöhnliche Salate im Voraus werden nicht empfohlen, damit sie nicht länger ihre Frische verlieren.

Gebratene Pilzsalatrezepte ähneln sich nicht immer. Die Technologie ihrer Herstellung kann ebenfalls variieren. Lesen Sie sorgfältig die Empfehlungen des ausgewählten Rezepts, um einen Snack zuzubereiten.

Schichtsalat mit gebratenen Champignons

Zusammensetzung:

Kartoffeln - 0, 2 kg;
frische champignons - 0, 3 kg;
Hühnerei - 4 Stück;
Zwiebeln - 100 g;
Hartkäse - 150 g;
Butter - 40 ml;
Mayonnaise - 150 ml;
Salz, Pfeffer, frische Kräuter - zum Abschmecken.

Herstellungsverfahren:

Pilze waschen, mit Küchentuch trocken tupfen, in kleine Würfel schneiden.
Die Zwiebel von der Schale befreien, mit einem Messer hacken.
Butter schmelzen, Zwiebeln und Champignons dazugeben. Bei niedriger Hitze garen, bis die aus den Pilzen freigesetzte Flüssigkeit aus der Pfanne verdunstet.
Koche hartgekochte Eier. Stellen Sie einen kalten Wasserstrom unter. Die gekühlten Eier schälen, grob reiben.
Hacken Sie geriebenen Käse mit kleinen Löchern.
Die Kartoffeln waschen, in der Uniform kochen, abkühlen lassen. Reinigen, grob reiben, auf eine Schüssel geben.
Kartoffeln salzen und pfeffern, mit Mayonnaise bestreichen.
Gebratene Champignons auf Kartoffeln geben, mit Mayonnaisennetz bedecken.
Die Eier auf die Champignons legen und mit der restlichen Sauce bestreichen.
Den Salat mit Käse bestreuen und mit frischen Kräutern garnieren.

Dieser Salat enthält eine kleine Menge an Zutaten, erweist sich jedoch als unglaublich lecker und befriedigend. Es kann für ein Familienessen oder für eine Dinnerparty zubereitet werden.

Venedig-Salat mit gebratenen Champignons und Hühnerbrust.

Zusammensetzung:

Hühnerbrust - 0, 45 kg;
frische champignons - 0, 3 kg;
entsteinte Trockenpflaumen - 0, 2 kg;
Kartoffeln - 0, 3 kg;
Hartkäse - 0, 2 kg;
frische Gurken - 0, 2 kg;
Hühnerei - 3 Stück;
Pflanzenöl - 50 ml;
Mayonnaise - 0, 2 l;
Salz, Pfeffer - abschmecken.

Herstellungsverfahren:

Hühnerbrust waschen, in kochendes Wasser eintauchen, 30 Minuten kochen. 5 Minuten vor der Bereitschaft Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt hinzufügen.
Die Hühnerbrust abkühlen. Nimm ihre Haut ab. Trennen Sie das Fleisch von den Knochen und dem Knorpel und schneiden Sie es in kleine Würfel.
Gießen Sie die Pflaumen mit warmem Wasser, drücken Sie die getrockneten Früchte nach 15 Minuten aus und trocknen Sie sie ab. Schneiden Sie die Hälfte der Trockenpflaumen in Strohhalme und lassen Sie die restlichen Trockenfrüchte ganz.
Gurken waschen, mit einer Serviette abtupfen, in Ellipsenform schneiden.
Kühle hart gekochte Eier unter kaltem fließendem Wasser. Reinigen Sie die Schalen von ihnen.
Reibe die Eier grob.
Kartoffeln in einheitlicher, kühler Schale. Mahlen Sie auf einer groben Reibe.
Kartoffeln auf eine Platte oder in eine Salatschüssel geben, glatt streichen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen, mit Mayonnaise bestreichen.
Die geschnittenen Pflaumen auf die Kartoffeln geben und mit der Sauce bestreuen.
Pilze, gewaschen und getrocknet, in Platten schneiden und in Pflanzenöl braten. Gesalzen, Pfeffer Legen Sie eine Serviette so auf, dass sie überschüssiges Öl aufnimmt.
Das Huhn auf die Pflaumen legen, Sauce darüber gießen und die abgekühlten Champignons darüber geben.
Lege die Eier auf die Pilze und bürste sie mit der Sauce. Mit Käse bestreuen.
Top mit Gurkenscheiben, ganze Pflaumen darauf.

Nach diesem Rezept zubereiteter Salat wirkt präsentabel und elegant. Sein Geschmack wird Sie auch nicht enttäuschen.

Salat mit grünen Bohnen und gebratenen Champignons

Zusammensetzung:

grüne Bohnen - 0,5 kg;
frische champignons - 0, 3 kg;
Zwiebeln - 0, 2 kg;
Hühnerei - 3 Stück;
Pflanzenöl - 50 ml;
Knoblauch - 2 Nelken;
saure Sahne oder Mayonnaise - 0, 2 l;
Salz, Pfeffer - abschmecken.

Herstellungsverfahren:

Die Bohnen waschen, in ca. 1,5 cm große Stücke schneiden und die "Schwänze" entfernen.
Wasser kochen, Bohnen hineingeben, 15 Minuten kochen lassen.
Flip die Bohnen in ein Sieb, lass es abtropfen. Wenn die Bohnen trocken sind, geben Sie sie in eine Schüssel.
Pilze waschen, mit Serviette abtupfen, in Streifen schneiden.
Zwiebel, die sich von der Hülle befreit, in dünne Halbringe geschnitten.
Erhitze das Öl in einer Pfanne, gib die Zwiebel hinein. Wenn es einen goldenen Farbton erhält, fügen Sie Pilze hinzu. Kochen Sie, bis Sie fertig sind. Salz, Pfeffer, warten, bis es abkühlt, und zu den Bohnen wechseln.
Hart gekochte Eier kochen, kühlen, schälen. In dünne Scheiben schneiden, mit anderen Zutaten mischen.
Knoblauch durch die Presse spritzen, mit Sauerrahm oder Mayonnaise mischen.
Den Salat mit der entstandenen Sauce würzen.

Der Salat für dieses Rezept sieht einfach aus, hat aber ausgezeichnete organoleptische Eigenschaften. Es kann sowohl an Wochentagen als auch für den festlichen Tisch vorbereitet werden. Frische Bohnen können gefroren ausgetauscht werden, das Verhältnis der Komponenten und die Technologie beim Kochen von Snacks werden nicht beeinflusst.

Salat mit gebratenen Champignons und frischem Gemüse

Zusammensetzung:

Champignons - 0, 2 kg;
Kirschtomaten - 0, 2 kg;
bulgarischer pfeffer - 0, 2 kg;
Gurke - 0, 2 kg;
Zwiebeln - 100 g;
pflanzenöl, salz, pfeffer - abschmecken.

Herstellungsverfahren:

Die Champignons in große Stücke schneiden (jedes kann in 4-6 Stücke geschnitten werden). Braten und cool
Schneiden Sie die Tomaten in Hälften.
Pfeffer in Viertel von Ringen geschnitten.
Gurken in Kreisen schneiden.
Zwiebeln in Ringe oder Ringhälften schneiden.
Zutaten zusammenmischen, mischen, auf einen Teller geben.
Mit etwas Öl gießen und servieren.

Dieses Rezept für Salat mit gegrillten Champignons spricht Vegetarier an.

Salat mit gebratenen Champignons dekorieren

Einige Sorten frittierter Champignonsalate sorgen für ein bestimmtes Design, andere Vorspeisen können nach Ihrem Geschmack dekoriert werden. Sie können einige Ideen für die Dekoration solcher Gerichte anbieten, bevor Sie sie auf den Tisch stellen.

Schichtsalat mit gebratenen Champignons kann nicht nur in einer Salatschüssel, sondern auch in einer Schüssel gesammelt werden. Wenn Sie es innerhalb des kulinarischen Reifens tun, wird der Aperitif ein aufgeräumteres Aussehen erhalten, er ähnelt einem Kuchen.
Wenn Sie einen Snack um ein Glas in der Mitte des Tellers sammeln und ihn dann herausnehmen, sieht der Salat wie ein Reifen oder ein Armband aus. Um dem Schmuck eine Ähnlichkeit zu geben, können Sie ihn mit Granatapfel oder Maiskörnern bestreuen.
Wenn Sie den Salat mit gehacktem geriebenem Käse oder Eiern bestreuen, können Sie die in einer Pfanne gebratenen Champignonplatten, gebratene grüne Zweige, "Marienkäfer" aus der Hälfte der Kirschtomaten und Olivenscheiben auflegen.
Wenn eine Portion gebratener Champignons serviert wird, wird der Salat schöner aussehen, wenn er mit Hilfe von Spezialformen mit einer Presse auf Teller gelegt wird. Ersetzen Sie diese Geräte können Dosen mit einem geschnitzten Boden.

Der Salat aus gebratenen Champignons sieht auch in Eisbechern und Cocktailgläsern gut aus.

Salate mit gebratenen Champignons wirken festlich. Ihr Geschmack enttäuscht auch Sie und Ihre Gäste nicht. Die Zubereitung solcher Snacks ist nicht schwierig. Wenn Sie ein geeignetes Rezept kennen, kann selbst eine beginnende Gastgeberin schnell den Feiertagstisch festlegen.

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