Reissuppennudeln mit Hühnchen in Sojasauce sind eine ausgezeichnete Option für ein herzhaftes Abendessen mit asiatischen Noten. Hühnerfleisch (wenn Sie die Brust verwenden) ist sehr saftig, Sie müssen das Fleisch nicht mit Gemüse salzen - Sojasauce reicht aus. Wenn Sie den Geschmack der Speisen abwechslungsreicher gestalten möchten, nehmen Sie Sojasauce mit Zusatzstoffen (Knoblauch, Ingwer) und fügen Sie Gewürze hinzu. Neben Zwiebeln, Pilzen und Karotten können Sie süßen oder bulgarischen Pfeffer, grüne Bohnen und Sellerie hinzufügen.
Liste der Zutaten:
- 300 g Hähnchenbrust,
- 150 g Reissuppennudeln,
- 1 Zwiebel,
- 1 Karotte,
- 100 g marinierte Pilze,
- 100 ml Sojasauce,
- 2 EL. l Pflanzenöl,
- 2 Prisen Salz,
- Gewürze optional.
Kochen
1. Hähnchenbrust in Streifen schneiden und in eine tiefe Schüssel geben, mit Sojasauce abdecken. Lassen Sie das Huhn mindestens eine halbe Stunde stehen und bereiten Sie die restlichen Zutaten zu.
2. Reisnudeln mit kaltem Wasser abspülen und dann 4-5 Minuten in kochendem Wasser kochen, leicht mit Wasser salzen. Wenn Sie sehen, dass die Pasta weich geworden ist, legen Sie sie in ein Sieb.
3. Bereiten Sie Gemüse und Pilze zu. Reiben Sie die Karotten nach dem Reinigen auf eine grobe Reibe. Zwiebel abziehen und in Streifen schneiden. Die Champignons unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Besonders große Pilze werden in mehrere Teile geschnitten.
4. In einer Pfanne Bratöl erhitzen und Gemüse und Pilze dorthin geben. Bei schwacher Hitze 5-7 Minuten unter Rühren braten. Dann in die Pfanne und das Hühnchen geben. Auch Sojasauce gießen, mischen und braten Sie das Fleisch mit Gemüse für weitere 10 Minuten.
5. Senden Sie die Reissuppennudeln in die Pfanne, mischen Sie sie vorsichtig unter dem Deckel und lassen Sie sie etwa 7 Minuten schmoren.Die restliche Sojasauce wird in die Nudeln aufgenommen und macht das Gericht lecker und saftig.
6. Reissuppennudeln mit Hühnchen in Sojasauce sind schmackhafter heiß. Vor dem Servieren mit gehackten frischen Kräutern bestreuen, die Sauce auch anwenden.
