Mit Pilzen gefüllte Eier

Mit Pilzen gefüllte Eier

Mit Pilzen gefüllte Eier sind ein einfacher, aber origineller Snack. Es kann für einen festlichen Empfang und für ein normales Familienessen vorbereitet werden. Sie benötigen einen Mixer, um die Füllung herzustellen - wenn Sie möchten, dass die Masse homogener und pastöser wird. Wenn nicht, dann können Sie die Pilze mit dem Eigelb sehr fein hacken.

Liste der Zutaten:

  • 3-4 Eier,
  • 100 g champignons,
  • 1 Zwiebel,
  • 20 g Butter,
  • 1/5 tsp. Salze,
  • Gewürze zum Abschmecken,
  • 3 EL. l Sauerrahm,
  • Grüns zum servieren.

Kochen

1. Für die Füllung verwenden Sie am besten Champignons - sie lassen sich leichter vorbereiten (Waschen und Reinigen). Wenn Sie Waldpilze verwenden möchten, müssen Sie sie in mehreren Gewässern waschen und dann mit gesalzenen Zwiebeln in Salzwasser kochen. Die Zwiebel muss gereinigt und fein gehackt werden, die Pilze werden ebenfalls fein gehackt.

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2. In einer Pfanne ein Stück Butter schmelzen und bei schwacher Hitze 15 Minuten unter Rühren braten. Salz- und Pfefferpilze.

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3. Kochen Sie gekochte Eier, kühlen Sie ab und entfernen Sie die Eierschalen. Beachten Sie, dass bei sehr frischen Eiern die Schale viel schlechter entfernt wird und das Protein beschädigt werden kann - das Aussehen des Imbisses kann weniger effektiv sein. Schneiden Sie die Eier vorsichtig in zwei Hälften.

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4. Eigelb von den Eierhälften entfernen. Die gebratenen Champignons mit Zwiebeln, Eigelb, Sauerrahm und Gewürzen in eine Schüssel geben. Anstelle von Sauerrahm können Sie Mayonnaise hinzufügen, besser hausgemacht.

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5. Mahlen Sie die Zutaten für die Mixerfüllung. Sie können das Eigelb auch mit einer Gabel strecken und die Champignons und Zwiebeln auf das Brett legen und mit einem Messer in kleine Stücke schneiden. Versuchen Sie es mit Anfüllen - wenn etwas fehlt, fügen Sie hinzu. Für Gewürze können Sie roten Pfeffer und Knoblauch hinzufügen.

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6. Die Füllung mit einem kleinen Objektträger über die Eihälften streichen.

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7. Gefüllte Eier sind fertig. Vor dem Servieren mit frischem Grün - Petersilie oder Dill garnieren.

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