Wie speichert man eine Melone?

Wie speichert man eine Melone?

Es ist schwierig, an der duftenden Melone vorbeizukommen, um sie nicht zu kaufen und nicht zu versuchen. Diese Kürbiskultur hat einen originellen Honiggeschmack, einen unglaublichen Geruch und enthält viele nützliche Substanzen: Beta-Carotin, Vitamine C, A, P, Natriumsalze, Eisen und Kalium.

Melone unterscheidet sich dadurch, dass gut Durst löscht. Während der Saison müssen Sie dieses duftende Produkt mehr genießen und zumindest kleine Vorbereitungen für die Winterperiode treffen.

Melonen zu Hause lagern

Reife Melonen bei Raumtemperatur können ihre Frische für mindestens eine Woche beibehalten. Früchte können in jeden Raum gestellt werden. Sie sollten vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt werden, da sie den Trocknungsprozess beschleunigen. Infolgedessen verliert die äußerlich reife Melone einen bedeutenden Teil ihres Geschmacks, ihrer Saftigkeit und ihres Geschmacks.

In der geschnittenen Form müssen die Früchte im Kühlschrank aufbewahrt werden. Aber er kann nicht länger als drei Tage liegen. Um die Frische der Früchte zu erhalten, müssen Sie das Geschirr mit Melone mit Frischhaltefolie umwickeln oder die Stücke in einen Behälter füllen und den Deckel fest verschließen.

Wenn Sie die Melone im Kühlschrank in der offenen Form in Scheiben geschnitten lassen, wird sie schneller verderben und nicht mehr so ​​saftig.

Bei niedrigen Temperaturen verwandelt sich die Frucht in ein schädliches Produkt, da in seinem Fruchtfleisch Ethylen anfällt. Mit einer beträchtlichen Menge davon kann es vergiftet werden, indem man eine scheinbar absolut frische Melonenscheibe isst. Daher kann geschnittenes Obst für lange Zeit nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Wie man eine Melone für den Winter hält

Damit die Melone länger als einen Monat aufbewahrt werden kann, müssen folgende Bedingungen erfüllt werden:

  • die Lufttemperatur beträgt ein bis drei Grad Wärme;
  • Dunkelheit;
  • relative luftfeuchtigkeit nicht über 85%.

Ein solches Mikroklima bleibt im Keller oder Keller erhalten, in dem die Melonenernte aufgestellt werden sollte.

Wählen Sie zur Lagerung etwas ungestörtes Obst. Es ist wünschenswert, dass es keinen sichtbaren Schaden gab.

Wie lange eine Melone aufbewahrt werden kann, hängt von ihrer Vielfalt ab:

  • Die späten Früchte liegen vier bis sechs Monate lang. Dies wird durch das dichte Melonenbrei und einen erheblichen Pektingehalt erleichtert.
  • frühe sorten - höchstens 30 tage;
  • Die mittlere Melone hält bis zu vier Monate gut.

Wenn die Früchte in ihrem eigenen Garten reifen, müssen sie eine Woche vor der Reifung gepflückt werden. Entfernen Sie die Melone zusammen mit dem Stamm, der etwa drei Zentimeter lang ist. Es ist ratsam, die Früchte nicht zu schneiden, sondern manuell zu pflücken.

Es tut nicht weh, eine Melone drei Tage lang unter der Sonne zu halten, bevor sie sie in den Keller schickt und sie zweimal am Tag dreht. Bei gutem Wetter können die Früchte länger auf dem Garten liegen.

Sie können Melonen wie folgt speichern:

  • Befestige jede Frucht an einem Netz oder einer Leinentasche und hänge sie an Racks mit Querstangen. Es muss sichergestellt sein, dass die Oberfläche des Behälters nicht in die Haut der Melone stürzt und diese nicht beschädigt. Früchte sollten nicht miteinander in Kontakt stehen.

    Die Anzahl der Melonen, die auf diese Weise angeordnet werden können, hängt von der Keller- oder Kellergröße ab.

  • Lege die Melonen aufrecht auf die Regale. Sie sind in drei oder vier Etagen einen halben Meter übereinander angeordnet. Unter den Melonen sollte Streu aus Stroh, Sägemehl oder Spreu platziert werden.

Früchte sollten regelmäßig kontrolliert werden. Diejenigen, die verwöhnt haben, ist es besser zu wählen und zu verwenden.

Es ist nicht wünschenswert, Melonen in der Nähe von Kartoffeln und Äpfeln zu lagern. Unter dem Einfluss von Gemüse bekommen die Früchte einen unangenehmen, erdigen Geruch und Fäulnis. Das von der Frucht erzeugte Ethylen beschleunigt die Reifung der Melonen.

Wenn Sie die Früchte im Kühlschrank aufbewahren, bleiben sie höchstens einen Monat frisch.

Lagerung von gefrorenen Melonen

Es ist ratsam, die Melone im Kühlschrank gefroren zu halten. Es ist auf diese Weise vorbereitet:

  • Die Melone halbieren und die Haut entfernen.
  • Schneiden Sie das Fleisch in zentimeterdicke Streifen. Länge - bis zu 4 cm, Breite - bis zu 2 cm.
  • Ordne die duftenden Stücke auf einer Platte oder einem Tablett in einer Schicht an, so dass zwischen ihnen ein geringer Abstand besteht.
  • Ein bis zwei Stunden in den Gefrierschrank stellen, bis er vollständig gefroren ist.
  • Die Stücke in Portionstüten verpacken und erneut in den Gefrierschrank legen.

In diesem Zustand bleibt die Melone bis zur neuen Ernte. Anstelle von Fruchtfleischstreifen können Sie auch Bälle herstellen und diese einfrieren.

Wie man unreife Melone richtig aufbewahrt

Etwas unreife Melone wird es erreichen können, nachdem sie eine Weile gelogen hat. Zu grüne Früchte reifen nicht vollständig. Sein Geschmack unterscheidet sich vom Geschmack der Melonen, die vollständig abgerissen sind.

Um die Früchte in den gewünschten Zustand zu bringen, können Sie:

  • Lege die Melonen in einem dunklen Raum auf eine weiche Unterlage. In wenigen Tagen werden sie reifen.
  • Wickeln Sie die untergroßen Früchte in Papier oder Tuch und stellen Sie sie außerhalb des Gefrierfachs in den Kühlschrank. In dieser Form wird die Melone etwa eine Woche liegen und auch voll ausgereift sein.

Tipps zum Aufbewahren von Melonen

Um den Honiggeschmack der Melone länger und mehr zu genießen, müssen solche Nuancen berücksichtigt werden:

  • Keine Früchte mit geringsten Anzeichen von Verfall aufbewahren. Die Schale muss ganz und die Frucht sein - nicht zerdrückt und nicht geschlagen. Melonen mit ähnlichen Mängeln sollten sofort verzehrt werden.
  • Wenn es viele Melonen gibt, ist es wichtig, sie voneinander entfernt zu positionieren, um einen Streifen Papier oder Sägemehl herzustellen. Früchte sollten sich nicht berühren.
  • Wenn Melonen auf einer weichen Oberfläche liegen, werden sie vor Dellen und Verrottung geschützt, die nicht sofort wahrgenommen werden können.
  • Früchte werden in Kisten auf dem Balkon gelagert. Es ist ratsam, sie halb oder dreiviertel mit Sand zu füllen. Dadurch wird die Feuchtigkeitsverdampfung verlangsamt und das Austrocknen der Früchte verhindert.
  • Die geschnittene Melone sollte nicht auf dem Tisch liegen, da sie schnell verdorrt. Es ist besser, es in den Kühlschrank zu legen.
  • Sie können eine Melone nicht in direktem Sonnenlicht oder in der Nähe von Heizgeräten aufbewahren.
  • Früchte brauchen Sauerstoff, daher sollten sie in einem gut belüfteten Raum aufgestellt werden.

Die Melone wird auch getrocknet und daraus leckere und ungewöhnliche Marmelade hergestellt.

Unter Beachtung einfacher Regeln und unter Berücksichtigung der Aufbewahrungsmethoden von Melonen kann man nicht einen Monat nach der Ernte duftende Früchte genießen. Und später können sich zentralasiatische Sorten fast bis zum Ende des Winters regenerieren.

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