Melonen sind sehr lecker und duftend, aber in der Marmelade ist ihr erstaunlicher Geruch leider nicht erhalten. Außerdem haben die Früchte viel Wasser und es ist schwierig, Melonenmarmelade auf einen dicken Zustand zu reduzieren. All dies bedeutet jedoch nicht, dass die Melone nicht für die Konservenherstellung geeignet ist - schließlich muss die Marmelade nicht dick sein, und Sie können ihr beliebige Geschmacksstoffe hinzufügen, z. B. Zitrone oder Vanille.
Heute bieten wir Ihnen das einfachste Rezept für Melonenmarmelade an, bei dem die Früchte in eigenem Saft mit Zucker gekocht werden.
Zutaten:
- Melone (groß) - 1 Stück;
- Zucker - 100 g;
Melonenmarmelade für den Winter: Kochrezept
1. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor.
2. Wir waschen die Melone gut und schneiden sie in zwei Hälften. Eine Hälfte schälen und das Fleisch in große Würfel von ca. 1x2 cm schneiden.
3. Legen Sie die geschnittenen Stücke in einen tiefen Behälter.
4. Streuen Sie das Fruchtfleisch gleichmäßig mit Zucker und geben Sie den Melonensaft (einige Stunden).
5. Melonenbrei mit Zucker in einen Emailbehälter füllen, Wasser hinzufügen, so dass die Stücke vollständig bedeckt sind. Wir bringen die Masse zum Kochen und kochen für anderthalb Stunden über einem kleinen Feuer.
6. Die fertige Konfitüre sollte einheitlich und leicht viskos sein und in der Farbe Mayhonig ähneln. Sterilisieren Sie die Gläser und gießen Sie unsere Melonenmarmelade hinein. Den Deckel fest aufrollen und umdrehen. Später können sie im Kühlschrank oder im Keller entfernt werden. Es ist ratsam, diese Melonenmarmelade innerhalb eines halben Jahres zu essen.
