Wenn sich plötzlich herausstellt, dass es keine Früchte im Haus gibt und Sie wirklich etwas Frisches wollen, werden Fruchtkompotte, die für den Winter geerntet werden, zu einer echten Entdeckung.
Dieses Getränk aus Pfirsichen ist besonders zart und den Säften, die wir im Laden kaufen, sehr ähnlich, da die Hälfte des Inhalts auch Zuckersirup ist.
Nach diesem Rezept ist Kompott leicht zuzubereiten, da keine Sterilisation erforderlich ist, und in 2-3 Stunden können Sie mehrere Dosen Dosen verschließen.
Für diejenigen, die weit weg von den Pfirsichanbaugebieten leben, ist das Getränk etwas teuer, aber immer noch billiger als der Pfirsichsaft.
Zutaten:
- Pfirsiche - 1 kg;
- Zucker - 300 g pro Liter Wasser;
- sauberes wasser.
Pfirsichkompott: Kochrezept
1. Bereiten Sie die aufgelisteten Produkte vor. Besonders sorgfältig ist die Auswahl der Früchte zu berücksichtigen - Pfirsiche sollten nicht überreif sein, es ist besser, solche Früchte sofort zu essen oder auf Marmelade zu setzen.
2. Bereiten Sie das Gefäß mit dem gewünschten Volumen vor.
3. Geschälte Pfirsiche werden in mittelgroße Würfel geschnitten. Legen Sie die Pfirsichscheiben in ein Glas und füllen Sie sie ungefähr zu einem Viertel.
4. Fülle die Pfirsiche mit kochendem Wasser bis zu einem halben Glas und lass sie vollständig abkühlen (etwa eine halbe Stunde).
5. Die Flüssigkeit aus dem Gefäß in die Pfanne gießen und in Brand setzen.
6. Zucker hinzufügen und nach dem Kochen der Flüssigkeit etwa 5 Minuten kochen.
7. Gießen Sie den kochenden Sirup zurück in die Ufer.
8. Den Flüssigkeitsmangel kompensieren wir mit einfachem kochendem Wasser.
9. Nun müssen wir das Geschirr zum Schließen vorbereiten. Bedecken Sie die geeignete Art von kochendem Wasser.
10. Wir rollen eine Kompottdose mit einem speziellen Schlüssel oder einer Schreibmaschine.
11. Um zu überprüfen, wie gut der Deckel aufgerollt ist, sollte das Gefäß umgedreht und in dieser Form an einem geeigneten Ort aufbewahrt werden, bis es abkühlt, in eine warme Decke gewickelt.
12. Wenn das Kompott abgekühlt ist, können Sie es zur weiteren Lagerung im Keller oder im Lagerraum verschieben.
