Fünf-Minuten-Birnenmarmelade

Traditionelle Rezepte für Marmelade aus beliebigen Früchten umfassen das lange Kochen von gehackten Früchten. Diese Rohlinge sind gut gelagert und haben einen angenehmen Geschmack, aber die Nährstoffe in ihnen bleiben fast nicht erhalten. Bei modernen Hausfrauen beliebte Rezepte, die kein längeres Kochen der Fruchtmasse erfordern. Sie gingen zum Kochen, genannt "Fünf Minuten". Birnenmarmelade "Pyatiminutka" wird nicht nur lecker und gesund erhalten. Es wirkt verführerisch, da selbst Fruchtstücke in einem durchsichtigen Sirup schwimmen. Ein weiterer Vorteil solcher Desserts ist die einfache Zubereitung.

Merkmale des Kochens

Marmelade aus Birnen herzustellen "Fünf Minuten" ist kein langer und komplizierter Prozess. Selbst ein Anfänger-Koch, der noch keine Erfahrung mit dem Konserven in der Küche hat, wird damit fertig. Ein paar Momente zu kennen, wird es einfacher machen.

• Für die Zubereitung von „Five Minutes“ -Marmelade eignen sich reife, aber nicht überreife Birnen, weich, aber ohne sichtbare Schäden, Wurmlöcher, Fäulnis.
• Vor dem Kochen von Marmelade werden die Birnen gewaschen, mit einem Handtuch getrocknet, die Zweige werden entfernt, die Samenboxen werden ausgeschnitten. Um die Birnen zu putzen, kann die Gastgeberin selbst entscheiden. Von den geschälten Früchten ist die Marmelade zarter, aber das Schälen dauert viel Zeit.
• Für die Herstellung von Konfitüre geschnittene Birnen können zu Würfeln mit einer Größe von etwa 1 cm oder etwas kleiner oder aus Scheiben von 0,5 bis 1,5 cm geschnitten werden. Je größer die Stücke, desto länger dauert die Zubereitung der Marmelade.
• Rezepte aus Birnenbirnen ermöglichen es, das Dessert nicht länger als 5 Minuten hintereinander zu kochen, aber manchmal wird es in mehreren Stufen mit Pausen zum Abkühlen der Fruchtmasse gebrüht, so dass die Gesamtkochzeit 10-15 Minuten betragen kann.
• Wenn Marmeladengläser eingewickelt werden und im Dampfbad abkühlen lassen, erfolgt eine zusätzliche Sterilisation, was sich positiv auf die Erhaltung der Delikatesse auswirkt.
• Sie sollten kein Aluminium-Kochgeschirr zum Kochen von Birnenmarmelade verwenden. Aluminium bildet bei Berührung mit Säuren Schadstoffe.
• Marmeladengläser müssen nicht nur gut gewaschen, sondern auch sterilisiert werden. Die Deckel werden auch durch Kochen sterilisiert. Für die Aufbewahrung im Kühlschrank können Sie Kunststoffabdeckungen verwenden. Wenn Banken mit einem Dessert im Raum sind, können sie nur mit Metalldeckeln verschlossen werden, um die Dichtheit zu gewährleisten.

Die Lagerbedingungen der Fünf-Minuten-Birnenmarmelade hängen von dem Rezept ab, mit dem sie gekocht wurde. Normalerweise darf das Dessert bis zu einem Jahr in einem kühlen Raum gelagert werden. Nach dem Öffnen wird es im Kühlschrank gereinigt, wo es sich innerhalb eines Monats nicht verschlechtert.

"Fünf Minuten" -Marmelade aus Birnenwürfeln

Die Zusammensetzung (1, 75 Liter):

• Birnen (geschält) - 1 kg;
• Zucker - 1 kg;
• Wasser - 0,25 l;
• Zitrone - 0, 5 Stück

Herstellungsverfahren:

• Birnen waschen, mit einer Serviette trocknen. Schalen Sie die Samenschalen aus und schneiden Sie sie aus.
• Schneiden Sie das Birnenmark in etwa 1 cm große Würfel.
• Die Birnen mit Saft aus einer halben Zitrone bestreuen.
• Wasser in das Emailbecken gießen, kochen.
• Zucker allmählich zugeben und umrühren, bis er vollständig aufgelöst ist, den Sirup kochen. 5 Minuten kochen lassen.
• Gib die Birnen in den Sirup. 2-3 Stunden stehen lassen.
• Bringen Sie das Becken wieder in den Ofen und erhitzen Sie den Inhalt auf eine geringe Hitze bis zum Kochen.
• Feuer erhöhen. Kochen Sie die Birnen bei starker Hitze und entfernen Sie den Schaum, der auf der Oberfläche hervorsteht, für 5 Minuten.
• Sterilisiere die Gläser und fülle sie mit Birnenmarmelade.
• Vorgekochte Deckel aufrollen.

Nachdem die Gläser abgekühlt sind, können sie in eine unbeheizte Speisekammer oder einen Keller gebracht werden, wo das Dessert ein Jahr lang nicht verderben wird.

Marmelade "Fünf Minuten" aus Birnen, in Scheiben geschnitten

Die Zusammensetzung (1, 5 l):

• Birnen - 1 kg;
• Zucker - 1 kg.

Herstellungsverfahren:

• Birnen, gewaschen und getrocknet, in 4 Stücke schneiden, die Flächen mit Samen ausschneiden. Schneiden Sie das Fleisch in dünne Scheiben.
• Birnenscheiben in eine Schüssel geben, Zucker hinzufügen, schütteln.
• Birnen 5-6 Stunden an einem kühlen Ort lagern. In dieser Zeit geben sie viel Saft, in dem der Zucker fast vollständig aufgelöst ist.
• Stellen Sie das Becken auf den Herd. Bei schwacher Hitze die Birnenmischung zum Kochen bringen, 5 Minuten kochen lassen.
• Vom Herd nehmen, abkühlen lassen, nochmals aufkochen lassen und 5 Minuten kochen lassen.
• Wenn die Marmelade dicker sein soll, können Sie sie nach einer dreistündigen Pause erneut kochen.
• Ordne die Marmelade in sterilisierten Gläsern an und rolle sie auf.

Mit diesem Rezept hergestellte Marmelade sieht sehr appetitlich aus. Bewahren Sie es an einem kühlen Ort auf, es verschlechtert sich bei Temperaturen bis zu 18 Grad nicht.

5 Minuten Birnenmarmelade mit Honig und Zitrone

Zusammensetzung (1 l):

• Birnen - 1 kg;
• Zucker - 0,25 kg;
• Honig - 50 ml;
• Zitronensaft - 25 ml;
• Vanillezucker - 25 g.

Herstellungsverfahren:

• Bei Birnen den Kern entfernen, die Schale abschneiden. Schneiden Sie die Früchte in ca. 2 mm dicke Scheiben.
• Zucker einfüllen, mischen und an einem kühlen Ort für die Nacht aufbewahren.
• Honig, geschmolzen zu Flüssigkeit, Vanillezucker und Zitronensaft hinzufügen, mischen.
• Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, 5 Minuten kochen.
• Verteile an vorbereitete Banken, schließe sie fest.

Nach dem Abkühlen sollten Marmeladengläser im Kühlschrank entfernt werden. Wenn Sie es in der Kälte aufbewahren, wird es sich innerhalb von sechs Monaten nicht verschlechtern.

Die Birnenmarmelade „Pyatiminutka“ wird relativ schnell und ohne großen Aufwand zubereitet. Das Dessert ist schmackhaft und nützlich und kann in einem kühlen Raum lange aufbewahrt werden.