Dünner Pizzateig ist am leichtesten ohne Hefe zu tun - er kann leicht auf die gewünschte Dicke gerollt werden, und beim Backen entsteht eine dünne, knusprige Kruste. In diesem Rezept gibt es kein Backpulver, aber wenn Sie diese Art von Teig wählen, müssen Sie ihn auf jeden Fall sehr dünn rollen. Sogar eine Dicke von 0,5 cm wird zu groß sein, da der Teig nicht aufsteigt und ein Teil davon zwischen der Kruste und der Füllung dicht und dickflüssig wird: Die Dicke des gerollten Teigs beträgt 2 bis 2,5 mm - eine unabdingbare Voraussetzung für eine leckere Pizza auf ungesäuertem Teig.
Füllung aus tiefgefrorenen Meeresfrüchten, vorgekocht.
Zutaten:
- gefrorene Meeresfrüchte (sortiert) - 300 g;
- 1 reife Tomate;
- Käse (nach Geschmack) - 150 g;
- Ei;
- 1 EL. Mehl;
- Wasser - 1/2 Tasse;
- Prise Salz;
- Ketchup, Mayonnaise.
Wie man Pizza mit Meeresfrüchten zubereiten kann
1. Die erste Stufe - die Zubereitung der Zutaten.
2. Meeresfrüchte-Cocktail (gefrorene verschiedene Meeresfrüchte) in einer Schüssel auftauen lassen.
3. Teig aus Mehl, Wasser und einem Ei kneten. Fügen Sie etwas Salz hinzu. Wenn nötig, können Sie mehr Mehl hinzufügen, damit der Teig nicht mehr an Ihren Händen kleben bleibt.
4. Das gewünschte Teigstück abreißen und mit Mehl bestreuen.
5. Den Teig zu einem dünnen runden Pfannkuchen (ca. 2 mm dick) ausrollen.
6. Meeresfrüchte in einen Topf geben.
7. Fülle den Topf mit Wasser und zünde 5 Minuten lang an, um zu kochen.
8. Den Teig mit Ketchup und Mayonnaise nach eigenem Geschmack schmieren.
9. Meeresfrüchtespezialitäten.
10. Schneiden Sie die Tomate in dünne Kreise und stapeln Sie sie oben.
11. Streuen Sie die Füllung großzügig mit geriebenem Käse.
12. Pizza wird 15 Minuten in den Ofen geschickt (Temperatur auf 200 Grad einstellen).
13. Fertige Pizza kann oben mit grünen Blättern dekoriert werden. Guten Appetit!
