Orangenschwammkuchen

Orangenschwammkuchen

Wenn Sie jemals daran interessiert waren, einen Keks in den „Klassikern des Genres“ zu kochen (und möglicherweise zuzubereiten), sollten Sie das folgende Rezept sehen: „6 Eier, trennen Sie das Weiße vom Eigelb…“ usw. - Zustimmung - Informationen, die dies können die meisten Leute, die keine Freude am Kochen haben, verscheuchen.

Wenn Sie sich auch für das Ergebnis interessieren, nicht für den Prozess, sollten Sie sich auf ein einfacheres Rezept für Biskuits konzentrieren: 2 Eier, ein Glas Zucker, ein Glas Mehl. Darauf basiert, dass ein orangefarbener Biskuitkuchen mit Orangenschale und Saft zubereitet wird.

Zutaten:

  • 2 Eier;
  • 1 EL. Zucker;
  • 1 TL. Backpulver;
  • 1 TL. Orangenschale;
  • 50 ml Orangensaft;
  • 300 ml Mehl.

Kochen

1. Für diesen Keks müssen Proteine ​​nicht separat geschlagen werden. Die Weißen zusammen mit dem Eigelb mit einem Mixer oder Mixer verrühren, bis der Schaum erscheint, und weiter schlagen, wobei der Zucker allmählich hinzugefügt wird. Drücken Sie den Saft aus mehreren Orangenscheiben (der Saft sollte frisch gepresst werden, nicht aus dem Beutel) und gießen Sie ihn in die Mischung.

Beenden Sie das Schlagen der Eier, wenn der Zucker vollständig aufgelöst ist.

Orangenschwammkuchen

2. Es ist nicht notwendig, Orangenschale zu kaufen, sie kann aus derselben Orange entfernt werden, aus der der Saft gepresst wird. Erstens müssen Sie die Orange sehr sorgfältig waschen, da er nicht nur aus warmen Ländern einen weiten Weg zurückgelegt hat und viele Großhandelsstandorte besucht hat, bis er in den Laden kam, sondern höchstwahrscheinlich auch mit Konservierungsmitteln sowie mit speziellem Wachs behandelt wurde.

Deshalb eine Orange mit meiner langen Bürste in warmes fließendes Wasser und erst dann die Schärfe entfernen. Denken Sie daran, dass die Schale eine sehr dünne Farbschicht ist, nicht die ganze Schale. Es ist der orangefarbene Teil der Haut, der ätherische Öle enthält, die nach Zitrusfrüchten riechen, und wenn weißes Pulver zur Schärfe gelangt, schmeckt es bitter.

Orangenschwammkuchen

Sie können die oberste Schicht mit einem speziellen Messer zum Reinigen von Gemüse entfernen und dann in kleine Stücke schneiden oder mit einer kleinen Kartoffelreibe entfernen.

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3. Beeilen Sie sich Mehl mit Backpulver und -schale, fügen Sie den Teig hinzu und rühren Sie ihn vorsichtig um, bis er glatt ist oder verquirlt.

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4. Wir backen Biskuit bei 150-180 ° C. Bereitschaftskontrolle Zahnstocher in der Mitte des Kuchens.

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