Heute möchte ich dir anbieten, einen hervorragenden Pilz-Schaschlik zu kochen, der im Ofen, auf Holzspießen oder auf dem Grill gekocht werden kann, wenn du die Natur gewählt hast. In diesem Rezept habe ich Schmalz für zusätzliche Saftigkeit verwendet, aber ohne Schmalz ist es hervorragend.
Zutaten für 2 Personen:
- Champignons - 300 g;
- Schmalz (optional) - 70 g;
- saure Sahne - 2-3 EL. l .;
- Paprika - 1 TL;
- trockener Knoblauch - 1/2 TL;
- Salz, Pfeffer nach Geschmack.
Der Garprozess
Pilze wählen mittlere Größe, Pilze gut waschen und trocknen. Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und schieben Sie alle Champignons hinein.
Wähle deine Lieblingsgewürze aus, Paprika, ein wenig trockener Knoblauch, schwarzer gemahlener Pfeffer und Salz. Die Menge der Gewürze kann variieren.
Füge auch saure Sahne zu den Pilzen hinzu, mische die Pilze gründlich mit Zusatzstoffen und lasse sie eine halbe Stunde lang marinieren.
Um saftiger zu werden, kannst du dem Rezept ein wenig Schmalz hinzufügen und geräucherten Speck verwenden - es wird noch besser und schmackhafter. Fett in kleine Stücke schneiden.
Bereite Holzspieße vor - falls gewünscht, können sie leicht verbrannt werden. Marinierte Champignons am Spieß auffädeln und auf jeden „Holzspieß“ ein paar Stück Speck stecken.
Backe die Champignon-Kebabs im vorgeheizten Ofen auf 180 Grad - 15-20 Minuten. Auf dem Grill - das selbe. Dann die Kebabs sofort auf den Tisch legen und ...
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