Für Fans von Fleischsalaten empfehle ich einen Schichtsalat mit Rindfleisch und Gemüse. Dieser Salat ist mäßig nahrhaft und gleichzeitig leicht, da er viel Gemüse enthält: Zwiebeln, Karotten, Gurken, Kartoffeln. Sie können es vollständig zu Diät machen, anstatt Mayonnaise, mit fettarmer Sauerrahm, dickem Joghurt oder hausgemachtem.
Liste der Zutaten:
- 200 g Rindfleisch,
- 1 frische Gurke,
- 1 Zwiebel,
- 1 TL. Tafelessig 9%,
- 0,5 tp. Zucker,
- 0,5 tp. Salze,
- 4 EL. l Mayonnaise,
- 2-3 Hühnereier,
- 70 g Karotten auf Koreanisch,
- 10–12 Oliven.
Kochen
1. Rindfleisch (vorzugsweise Fruchtfleisch) abspülen und in Salzwasser weich kochen. Dann abkühlen und in kleine Strohhalme schneiden.
2. Frische Gurke waschen, Spitzen abschneiden, auf Bitterkeit prüfen. Reiben Sie die Gurke auf einer groben Reibe.
3. Zwiebeln müssen geschält und fein gehackt werden. Es kann auf verschiedene Arten mariniert werden - mit Essig und Zucker gemischt oder noch einfacher - mit kochendem Wasser verbrüht. Nach 10-15 sind Zwiebeln fertig.
4. Hühnereier und Kartoffeln kochen, schälen. Reiben Sie die Eier mit einer groben Reibe, ohne dass sich Eigelb von Proteinen löst.
5. Kartoffeln reiben auch eine große Reibe, setzen auf den Boden der Salatschüssel und fetten sie mit Mayonnaise ein. Die Kartoffeln müssen nicht zu fest gestampft werden.
6. Top mit geschnittenem Fleisch und Zwiebeln. Diese Schicht darf wegen des Reichtums der Zwiebel nicht mit Mayonnaise bestrichen werden. Anstelle von Birnengrün können Sie frisch verwenden.
7. Lege nun eine Lage geriebene Eier aus, mache ein Mayonnaisennetz und verteile es auf der gesamten Oberfläche des Salats.
8. Mental eine Linie durch die Mitte des Salats ziehen. Die Hälfte der Karotten in Koreanisch, die zweite Gurke. Spreizen Sie die Leine in der Mitte mit Oliven. Wenn Sie keine Oliven oder Oliven mögen, ersetzen Sie sie durch Trauben.
Den Salat eineinhalb Stunden stehen lassen und servieren.
