Die Türkei ist das größte Geflügel. Trotz seiner beeindruckenden Größe hat es sehr leckeres, zartes Fleisch. Besonders weiße Brust, die eine Delikatesse ist.
Die Türkei wird gekocht, gekocht, gebacken und gebraten. Es wird mit fast den gleichen Produkten wie Hühnchen kombiniert.
Putenfleisch hat keinen bestimmten Geruch und erfordert daher keine besondere Verarbeitung oder Gewürzaroma. Der Truthahn wird jedoch mit verschiedenen Gewürzen zubereitet.
Um den natürlichen Geschmack nicht zu beeinträchtigen, müssen Sie die Zusammensetzung der Gewürze geschickt auswählen. Und der Geschmack von Fleisch hängt nicht von der Anzahl der verschiedenen Kräuter ab, sondern von der geschickten Kombination.
Gewürze für gekochten Truthahn
Wenn der Truthahn für Brühe oder Snacks gekocht wird, verwenden Sie ein Minimum an Gewürzen.
Um duftende Brühe und leckeres Fleisch zu erhalten, nehmen Sie weiße Wurzeln: Zwiebeln, Petersilie, Sellerie und Karotten. Für den Geschmack schwarz oder Piment hinzufügen. Diese Gewürze eignen sich für kochendes Babytruthahn.
Wenn der Truthahn gekocht wird, sollten Sie mehr duftende Gewürze und Gewürze verwenden. Zum Beispiel kann eine Prise Rosmarin oder Thymian in die Brühe gegeben werden. Aber nur, wenn diese Gewürze keine negativen Emotionen verursachen. Bei der Wahl dieses oder jenes Gewürzes werden nämlich nicht die zwingenden Anforderungen herausragender Köche berücksichtigt, sondern deren Geschmacks- und Vorlieben.
Gewürze zum Braten von Truthahn
Viele Kochbücher haben großartige Rezepte zum Braten von Truthahn. Außerdem sind die verwendeten Gewürze und Gewürze unterschiedlich - von empfindlicher Petersilie bis zu starkem Koriander.
Wenn sie aromatisches Fleisch mit einem süß-würzigen Geschmack erhalten möchten, sollten Sie den Truthahn mit Äpfeln, Kastanien und Erdnüssen backen. Und bei der Verwendung von Gewürzen, die gut mit diesen Produkten kombiniert werden: Petersilie, Muskatnuss, Majoran, Estragon, Nelken, Zimt, schwarzer Pfeffer.
Wenn ein wilder Truthahn oder Truthahn gebacken wird, können die Gewürze schärfer und würziger sein. Solches Fleisch eignet sich gut für Majoran, Thymian, Salbei, Rosmarin. Übrigens, das letzte Gewürz, selbst der hausgemachte Truthahn, gibt einen pikanten Geschmack von Wild.
Beim Kochen von Putengerichten werden auch nationale Traditionen berücksichtigt. Die Koreaner werden sicherlich Truthahnsojasoße einschenken und Ingwer hinzufügen. Die Europäer backen dieses Fleisch mit Äpfeln oder Orangen und würzen mit Muskatnuss. Und die Bewohner des Kaukasus werden den Truthahn natürlich mit Basilikum, Koriander, Hopfensonneel schmücken.
Der würzige Geschmack von gebratenem Fleisch kann Kurkuma oder Curry ergeben.
Fügen Sie andere Kräuter hinzu, um das Fleisch aufzupeppen. Es gibt ein wunderbares Rezept für Truthahn, gefüllt mit Walnüssen, am Spieß gebraten.
Gefüllter Truthahn wird mit einer Mischung aus Walnüssen, in Milch getränktem Brot, Butter, rohen Eiern, Zitrone, Zucker und Mehl gefüllt. Sie überziehen den Kadaver mit Ingwer und Braten am Spieß und werfen ständig Johannisbeerblätter und Walnussblätter auf die heißen Kohlen sowie Wermut und Thymian.
Was bestimmt die Gewürze für den Truthahn?
Die Wahl der Gewürze oder Gewürze hängt auch davon ab, welche Art von Gericht sie am Ende wünschen. Wenn der Truthahn für ein Kind gekocht wird, kostet es Gewürze wie Petersilie, Dill, Sellerie und weiße Wurzeln.
Diätmahlzeiten erfordern auch nicht viel Gewürz, zumal viele Gewürze den Appetit anregen, und dies ist für diejenigen unerwünscht, die auf ihr Gewicht achten.
Wenn Sie jedoch den gegenteiligen Effekt erzielen möchten, dh Ihren Appetit oder Ihr sexuelles Verlangen wecken möchten, kochen Sie den Truthahn mit Kräutern, die Aphrodisiaka sind, beispielsweise mit der Zugabe von Zimt, Nelken.
Was auch immer die Gastgeberin für die Zubereitung des Truthahns wählt, sollte das Gericht lecker sein und nur positive Emotionen hervorrufen.
