Krapfen auf Wasser ohne Eier

Wenn du Pfannkuchen magst, musst du sie nicht einmal in der Post aufgeben. Schließlich gibt es sogar ein paar Rezepte, mit denen Sie üppige und leckere Pfannkuchen ohne Eier auf dem Wasser zubereiten können. Darüber hinaus wird das Gericht für diese Rezepte recht kostengünstig kosten.

Merkmale des Kochens

Selbst eine unerfahrene Gastgeberin ist in der Lage, Pfannkuchen ohne Eier auf dem Wasser zu kochen, obwohl die Aufgabe auf den ersten Blick nicht praktikabel erscheint. Die Hauptsache ist, ein paar Geheimnisse zu kennen:

Krapfen werden selten aus Vollkornmehl hergestellt. Wenn es 2-3 Mal gesiebt wird, wird das fertige Gericht die wildesten Erwartungen fast sicher rechtfertigen.
Um Pfannkuchen auf dem Wasser gut aufgehen zu lassen, wird normalerweise Hefe verwendet.
Wenn Sie möchten, dass die Pfannkuchen üppig sind und sich nicht festsetzen, schadet es nicht, Zitronensäure oder Zitronensaft zu verwenden, und es ist ratsam, sie zuletzt hinzuzufügen.
Der Teig auf dem Wasser ohne Eier sollte für Pfannkuchen dicker gemacht werden als üblich, dann sind die Chancen, dass sie sich als üppig erweisen, viel größer.
Frittierte Frittierstücke aus Teig auf Wasser sollten in einer ausreichend großen Menge Öl enthalten sein, auch wenn die Pfanne mit einer Antihaftbeschichtung versehen ist. Gleichzeitig sollte die Pfanne gut erhitzt werden. Ansonsten steigen die Pfannkuchen nicht auf und brennen sogar.
Um Pfannkuchen schneller zu machen, kannst du sie unter dem Deckel braten. Pfannkuchen können nur auf die andere Seite gedreht werden, wenn sie an den Rändern gebräunt sind.

Servieren Sie in Wasser gegarte, fleischlose Pfannkuchen ohne Eier, vorzugsweise mit Marmelade, Marmelade oder Marmelade. Dann ist das Gericht völlig mager.

Ungesüßte Krapfen in Wasser ohne Eier

Zusammensetzung:

weizenmehl - 0, 3 kg;
Wasser - 0, 3 l;
Zucker - 30 g;
Salz - 5 g;
Trockenhefe - 10 g;
pflanzenöl - wie viel bleibt übrig?

Herstellungsverfahren:

Wasser auf eine Temperatur erwärmen, die etwas über der Raumtemperatur liegt. Salz, Zucker, Hefe dazugeben und gut mischen.
Sieben das Mehl und kneten den Teig allmählich in das Wasser. Die Konsistenz sollte sehr dick saure Sahne sein.
Den Teig 20 Minuten an einem warmen Ort belassen, rühren und eine weitere halbe Stunde stehen lassen.
Die Pfanne erhitzen, das Öl darauf gießen und einige Löffel Teig im Abstand von 1 cm einfüllen.
Mit einem Deckel abdecken und warten, bis der Teig mit Blasen bedeckt ist und eine rötliche Umrandung an den Rändern der Krapfen erscheint.
Mit einem Holzspatel wenden und auf der anderen Seite goldbraun braten.
Lege es auf eine mit einem Tuch bedeckte Platte, damit überschüssiges Öl absorbiert wird.

Wenn man bedenkt, dass die nach diesem Rezept gebackenen Pfannkuchen von selbst nicht zu süß sind, ist es besser, ihnen die Sauce süß anzubieten. Sie werden besonders gut mit Honig kombiniert.

Süße Pfannkuchen auf Wasser ohne Eier

Zusammensetzung:

Weizenmehl - 0, 32 kg;
Wasser - 0, 3 l;
Zucker - 100 g;
Salz - eine Prise;
Trockenhefe - 5 g;
pflanzenöl - wie viel bleibt übrig?

Herstellungsverfahren:

Mehl sieben.
Mehl gut machen. Kochen Sie das Wasser und lassen Sie es auf ca. 30-40 Grad abkühlen. Während Sie Wasser in die Mitte des Mehls gießen, wischen Sie es mit einem Schneebesen. Weiter schlagen, bis die Masse homogen ist, ohne Klumpen.
Salz, Zucker, Hefe hinzufügen und gut mischen.
Lege den Teig in die Hitze und warte, bis er sich fast verdoppelt hat.
Ohne den Teig zu rühren, fang an, Pfannkuchen in einer erhitzten Pfanne in kochendem Pflanzenöl zu backen.

Süße Pfannkuchen können mit Tee oder Kaffee serviert werden. Sauce für sie ist nicht erforderlich, aber das Beeren- oder Fruchtpüree ist nicht überflüssig.

Pfannkuchen auf Wasser ohne Eier und Hefe mit Rosinen

Zusammensetzung:

Weizenmehl - 0, 32 kg;
Wasser - 0,25 l;
Zucker - 50 bis 60 g;
Salz - eine Prise;
Soda - 10 g;
Zitronensaft - 20 ml;
Rosinen - 100 g;
pflanzenöl - wie viel bleibt übrig?

Herstellungsverfahren:

Erhitze das Wasser auf etwa 26 bis 28 Grad, füge Salz und Zucker hinzu und rühre es um.
Sieben das Mehl und gießen es allmählich in das Wasser. Rühren Sie es und kneten Sie den dicken Teig.
In einer kleinen Menge Mehl die gewaschenen und getrockneten Rosinen rollen, zum Teig geben und umrühren.
Soda mit Zitronensaft, zum Teig geben, vorsichtig mischen und Pfannkuchen backen.

Die Pfannkuchen in einer erhitzten Pfanne in einer ausreichenden Menge Pflanzenöl anbraten. Nach diesem Rezept gekochte Fastentörtchen sind nicht weniger üppig und lecker als reichhaltig.

Krapfen auf kohlensäurehaltigem Wasser ohne Eier und Hefe

Zusammensetzung:

Weizenmehl - 0, 32 kg;
Sprudelwasser - 0, 3 l;
Honig - 100 g;
backpulver für teig - 10 g;
pflanzenöl - wie viel bleibt übrig?

Herstellungsverfahren:

Mehl sieben, Backpulver hineingießen, mischen.
Einen Brunnen in das Mehl geben, ein Soda darin gießen und auf Raumtemperatur erwärmen. Gießen Sie einen dünnen Strahl hinein und schlagen Sie den Teig ständig mit einem Schneebesen.
Den Honig zu einem flüssigen Zustand schmelzen, in den Teig gießen, gut mischen.
2 Teelöffel Butter zum Teig geben und umrühren.
In einer eingefetteten Antihaft-Pfanne braten und vorwärmen.

Nach diesem Rezept sind Pfannkuchen zart und luftig. Sie können sie mit jeder süßen Sauce und ohne sie servieren - für Tee oder Kaffee.

Pfannkuchen auf Wasser ohne Eier mit Äpfeln

Zusammensetzung:

weizenmehl - 0,35 kg;
Wasser - 0, 2 l;
Äpfel - 0, 4 kg;
Zucker - 50 g;
Trockenhefe - 10 g;
Salz - eine Prise;
pflanzenöl - wie viel bleibt übrig?

Herstellungsverfahren:

In warmem, aber nicht heißem Wasser Salz und Zucker auflösen. Wenn es auf 26-28 Grad abkühlt, fügen Sie die Hefe hinzu und mischen.
Mehl sieben.
Gießen Sie das Mehl in Stücke und rühren Sie den Teig jedes Mal vorsichtig um.
Die Äpfel reiben und in den Teig geben, mischen.
Den Teig etwa eine Stunde lang an einen warmen Ort stellen.
Pfanne erhitzen, Butter hinzufügen. Den Teig mit dem Löffel in der Pfanne verteilen, ohne ihn zu rühren.
Die Pfannkuchen auf beiden Seiten braten, bis sie braun sind.

Solche Pfannkuchen sind ohne Sauce lecker - sie schmelzen buchstäblich im Mund.