Fleisch mit Topfkartoffeln im Ofen

Fleisch mit Topfkartoffeln im Ofen

Lebensmittel in Töpfen erzeugen durch ihr gemütliches, wohnliches Aussehen Appetit, aber nicht dafür oder vielmehr, nicht nur deshalb, es lohnt sich, Ihr Arsenal an Geschirr mit einem Paar Keramiktöpfe aufzufüllen. Die Spezialität der darin zubereiteten Speisen ist die Temperaturart des Garens, die Sie nicht in einer Metallpfanne oder in einem Gusseisentopf bekommen. Keramiken haben eine geringe Wärmeleitfähigkeit, so dass sie sich lange aufheizt und abkühlt und der Braten im Topf mit starker, aber allmählicher und schonender Erwärmung gegart wird. Außerdem verhindert die spezielle Form des Topfes ein schnelles Verdunsten der Flüssigkeit.

Versuchen Sie, Fleisch mit Kartoffeln in Töpfen zu kochen, und Sie werden sofort den Unterschied zum gewöhnlichen Eintopf erkennen.

Zutaten:

  • Fleisch (Rindfleisch) - 300 g;
  • 3 mittlere Zwiebeln;
  • 5-7 Kartoffeln;
  • 4 Esslöffel fette Sauerrahm.

Rezept:

Fleisch mit Topfkartoffeln im Ofen

1. Gemüse putzen, spülen. Bereite das Fleisch vor.

Fleisch mit Topfkartoffeln im Ofen

2. Schneiden Sie das Fleisch in kleine rechteckige oder quadratische Stücke.

Fleisch mit Topfkartoffeln im Ofen

3. Schicke eine passende Pfanne ein.

Fleisch mit Topfkartoffeln im Ofen

4. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und über das Fleisch verteilen.

Fleisch mit Topfkartoffeln im Ofen

5. 40 Minuten bei schwacher Hitze schmoren.

Fleisch mit Topfkartoffeln im Ofen

6. Gib ein Stück Butter unter den Topf.

Fleisch mit Topfkartoffeln im Ofen

7. Als nächstes den halb gekochten Eintopf.

Fleisch mit Topfkartoffeln im Ofen

8. Würfelkartoffeln.

Fleisch mit Topfkartoffeln im Ofen

9. Schicke die Kartoffeln nach dem Fleisch.

Fleisch mit Topfkartoffeln im Ofen

10. Und nicht zuletzt fügen Sie nach den Kartoffeln Sauerrahm hinzu.

Fleisch mit Topfkartoffeln im Ofen

11. Verschließen Sie den Topf mit einem Deckel und geben Sie ihn eine Stunde lang in den Ofen, der auf 180 Grad erhitzt ist.

Fleisch mit Topfkartoffeln im Ofen

12. In einer Stunde ist unser Rindfleisch mit Kartoffeln in Töpfen fertig.

Fleisch mit Topfkartoffeln im Ofen

13. Heiß servieren und mit einem Dillzweig dekorieren.

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