Lebensmittel in Töpfen erzeugen durch ihr gemütliches, wohnliches Aussehen Appetit, aber nicht dafür oder vielmehr, nicht nur deshalb, es lohnt sich, Ihr Arsenal an Geschirr mit einem Paar Keramiktöpfe aufzufüllen. Die Spezialität der darin zubereiteten Speisen ist die Temperaturart des Garens, die Sie nicht in einer Metallpfanne oder in einem Gusseisentopf bekommen. Keramiken haben eine geringe Wärmeleitfähigkeit, so dass sie sich lange aufheizt und abkühlt und der Braten im Topf mit starker, aber allmählicher und schonender Erwärmung gegart wird. Außerdem verhindert die spezielle Form des Topfes ein schnelles Verdunsten der Flüssigkeit.
Versuchen Sie, Fleisch mit Kartoffeln in Töpfen zu kochen, und Sie werden sofort den Unterschied zum gewöhnlichen Eintopf erkennen.
Zutaten:
- Fleisch (Rindfleisch) - 300 g;
- 3 mittlere Zwiebeln;
- 5-7 Kartoffeln;
- 4 Esslöffel fette Sauerrahm.
Rezept:
1. Gemüse putzen, spülen. Bereite das Fleisch vor.
2. Schneiden Sie das Fleisch in kleine rechteckige oder quadratische Stücke.
3. Schicke eine passende Pfanne ein.
4. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und über das Fleisch verteilen.
5. 40 Minuten bei schwacher Hitze schmoren.
6. Gib ein Stück Butter unter den Topf.
7. Als nächstes den halb gekochten Eintopf.
8. Würfelkartoffeln.
9. Schicke die Kartoffeln nach dem Fleisch.
10. Und nicht zuletzt fügen Sie nach den Kartoffeln Sauerrahm hinzu.
11. Verschließen Sie den Topf mit einem Deckel und geben Sie ihn eine Stunde lang in den Ofen, der auf 180 Grad erhitzt ist.
12. In einer Stunde ist unser Rindfleisch mit Kartoffeln in Töpfen fertig.
13. Heiß servieren und mit einem Dillzweig dekorieren.
