Französisches Fleisch wird als russische Nationalküche bezeichnet, obwohl es zum ersten Mal tatsächlich in Frankreich gekocht wurde und ein ähnliches Gericht noch in einer der französischen Provinzen existiert. Aber die Küche ist nicht so wichtig und der Name ist nicht so wichtig - das Wichtigste ist, dass sie wirklich sehr lecker, sehr schön, saftig, festlich, duftend ist. Damit das Rindfleisch Zeit hat, sich im Ofen zuzubereiten, wird jedes Stück leicht abgeschlagen, aber vorsichtig, um die Struktur der Fleischfasern nicht vollständig zu stören.
Zutaten:
- Rindfleisch ohne Knochen - 700 g;
- Hartkäse - 200 g;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Salz und Gewürze zum Abschmecken;
- mayonnaise.
Kochen
1. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor.
2. Schneiden Sie das Fleisch in mindestens 2 cm dicke Stücke.
3. Die entstandenen Fleischstücke beidseitig schlagen. Die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben, das Fleisch sollte nicht zu dünn werden und außerdem in Fasern zerfallen.
4. Die zukünftigen Koteletts mit Gewürzen würzen. Vergiss nicht zu salzen.
5. In einer Auflaufform oder auf einem Backblech in einer einzigen Schicht die Fleischstücke auslegen. Es sollte den ausgewählten Behälter mit Pflanzenöl vorschmieren.
6. Eine Zwiebelzwiebel in halbe Ringe schneiden.
7. Verteilen Sie die geschnittenen Zwiebeln gleichmäßig auf dem Fleisch. Optional können Sie mehr oder weniger Zwiebeln verwenden.
8. Hartkäse auf einer groben Reibe einreiben.
9. Käse wird auch in Form auf die Zwiebel gelegt. Die Mayonnaise darüber gießen.
10. Mit Hilfe eines Löffels wird Mayonnaise sorgfältig über die gesamte Oberfläche der Schüssel verteilt und das Formular in den Ofen geschickt. Bei einer Ofentemperatur von 190 bis 200 Grad muss das Fleisch etwa 40 Minuten in Französisch gebacken werden.
11. Saftiges und leckeres Fleisch in französischem Rindfleisch ist fertig!
