Butter mit Knoblauch und Kräutern kann auf verschiedene Arten verwendet werden: für Fleisch- und Fischgerichte, für Bratensoße und Saucen, für Beilagen und sogar für Salate. Mit dieser Butter gedünstetes Gemüse ist unglaublich lecker und duftend. Das Grün der Butter kann nach Belieben gewählt werden - zum Beispiel Dill, Petersilie, Basilikum. Knoblauch macht das Öl pikanter. Sie können auch optionale Gewürze hinzufügen. Es ist zweckmäßig, das Öl in Form von „Wurst“ einzufrieren und jedes Mal die erforderliche Menge abzuschneiden. Sie können das Öl auch in Eisdosen einfrieren.
Liste der Zutaten:
- ein Bündel frisches Gemüse - 7-8 Zweige;
- 150 g Butter;
- 4-5 Knoblauchzehen;
- Gewürze optional.
Kochen
1. Bereiten Sie frische Kräuter zu: ein paar frische Zweige Dill, Petersilie und Zitronen-Basilikum waschen und mit einem Handtuch trocknen. Die Knoblauchzehen schälen.
2. Grüns können von Hand abgerissen werden, die Stiele können nur von Blättern getrennt und verwendet werden. Schneiden Sie die Nelken in 2-3 Stücke und senden Sie sie mit einem Grün in eine Tasse oder Schüssel.
3. Senden Sie einen Becher weiche Butter mit beliebigem Fettgehalt ein - Sie können zwischen 67% und 83% einnehmen. Natürlich ist es mit Öl mit maximalem Fettgehalt köstlicher. In diesem Stadium können Sie Gewürze und Gewürze hinzufügen.
4. Tauchen Sie einen Mixer in die Tasse und drehen Sie die Butter mit dem Gemüse und dem Knoblauch.
5. Legen Sie ein Stück Frischhaltefolie oder Zellophan auf den Tisch. Übertragen Sie die Butter aus der Tasse in den Film.
6. Die Butter mit dem Löffel nivellieren und eine längliche Form geben.
7. Wickeln Sie das Öl in einen Film und rollen Sie es vorsichtig auf die Tafel. Holen Sie sich eine ordentliche Wurst. Drehen oder binden Sie die Ränder des Films und senden Sie ihn in den Gefrierschrank.
8. Nach einigen Stunden gefriert das duftende grüne Öl mit Knoblauch. Sie können es auch im Gefrierschrank aufbewahren und ggf. Stücke schneiden. Wenn Sie ein Gericht zubereiten, fügen Sie während des Prozesses gefrorenes Öl hinzu - das fertige Produkt erhält ein unglaubliches Aroma und einen ursprünglichen Geschmack.
