Hühnerbrust in einem langsamen Kocher

Hühnerbrust in einem langsamen Kocher

Zartes und fettarmes Hühnerbrustfleisch ist für diejenigen unverzichtbar, die sich an die Grundsätze einer gesunden Ernährung halten. Dieses Produkt werden von Ernährungswissenschaftlern empfohlen und diejenigen, die diese zusätzlichen Pfunde verlieren möchten. Einige Hausfrauen kochen dieses Diät-Fleisch jedoch nicht besonders gern, wenn man bedenkt, dass es beim Backen trocken und geschmacklos ist. Tatsächlich kann es jedoch auch zart gemacht werden und im Mund schmelzen. Hühnerbrust, die in einem langsamen Kocher gebacken wird, ist am effektivsten, denn wenn Sie das Ventil schließen, damit der Dampf austreten kann, verdampft der Saft nicht. Aber auch bei der Verwendung dieses Geräts tut es nicht weh, die Tricks zu kennen, mit denen Sie Hähnchenbrust wirklich lecker kochen können.

Merkmale des Kochens

Ohne die Feinheiten des Kochens von Hähnchenbrust in einem langsamen Kocher zu kennen, ist es leicht zu übertreiben. In diesem Fall rettet keine Sauce die Situation.

  • Beim Backen sollte frischem oder gekühltem Fleisch der Vorzug gegeben werden. Gerichte aus Tiefkühlprodukten sind normalerweise trockener. Wenn Sie gefrorene Brust backen möchten, sollten Sie sie oben auf dem Kühlschrank auftauen. Wenn Sie es im Wasser aufgetaut haben, erhalten Sie trockenes Fleisch, egal welche Kochtechnologie Sie verwenden.
  • Hautbrust ist kein so gereinigtes Diätprodukt, aber ohne besondere Tricks ist es viel saftiger.
  • Trotz der Tatsache, dass in einem Multikocher ein saftiges Gericht leichter gemacht wird, ist es in einigen Fällen ratsam, die Zubereitung von Backfolie oder Kochhülse zu versichern und zu verwenden.
  • Es ist ratsam, die Brust in einer fetten Sauce zu backen. In diesem Fall ist das Risiko, dass sie trocken wird, minimal.
  • Die Backzeit kann nicht nur vom Rezept, sondern auch vom Modell des Multicookers abhängen. Wenn Sie wissen, dass Sie über ein ziemlich leistungsfähiges Gerät verfügen, reduzieren Sie die Garzeit um 5-10 Minuten. Überprüfen Sie dann die Bereitschaft des Gerichts, indem Sie die Brust mit einem Messer durchbohren. Wenn leichte Flüssigkeit herausfließt, ist sie fertig. Wenn der Saft noch rosa ist, lassen Sie das Programm weitere 10 Minuten laufen. Bei der Vorbereitung der Brust ist es sehr wichtig, die erforderliche Zeit nicht zu überschreiten. Immerhin bringt jede zusätzliche Minute Trockenheit.

Die Feinheiten der Brustvorbereitung in einem Langsamkocher können von dem jeweiligen Rezept abhängen. Daher müssen Sie sich in erster Linie auf ihn konzentrieren.

Gebackene Brust mit Knoblauch und Senf

Zusammensetzung:

  • Hähnchenbrust (Filet) - 0, 4 kg;
  • Knoblauch - 4 Nelken;
  • Senf (Sauce) - 0 ml;
  • Pflanzenöl - 20 ml;
  • Salz, Gewürzmischung für Hühnchen - nach Geschmack.

Herstellungsverfahren:

  • Hähnchenbrustfilet waschen, mit Servietten abtupfen.
  • Mischen Sie das Öl mit Senf und Knoblauch durch die Presse, fügen Sie Gewürze und Salz hinzu, wenn es nicht in der komplexen Würzung enthalten ist.
  • Die Filetsoße reiben. Wickeln Sie jedes Stück in Folie ein und legen Sie es in einen langsamen Kocher.
  • Backen für 30 Minuten einschalten.

Das Gericht ist sehr aromatisch und saftig. Servieren Sie es gut mit einer Beilage Reis oder Kartoffeln.

Hähnchenbrust am Knochen, in einem langsamen Kocher gebacken.

Zusammensetzung:

  • Hühnerbrust am Knochen - 0, 4-0, 5 kg;
  • saure Sahne oder Mayonnaise - 50 ml;
  • Knoblauch - 2 Nelken;
  • komplexes gewürz für hühner, salz nach geschmack.

Herstellungsverfahren:

  • Die Hähnchenbrust waschen und abwischen.
  • Jede Knoblauchzehe schälen und in 3-4 Stücke schneiden.
  • Mehrere Schnitte in die Brust machen, Knoblauchstücke hineingeben.
  • Reibe die Brust mit Gewürzen und Salz ein. Schmieren Sie saure Sahne oder Mayonnaise.
  • Die Brust in Folie einwickeln und in einen langsamen Kocher geben.
  • Das Backprogramm für 30 Minuten aktivieren. 10 Minuten vor Programmende die Folie so entfalten, dass die Brust gebräunt ist.

Trotz der Tatsache, dass das Rezept sehr einfach ist, ist diese Hühnerbrust saftig, duftend und sehr lecker.

Hühnerbrust mit Honig und Orange

Zusammensetzung:

  • Hähnchenbrustfilet - 0, 4 kg;
  • Orange - 0, 2 kg;
  • Thymian - eine Prise;
  • Kurkuma - eine Prise;
  • Paprika ist eine Prise;
  • gemahlener roter Pfeffer - eine Prise;
  • Salz zum Abschmecken;
  • Olivenöl - 10 ml;
  • geschmolzener honig - 10 ml.

Herstellungsverfahren:

  • Bereiten Sie die Brust zum Backen vor, nachdem Sie sie gewaschen, in Filets geteilt und getrocknet haben (es können auch bereits vorbereitete Filets verwendet werden).
  • In einer Schüssel mischen Sie den Saft aus einer halben Orange, Honig, Öl und Gewürzen. Die Sauce über die Filetstücke streichen. Legen Sie sie eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank, damit das Fleisch mariniert wird.
  • Die andere Hälfte der Frucht in kleine Stücke schneiden.
  • Folie mit Orangenscheiben überziehen.
  • In Folie einwickeln und auf den Boden des Multikochers legen. Im Backmodus eine halbe Stunde kochen. 10 Minuten vor der Bereitschaft die Folie entfalten und die Orangenstücke zur Seite bewegen.

Es ist unwahrscheinlich, dass solch eine zarte und duftende Brust jemanden gleichgültig lässt.

Hühnerbrust in saurer Sahne mit Käse gebacken

Zusammensetzung:

  • Hähnchenbrustfilets - 0, 6 kg;
  • Sauerrahm - 0, 2 l;
  • Käse - 0, 2 kg;
  • Pflanzenöl 20 ml;
  • gewürz für huhn, salz nach geschmack.

Herstellungsverfahren:

  • Hähnchenfilet über nicht zu große Stücke schneiden.
  • Sauerrahm mit Salz und Gewürzen mischen.
  • Käse fein reiben.
  • Hühnerbruststücke in saurer Sahne.
  • Eine Schüssel Pflanzenöl mit Pflanzenöl bestreichen, Hühnerfleischstücke hineingeben und die saure Sahne in die Schüssel geben.
  • Mit Käse bestreuen.
  • Senken Sie den Deckel und schalten Sie den Langsamkocher 40 Minuten lang im Backmodus ein. 15 Minuten vor der Bereitschaft den Deckel öffnen.

Als Beilage eignen sich Kartoffelpüree für solche Hähnchenbrust.

Hühnerbrust in einem langsamen Kocher gebacken ist ein gesundes und leckeres Gericht. Zu den Vorteilen zählen auch die Einfachheit und Schnelligkeit der Vorbereitung.

Kommentare (0)
Suchen