Pfannkuchensalat - Allgemeine Kochprinzipien
Wenn Sie die traditionellen Salate satt haben und etwas Neues kochen möchten, versuchen Sie, einen Pfannkuchensalat zu kreieren. Dies ist kein kompliziertes Gericht, das in Form eines Kuchens oder eines traditionellen Salats serviert werden kann. Die Hauptzutat ist natürlich ein Pfannkuchen - Sie müssen frischen Teig mit etwas Salz kneten.
Pfannkuchensalat - Zubereitung von Speisen und Geschirr
Waschen Sie die Eier mit der Schale, bevor Sie die Pfannkuchen mit warmem Wasser braten. Dasselbe gilt für alle Produkte, die Sie zur Herstellung von Pfannkuchensalat verwenden.
Zum Braten von Pfannkuchen ist es am besten, eine Teflon-beschichtete Pfanne zu verwenden, damit Pfannkuchen nicht an der Pfannenoberfläche haften bleiben.
Wenn Sie sich für einen Pfannkuchensalat entscheiden, die Zutaten mischen, dann verwenden Sie einen tiefen Teller. Wenn Sie den Salatkuchen legen möchten, nehmen Sie einen flachen großen Teller, dann fällt es ihr leichter, den Salat in Portionen zu teilen.
Pfannkuchensalat-Rezepte:
Rezept 1: Pfannkuchensalat
Es ist nicht immer notwendig, viel Zeit und Mühe zu investieren, um ein Meisterwerk der Kochkunst zu schaffen. Manchmal erhalten Sie eine köstliche Mahlzeit mit den einfachsten Produkten, die in jedem Haushalt zu finden sind.
Erforderliche Zutaten:
- Für Pfannkuchen: 2 Eier
- Eine halbe Tasse Mehl
- Eine halbe Tasse Milch
- 1 Esslöffel Sonnenblumenöl
- Salz
- Saure Sahne zum Auftanken
- Salz
14 Schinken 200 g 15
14 Tomaten 1-2 Stücke 15
14 Gurke 2-3 Stücke 15
Herstellungsverfahren:
1. Zuallererst Pfannkuchen braten. Mischen Sie dazu Ei und Mehl, schlagen Sie es mit einem Mixer oder Mixer und fügen Sie Milch und Butter hinzu. Fügen Sie etwas Salz hinzu. Braten Sie 4-5 Pfannkuchen auf beiden Seiten, nachdem Sie die glühende Pfanne mit Öl geschmiert haben. 2. Jede Pfannkuchenrolle rollen und schneiden.
3. Schneiden Sie den Schinken in dünne Streifen.
4. Gemüse waschen und in dünne Streifen schneiden.
5. Schinken und Gemüse mischen. Nehmen Sie die gehackten Pfannkuchen, fügen Sie sie zum Salat hinzu und mischen Sie sie vorsichtig mit anderen Produkten.
6. Den Salat mit Sauerrahm würzen und salzen. Pfannkuchensalat ist lecker, sobald er gekocht wird und noch vorhanden ist - Pfannkuchen werden mit Sauerrahm und Gemüsesaft getränkt und werden sehr saftig.
Rezept 2: Pfannkuchensalat mit Hühnchen
Bereiten Sie einen leckeren Salat mit Pfannkuchen, Hühnchen und Ananas zu. Eine sehr ungewöhnliche Kombination aus zartem Hühnchen und süßsaurer Ananas - wenn Sie solche Produkte zuvor nicht kombinieren mussten, werden Sie von der Geschmackskombination überrascht sein.
Erforderliche Zutaten:
- 2 Eier
- Eine halbe Tasse Mehl
- Eine halbe Tasse Milch
- 1 Esslöffel Sonnenblumenöl
- Salz
- Hartkäse - 200 g
- Petersilie frisch
- Saure Sahne oder Mayonnaise zum Ankleiden
14 Ananaskonserven 200 Gramm 15
14 Hühnerfilet -400 Gramm 15
Herstellungsverfahren:
1. Zuallererst Pfannkuchen braten. Mischen Sie dazu Eier, Mehl, mit einem Schneebesen oder einem Mixer, geben Sie nach und nach Milch zu der Mischung und fügen Sie etwas Salz hinzu. Braten Sie die Pfannkuchen auf beiden Seiten an und schmieren Sie die heiße Pfanne mit Öl vor. Jede Pfannkuchenrolle rollen und schneiden.
2. Die Ananas öffnen, den Saft abtropfen lassen und in kleine, quadratische Würfel schneiden.
3. Kochen Sie das Huhn (10-15 Minuten in Salzwasser), kühlen Sie ab und schneiden Sie es in Würfel.
4. Käse reiben, Petersilie hacken.
5. Mischen Sie die Zutaten vorsichtig, um die dünnen Pfannkuchen nicht zu zerreißen. Mit Mayonnaise oder Sauerrahm abschmecken und den Pfannkuchensalat 30-40 Minuten an einem kühlen Ort ziehen lassen.
Rezept3: mediterraner Pfannkuchensalat
Bereiten Sie einen Salat mit Meeresfrüchten und dünnen Pfannkuchen vor, und Ihre Lieben werden begeistert sein! Die Zartheit von Meeresfrüchten, Eiern und Pfannkuchen macht dieses Gericht leicht und luftig und gleichzeitig befriedigend. Seien Sie vorsichtig beim Kauf von Tintenfischen in gefrorener Form. Sie sollten entweder weiß oder rosa sein, aber auf keinen Fall gelb. Gefrorene Kadaver sollten sich leicht voneinander lösen können, aber wenn sie in einem großen Stück zusammengeklebt sind, sollten Sie keinen solchen Tintenfisch kaufen - das Produkt wird eindeutig einem Gefrieren ausgesetzt.
Erforderliche Zutaten:
- 2 Eier
- Eine halbe Tasse Mehl
- Eine halbe Tasse Milch
- 1 Esslöffel Sonnenblumenöl
- Salz
- Kalmar 3-4 Kadaver
- Ei - 2-3 Stücke
- Miesmuscheln -100-200 g
- Dill
- Saure Sahne oder Mayonnaise zum Ankleiden
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Salz
Herstellungsverfahren:
1. Pfannkuchen braten. Mischen Sie das Ei, Mehl, Schneebesen oder einen Mixer, fügen Sie Milch und Butter hinzu und fügen Sie etwas Salz hinzu. Braten Sie die Pfannkuchen auf beiden Seiten an und schmieren Sie die heiße Pfanne mit Öl vor. Jede Pfannkuchenrolle rollen und schneiden.
2. Kochen Sie den Tintenfisch, nachdem Sie ihn von der transparenten Folie gereinigt haben, 2-3 Minuten lang und tauchen Sie ihn in kochendes Salzwasser.
3. Miesmuscheln bei schwacher Hitze 8-10 Minuten braten, abkühlen lassen, mit Zitronensaft bestreuen.
4. Kochen Sie ein hart gekochtes Ei (8-10 Minuten in kochendem Wasser), ziehen Sie die Schalen ab und schneiden Sie sie in kleine quadratische Stücke.
5. Die Grüns hacken.
6. Alle Zutaten sorgfältig mischen, mit Sauerrahm würzen und Salz hinzufügen. Pfannkuchensalat im Mittelmeerraum sollte vor dem Servieren 30-35 Minuten in den Kühlschrank gelegt werden.
Rezept 4: Pfannkuchensalat mit Leber und Karotten
Bereiten Sie einen Pfannkuchensalat mit einem nützlichen Nebenprodukt wie Geflügelleber zu. Der Salat erweist sich als außerordentlich nahrhaft, ebenso mit Geschmack und frischem Aroma aufgrund der Verwendung von Karotten im Rezept. Erforderliche Zutaten:
- 2 Eier
- Eine halbe Tasse Mehl
- Eine halbe Tasse Milch
- 1 Esslöffel Sonnenblumenöl
- Salz
- Hühnerleber 300 g
- Karotten 2-3 Stück
- Zwiebel 1 Stück
- Saure Sahne
- Salz, Pfeffer
Herstellungsverfahren:
1. Pfannkuchen braten. Mischen Sie das Ei, Mehl, Schneebesen oder einen Mixer, fügen Sie Milch und Butter hinzu und fügen Sie etwas Salz hinzu. Braten Sie die Pfannkuchen auf beiden Seiten an und schmieren Sie die heiße Pfanne mit Öl vor. Jede Pfannkuchenrolle rollen und schneiden.
2. Hühnerleber gut spülen, unter fließendem Wasser abspülen, den Film mit einem Messer entfernen und auf eine heiße Pfanne legen. Unter Rühren mit einem Silikonspatel 10-15 Minuten braten. Die Leber salzen und pfeffern. Nach dem Braten die Leber abkühlen und in Streifen schneiden.
3. Zwiebeln fein hacken, Möhren auf einer feinen Reibe reiben. Zwiebeln anbraten, Karotten dazugeben und 5-6 Minuten köcheln lassen.
4. Gebratene Leber- und Sauerrahm mischen und die gehackten Pfannkuchen zum Salat geben.
5. Pfannkuchensalat mit Leber besteht 50 Minuten - eine Stunde an einem kalten Ort.
Rezept 5: Pfannkuchen-Fruchtsalat
Gönnen Sie sich ein exquisites Dessert - Pfannkuchen mit Obst und Joghurt-Dressing. Dieses Gericht wird sowohl Ihren Kindern als auch Ihren Gästen gefallen. Bereitet sich sehr schnell vor, innerhalb von 15-20 Minuten. Verwenden Sie alle Früchte, die Sie im Kühlschrank haben, und nicht nur die im Rezept aufgeführten. Salat wird am besten als Puff Cake serviert, beim Servieren in Portionen geschnitten.
Erforderliche Zutaten:
- 2 Eier
- Eine halbe Tasse Mehl
- Eine halbe Tasse Milch
- 1 Esslöffel Sonnenblumenöl
- Salz
- Roter Apfel 1 Klasse
- Orange 1 Stück
- Banane 1 Stück
- Trauben 1 Traube
- Natürlicher Joghurt 300 Gramm
- 2 Esslöffel Zucker
- Schlagsahne zur Dekoration
14 Kiwi 2 Stück 15
Herstellungsverfahren:
1. Pfannkuchen braten. Mischen Sie das Ei, Mehl, Schneebesen oder einen Mixer, fügen Sie Milch und Butter hinzu und fügen Sie etwas Salz hinzu. Braten Sie die Pfannkuchen auf beiden Seiten an und schmieren Sie die heiße Pfanne mit Öl vor.
2. Waschen Sie alle Früchte gründlich.
3. In kleine Stücke schneiden, die Trauben in Trauben teilen.
4. Joghurt mit Zucker mischen und Obst mischen.
5. Auf den ersten Pfannkuchen die Fruchtmischung geben, mit dem nächsten Pfannkuchen abdecken, die Fruchtmischung erneut abschmieren und so weiter. Danach den Pfannkuchensalat mit Früchten, Schlagsahne und Trauben verzieren.
Pfannkuchensalat - Geheimnisse und Tipps von den besten Köchen
Fügen Sie vor dem Grillen von Pfannkuchen 1 Esslöffel Sonnenblumenöl zu der Mischung aus Eiern, Milch und Mehl hinzu. Der Geschmack von Pfannkuchen wird dadurch nicht beeinträchtigt, sie braten jedoch schneller und bleiben nicht an der Pfannenoberfläche haften. Fetten Sie die Pfanne nicht zu stark mit Öl ein. Verwenden Sie dazu eine Silikonbürste und schmieren Sie das Öl in die Pfanne. So werden Pfannkuchen nicht zu fett. Frittieren Sie jeden Pfannkuchen 2 Minuten, 1 Minute pro Seite.
