Kohl in einem langsamen Kocher - die besten Rezepte. Wie man richtig und lecker in einem langsam kochenden Kohl kocht.

Kohl in einem langsamen Kocher - die besten Rezepte. Wie man richtig und lecker in einem langsam kochenden Kohl kocht.

Eine Diät ohne Gemüse ist schwer vorstellbar, vor allem im Sommer, wenn die Natur uns ihre Früchte großzügig schenkt. Gemüse ist ein Lagerhaus für nützliche Substanzen. Außerdem enthalten die meisten von ihnen Ballaststoffe (Ballaststoffe), die für eine ordnungsgemäße Verdauung erforderlich sind. Die Vorherrschaft von Gemüse in der Speisekarte einer vierzigjährigen Person verringert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und Fettleibigkeit erheblich. Sie hat uns nicht mit nützlichen Eigenschaften und Kohl in all ihren „Gesichtern“ betrogen. Kein Wunder, dass es aufgrund der großen Artenvielfalt vielseitig ist.

Kohl in einem langsamen Kocher - allgemeine Grundsätze und Kochmethoden

Mit der Erfindung des Multikochers wurde jedes Gemüse, einschließlich Kohl, viel bequemer zu kochen, interessanter und vor allem nützlicher. Kohl, der in einem Multivariate gekocht wird, erweist sich aufgrund der Dichtheit eines einfachen, vielseitigen Wunders als gesättigter, duftender. Kohl wird ohne Ihre Teilnahme unter einem fest anliegenden Deckel leicht gekocht und behält so weit wie möglich die vorteilhaften Eigenschaften von frischem Obst bei.

Kohl in einem langsamen Kocher kann mit anderem Gemüse kombiniert werden: Karotten, Kartoffeln, Zucchini, Mais, Auberginen, Rüben, grüne Bohnen usw., da der langsame Kocher an fast alle Zutaten angepasst werden kann. Gemüse kann auch mit Fleischstücken zubereitet, frittiert oder gekocht werden. Wenn rohes Fleisch zusammen mit Kohl gelegt wird, sollte es nicht in zu große Stücke geschnitten werden, und die Garzeit verlängert sich geringfügig.

Kohl in einem langsamen Kocher kann gebacken, gedünstet, in Dampf oder Wasser gekocht und auch gebraten werden. Gedünstetes Gemüse gilt als das wertvollste. Der zweite Platz in der Anwendung ist Gemüse, das in Wasser gekocht (Brühe) gekocht wird, da einige der Vitamine dabei in das Wasser gelangen.

Kohl in einem langsamen Kocher - Zubereitung von Speisen

Um Weißkraut in einem langsamen Kocher zu kochen, reinigen Sie ihn von den oberen, dunkel gefärbten Blättern und verrotteten schwarzen Flecken, spülen Sie ihn unter fließendem Wasser ab und schneiden Sie ihn mit einem Küchenmesser in kleine Würfel. Wir verwenden den Stumpf (dichten Kern) nicht zum Kochen! Fahren Sie dann gemäß dem Rezept fort. Für Blumenkohlgeschirr sind nur seine Blütenstände geeignet, die auch vor dem Kochen gewaschen und gegebenenfalls zerkleinert werden.

Rezept 1: Geschmorte Kraut in einem Multicooker

Sehr leckeres und gesundes Gericht, dessen Zubereitung viel Zeit und Mühe erfordert. Kohl kann mit jeder Art Fleisch gekocht werden, besonders gut für Hühnerfleisch. Darüber hinaus gehört dieses Gericht zur Kategorie der Diät, sodass Sie saftiges Gemüse und zartes Fleisch genießen können, ohne die Figur zu beeinträchtigen.

Zutaten: Kohl - 1 Kilogramm, Hühnerfilet - 400 gr., Karotte - 1 Stück, Zwiebel - 1 vgl. Stück, Tomatensaft - 100 gr. oder Tomatenmark - 1 Esslöffel., Olivenöl - zwei Esslöffel.

Herstellungsverfahren:

1. Bringen Sie den Slow Cooker für 40 Minuten in den Modus "Backen". Wenn der Kohl weich ist, sind es nur 20 Minuten.

2. Gießen Sie ein paar Esslöffel Pflanzenöl in einen Topf. Die Möhre auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel schneiden und alles in die Pfanne geben.

3. Hähnchenfilet in nicht sehr große Stücke schneiden und zu den Zwiebeln und Karotten geben.

4. Kohl fein hacken, Gemüse und Fleisch zufügen. Denken Sie daran, dass Sie zu diesem Zeitpunkt nichts beizen oder rühren müssen. Warten Sie einfach, bis der langsame Kocher Sie über das Ende des „Backen“ -Modus informiert. Während dieser Zeit wird Kohl gepresst und Fleisch, Karotten und Zwiebeln werden goldbraun gebraten.

5. Gießen Sie den Kohl nach einer bestimmten Zeit mit Tomatensaft oder Nudeln. Jetzt müssen Sie das Gericht salzen und pfeffern, andere Gewürze hinzufügen und gut mischen. Stellen Sie dann den Löschmodus für eine Stunde ein und Sie können dies mit gutem Gewissen tun, während Sie auf ein leckeres Abendessen warten.

Rezept 2: Mit Reis gedünsteter Kohl in einem langsamen Kocher

Trotz scheinbarer Schlichtheit und vertrauter Produkte beeindruckt das Gericht mit seinem wunderbaren Geschmack. Normalerweise wird Schweinefleisch zu seiner Zubereitung verwendet. Wenn Sie sich jedoch an das Fasten halten, kann Fleisch sicher durch Pilze ersetzt werden. Jede Hausfrau bereitet es auf seine eigene Weise vor, wobei sie die Geheimnisse verwendet, die nur ihr bekannt sind. Sie können Ihre Lieben auch mit einem köstlichen Gericht verwöhnen, indem Sie es nach diesem Rezept zubereiten.

Zutaten: Reis - 1 Schüssel, Wasser - 1,5 Gläser, Sonnenblumenöl - 2-4 Esslöffel, Fleisch - 400 g., Kohl - eine Vgl. Kohlkopf, Zwiebel - 1 Stck., Nach Ihrem Geschmack Gewürze, Salz. Herstellungsverfahren:

1. Gießen Sie Pflanzenöl in den Multikochertopf.

2. Schneiden Sie das Schweinefleisch in kleine Stücke, legen Sie es in eine Pfanne und schalten Sie den Slow Cooker für eine halbe Stunde im Backmodus ein.

3. Schneiden Sie die Zwiebeln in Scheiben, reiben Sie die Karotten mit einer groben Reibe und lassen Sie sie 10-15 Minuten lang über dem Fleisch braten. Wenn Sie Gemüsepaprika oder frische Tomaten haben, können Sie diese auch hinzufügen.

4. Fügen Sie nun den Kohl und Salz hinzu, damit der Saft austritt. Gemüse und Fleisch weitere 15 Minuten köcheln lassen.

5. Reis in den Topf geben und vorher unter fließendem Wasser abspülen. Fügen Sie Salz, Pfeffer, Wasser hinzu. Mischen Sie alles gut und schalten Sie den Slow Cooker im „Pilaf“ -Modus ein.

Rezept 3: Blumenkohlomelett in einem langsamen Kocher.

Dish - Finger lecken nur! Und alles ist einfach und unkompliziert, was den immer beschäftigten modernen Frauen nicht anders kann. Für die Zubereitung eines solchen Omeletts sind keine besonderen Produkte erforderlich. Sie können es auch aus den Regalen des Kühlschranks kochen.

Zutaten: Blumenkohl - 500 g. Milch - ein Glas, Ei - 3 Stück, Butter - ca. 50 g., Gemüse, Salz, Pfeffer.

Herstellungsverfahren:

1. Schalten Sie den Multicooker im Dampfmodus ein. Den Kohl mit Wasser füllen und sieben Minuten kochen lassen.

2. Dann das Wasser ablassen und der Kohl selbst zerfällt in Blütenstände.

3. Fetten Sie den Multicooker-Behälter mit Butter, legen Sie den Kohl und das Grün an.

4. Milch, Eier, Salz und Pfeffer gut verquirlen.

5. Gießen Sie den Kohl in die resultierende Masse.

6. Schalten Sie den Slow Cooker für 20 Minuten in den Backmodus.

Rezept 4: Blumenkohl gebacken in einem langsamen Kocher

Nach diesem Rezept zubereiteter Blumenkohl hat einen sehr delikaten Geschmack. Dank saurer Sahne wird es sehr weich, schmilzt buchstäblich im Mund und der Käse verleiht dem Gericht einen besonderen Geschmack und ergibt eine hervorragende gebackene Kruste.

Zutaten: Blumenkohl - 1 mittlerer Kopf, Zwiebel - 1 Stk., Ei - 1 Stk., Reiche Sauerrahm - 2 Esslöffel, Pflanzenöl - 2 Esslöffel, Hartkäse - 150 g. Mayonnaise - 2 Esslöffel, um die Gewürze (Salz, Pfeffer) zu probieren.

Herstellungsverfahren: 1. Kochen Sie den Kohl 5 Minuten lang in leicht gesalzenem Wasser. Zerlegen Sie es in Blütenstände.

2. Zwiebel fein schneiden.

3. Gießen Sie Pflanzenöl in den Multikocherbehälter, geben Sie die Zwiebel hinein, braten Sie sie bis sie goldbraun sind, und geben Sie dann die Kohlblüten hinzu. Schalten Sie den Slow Cooker für 40 Minuten in den Backmodus.

4. Die Eier vorsichtig mit Sauerrahm und Mayonnaise schlagen. Gießen Sie diese Mischung mit Kohl.

5. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe und bestreuen Sie ihn mit Kohl. Schalten Sie den Multicooker für eine halbe Stunde im Modus "Backen" ein.

6. Sobald der Multikocher das Ende der Arbeit signalisiert, legen Sie den Doppelkorb in einen Topf und drehen Sie den Auflauf um.

7. Legen Sie das fertige Gericht so auf das Gericht, dass die Käsekruste darauf liegt.

Guten Appetit!

Kohl in einem langsamen Kocher - Tipps

- Um zu verhindern, dass Blumenkohlblüten ihre natürliche Farbe verlieren und in einem langsamen Kocher nicht "wässrig" werden, fügen Sie eine kleine Menge raffinierten Zuckers hinzu (eine kleine Prise reicht aus).

- Kochen Sie auf keinen Fall Wasser (Brühe) im langsamen Kocher mit der Betriebsart „Backen“.

- Stellen Sie keinen Behälter nass aus dem Multikocher. Die Außenfläche muss sauber und vollständig trocken sein, bevor Sie mit der Arbeit beginnen.

- Waschen Sie den Multicooker-Behälter nicht in der Spülmaschine, da dies die Antihaftbeschichtung beeinträchtigen kann. Aus demselben Grund vermeiden Sie den Kontakt von Metallküchengeräten mit der Oberfläche des Multicasting-Behälters.

- Tauchen Sie das Gerät niemals in Wasser, sondern wischen Sie es nach jedem Gebrauch einfach mit einem feuchten Tuch oder Schwamm ab.

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