Rübensalat mit Backpflaumen - Allgemeine Grundsätze des Kochens
Zu Recht hat die Rübe den Ruf eines natürlichen Heilers. Dieses Gemüse ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst nützlich. Rüben sind reich an Vitamin B und P, Betain, Mineralien (Magnesium, Jod, Eisen, Kalzium). Es kann verwendet werden, um das Immunsystem zu stärken, die Leistung des Gastrointestinaltrakts zu verbessern und den Stoffwechsel zu beschleunigen.
Pflaumen sind eine natürliche Quelle für ein so natürliches Element wie Eisen. Wenn Sie an Vitaminmangel leiden, anstatt Vitamine aus der Apotheke, essen Sie täglich 5-6 Pflaumen. In trockener Form verliert dieses Produkt nicht seine vorteilhaften Eigenschaften und Vitamine. Daher erhalten Sie bei Verwendung von Trockenpflaumen Pektin, Ballaststoffe, Vitamine P, C, B und A sowie Mineralien in Form von Eisen, Phosphor, Kalium und Magnesium. Unnötig zu sagen, wenn Sie diese beiden Produkte in Form von Rübensalat mit Pflaumen verwenden, dann legen Sie einfach eine echte Vitaminbombe in Ihren Körper.
Rübensalat mit Pflaumen - Zubereitung von Produkten und Gerichten
Bevor Sie den Salat kochen, kochen Sie die Rüben, wenn Sie das Gericht mit dem gekochten Produkt kochen möchten. Berücksichtigen Sie die Eigenschaften von Rüben bei den verschiedenen Zubereitungsarten. Zum Beispiel senken rohe Rüben den Bluthochdruck bei Bluthochdruck und es ist vorteilhafter, sie in dieser Form für Menschen mit hohem Zuckergehalt zu verwenden. Gekochte Rüben haben einen ausgeprägten diuretischen Effekt für ihre Benutzer.
Bevor Sie die Pflaumen für Salat schneiden, ist es ratsam, sie vorzubereiten. Füllen Sie dazu kochendes Wasser. So erhalten Sie ein weiches und saftiges Trockenobst und kein getrocknetes Produkt, das sich nur schwer schneiden lässt, geschweige denn essen lässt.
Alle Utensilien, die Sie für die Zubereitung von Rote-Bete-Salat mit Pflaumen verwenden, brühen Sie vor der Verwendung mit kochendem Wasser. Bereiten Sie sich am besten mit einer tiefen Salatschüssel und zwei oder drei flachen Zutaten zu. Scheuen Sie sich nicht, zu experimentieren - fügen Sie neue Zutaten hinzu, die nicht im Rezept enthalten sind. Probieren Sie die verschiedenen neuen Dressings aus. Rübensalat mit Pflaumen wird auf eine neue Art enthüllt, wenn Sie ihn mit Fruchtsaft oder Honig mit Zitrone füllen.
Rezepte für Rübensalat mit Pflaumen:
Rezept 1: Rübensalat mit Pflaumen
Dies ist das einfachste und dennoch einfachste Rezept. Indem Sie es als Grundlage verwenden, können Sie experimentieren, indem Sie neue Zutaten und Komponenten hinzufügen und es zu einem Dessert oder einer guten Beilage zu Fleischgerichten machen.
Erforderliche Zutaten:
- 1 kg frische Rüben;
- 150 Gramm Trockenpflaumen;
- Mayonnaise oder saure Sahne zum Auftanken.
Herstellungsverfahren:
1. Entscheiden Sie, ob Sie rohe Rüben als Salat oder gekocht verwenden möchten. Wenn roh - dann hat der Salat einen helleren frischen Geschmack. Gekochte Rüben machen den Salat süßer. Die Rüben schälen, auf einer groben Reibe reiben.
2. Die Pflaumen mit kochendem Wasser übergießen, 8-10 Minuten ziehen lassen; dann fein hacken.
3. Die Zutaten mischen und mit Sauerrahm oder Mayonnaise würzen. Sauerrahm macht Ihren Salat weniger fetthaltig und kalorienarm, aber Mayonnaise macht aus Rübensalat mit Trockenpflaumen eine saftige Köstlichkeit.
Rezept 2: Rübensalat mit Pflaumen und Nüssen
Trotzdem gesunder und schmackhafter Salat, aber mit Nüssen aromatisiert. Sie können Kiefer, Mandel, Walnuss, Cashew oder Erdnuss verwenden. Für welche Walnussart Sie sich auch entscheiden, der Salat ist lecker und ungewöhnlich im Geschmack. Dieses Rezept beschreibt die Verwendung von Zwiebeln im Rezept - daher ist der Salat nicht süß. Wenn Sie möchten, können Sie auf Zwiebeln und Salz verzichten, und dann wird der Salat zu einem süßen, nussigen Dessert.
Erforderliche Zutaten:
- 1 kg frische Rüben;
- 200 Gramm Trockenpflaumen;
- 150 Gramm Ihrer bevorzugten Nusssorte;
- Mayonnaise oder saure Sahne zum Auftanken;
- Salz (wenn Sie den Salat nicht süß machen möchten)
14 mittlere Zwiebel;
Herstellungsverfahren:
1. Die Rüben kochen lassen oder frisch verwenden, schälen und auf einer groben Reibe reiben.
2. Die Pflaumen 8-10 Minuten in heißem Wasser einweichen, dann fein schneiden.
3. Reinigen Sie die Muttern und schneiden Sie sie mit einem Mixer oder rollen Sie sie mit einem Nudelholz aus.
4. Zwiebeln so klein wie möglich hacken.
5. Mischen Sie alle Zutaten und würzen Sie den fertigen Salat mit Sauerrahm oder Mayonnaise nach Ihrem Geschmack.
Rezept3: Rote-Bete-Salat mit Pflaumen und geschmolzenem Käse
Jedes Fest erfordert nicht nur eine Fülle von fettigen und herzhaften Gerichten, sondern auch verschiedene leichte Snacks. Versuchen Sie, einen schnellen und schmackhaften Rote-Bete-Salat mit Pflaumen und Schmelzkäse zuzubereiten. Sie brauchen nicht viele teure Zutaten, aber das fertige Gericht wird die Gäste mit einem angenehmen und ungewöhnlichen Geschmack in Erstaunen versetzen.
Erforderliche Zutaten:
- 1 kg frische Rüben;
- 200 Gramm Trockenpflaumen;
- 1 mittelgroße Zwiebel, optional für Saftigkeit;
- Mayonnaise oder saure Sahne zum Auftanken;
- Salz (wenn Sie den Salat nicht süß machen möchten)
14 Druzhba-Schmelzkäse (200 g);
Herstellungsverfahren:
1. Kochen Sie die Rüben bis sie gekocht sind. Es wird empfohlen, gekochte Rüben für diesen Salat zu verwenden. Süß gekochte Rüben harmonieren perfekt mit dem cremigen Geschmack von Käse. Schälen und auf einer groben Reibe reiben.
2. Die Pflaumen 8-10 Minuten in kochendes Wasser einweichen, um den Salat weich und saftig zu machen. Mahlen Sie ihn dann so klein wie möglich.
3. Käse reiben.
4. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
5. Mischen Sie alle Zutaten, würzen Sie den fertigen Salat mit Sauerrahm oder Mayonnaise nach Ihrem Geschmack, salzen Sie ihn. Lassen Sie den Rübensalat vor dem Servieren mit Trockenpflaumen und geschmolzenem Käse aufgießen.
Rezept 4: Rübensalat mit Trockenpflaumen mit Rettich
Wenn Sie bereits Rübensalat mit Pflaumen zubereitet haben, versuchen Sie, das Rezept zu ändern, Radieschen und einen Apfel als "geheime" Zutat hinzuzufügen. Ihr Zuhause erkennt die üblichen Rüben und Pflaumen in diesem Salat nicht, aber sie werden von der Phantasmagorie des Geschmacks begeistert sein. Apfelfrische, Radieschengeschmack, Süße von Rüben und Trockenpflaumen - eine ungewöhnlich schmackhafte Kombination!
Erforderliche Zutaten:
- 300 g rohe Rüben;
- 150 g Rettich;
- Sonnenblumenöl zum Auftanken;
- Apfel- oder Kirschsaft zum Dressing;
14 - 3-4 Sorten von Sevenrenka oder Granny Smith;
14 mittlere Zwiebel;
14 Zucker.
Herstellungsverfahren:
- Rohe Rüben und Radieschen waschen, schälen und auf einer Grobreibe reiben.
- Äpfel waschen, Samen und Schwänze entfernen, in kleine quadratische Stücke schneiden.
- Pflaumen in kochendem Wasser einweichen, dann in große Streifen schneiden.
- Zwiebel in Halbringe schneiden.
Die zubereiteten Zutaten mischen, den Salat mit Öl, Saft und Zucker abschmecken.
Rezept5: Rote-Bete-Salat mit Pflaumen und Karotten
Ein weiteres Rezept für "ungesüßten" Rübensalat mit Backpflaumen - diesmal mit rohen Möhren. Ideal zu Schweinekoteletts oder Frikadellen.
Erforderliche Zutaten:
- 1 kg frische Rüben;
- 100 Gramm Trockenpflaumen;
- Mayonnaise oder saure Sahne zum Auftanken;
- Salz (wenn Sie den Salat nicht süß machen möchten)
2-3 mittelgroße Möhren;
14 mittlere Zwiebel;
Herstellungsverfahren:
1. Frische Rüben und Karotten schälen, auf einer groben Reibe waschen und reiben.
2. Die Pflaumen 8-10 Minuten in heißem Wasser einweichen und dann in dünne Streifen schneiden. 3. Zwiebeln so klein wie möglich hacken.
4. Mischen Sie alle Zutaten und würzen Sie den fertigen Salat mit Sauerrahm oder Mayonnaise nach Ihrem Geschmack.
Rübensalat mit Pflaumen - Geheimnisse und nützliche Tipps von den besten Köchen
In der Welt des Kochens gab es bislang Diskussionen darüber, wie gekochte Rüben gekocht werden können. Auf diese Weise verwenden die meisten Köche der Welt. Zunächst müssen Sie die Rüben gründlich unter fließendem Wasser waschen, vom Boden reinigen und mit einer Bürste abstauben.
Auf keinen Fall müssen Sie die Rüben reinigen. Wenn Sie dieses Produkt in der Schale kochen, bleiben die Vitamine und Mineralien vollständig erhalten und werden schmackhafter und süßer. Legen Sie die Rüben nicht in kaltes Wasser, sondern ausschließlich in kochendes Wasser. Beim Kochen ist es nicht notwendig, die Rüben zu salzen, und es wird empfohlen, den Topf zu schließen, wo die Rüben gekocht werden.
Wenn Sie möchten, dass die Rüben nach dem Kochen ihre Farbe behalten und nicht verblassen, fügen Sie vor dem Kochen des Wassers unbedingt etwas Säure hinzu (ein halber Teelöffel Zitronensäure reicht für Essig). Wenn Sie Rüben backen möchten (in dieser Form ideal für die Verwendung in Vinaigrettes), dann tun Sie dies auch, ohne die Schale abzunehmen. Die Backzeit sollte etwa eine Stunde betragen.
