Hüttenkäse wird wegen seines ausgezeichneten Geschmacks von vielen geliebt.
Jeder kennt die Vorteile von Hüttenkäse als Kalziumquelle.
Wie alle fermentierten Milchprodukte ist auch frischer Quark gut für die Verdauung.
Es passt gut zu einer Vielzahl von Produkten und kann die Basis oder das Additiv für eine große Anzahl von Gerichten sein.
Es gibt viele Rezepte aus Hüttenkäse in Eile.
Allgemeine Grundsätze für das schnelle Kochen mit Hüttenkäse
Das Versprechen köstlicher Hüttenkäsegerichte ist ein guter Hüttenkäse. Es sollte nicht zu sauer, mäßig feucht und nicht zäh sein.
Quarkgerichte können sowohl einen süßen als auch einen salzigen Geschmack haben. Bei der Herstellung von Hüttenkäsegerichten wurden andere Milchprodukte - Butter, Sauerrahm, Milch - verwendet. Sowie Eier, Früchte, Beeren, Trockenfrüchte. Für herzhafte Quarkgerichte sind schwarzer Pfeffer, Dill, Petersilie und Kümmel wunderbar.
Sandwichmasse - ein schnelles Rezept aus Hüttenkäse in Eile
Hüttenkäse kann nicht nur süß, sondern auch salzig sein. Feines Aroma eignet sich hervorragend für Sandwiches.
Inhaltsstoffe
200 Gramm Hüttenkäse
100-150 g Butter
Salz abschmecken
Esslöffel gehackter frischer Dill
Teelöffel Sesam - optional
Herstellungsverfahren
Butter bei Raumtemperatur aufweichen. Wenn Sie mehr nehmen, wird die Masse der von Quarkbutter ähnlich sein, wenn es weniger ist - einem weichen Fettquark.
Den Quark hacken oder durch ein Sieb mahlen, wenn Sie einen Mixer haben, brauchen Sie dies nicht.
Butter und Hüttenkäse mit Salz vermischen.
Mit einem Löffel oder Mixer gut mischen.
Fügen Sie Grüns und Kümmel hinzu.
Mit Schwarz- oder Weißbrot servieren. Es ist sehr lecker, diese Masse zu verwenden und heiße gekochte Kartoffeln anzulegen.
Tipp: Wenn der Quark eher trocken ist, kann ein Löffel dünne Sahne oder saure Sahne die Situation korrigieren. Wenn gewünscht, kann die Masse Pfeffer sein oder mit gehacktem Knoblauch würzen.
Rezept für schnelle Snackbällchen aus Hüttenkäse
Diese süßen Snacks passen gut zu Bier, Tee und können auch alleine verwendet werden.
Inhaltsstoffe
500 gr. Hüttenkäse 2 Hühnereier
Salz und Kräuter nach Geschmack - frisch oder getrocknet
2-3 Esslöffel Mehl
Frittieröl
Herstellungsverfahren
Wenn das Grün frisch ist, fein hacken.
Hüttenkäse sollte nicht zu trocken und nicht zu nass sein. Wenn es nass ist, müssen Sie es in Gaze aufhängen oder einfach in ein Sieb geben, damit das Glas überschüssige Flüssigkeit enthält. Wenn der Käse hart ist, muss er mit einem Mixer zerkleinert oder gehackt werden.
Fügen Sie Eier, Mehl, Kräuter und Salz zum Hüttenkäse hinzu und reiben Sie ihn vorsichtig ein.
Sie sollten viel Konsistenz weichen klebrigen Teig erhalten, wenn es wässrig ist - Mehl hinzufügen.
Benetzen Sie die Bälle mit kleinen Handflächen.
Schnell braten.
Legen Sie einen mit einer Serviette bedeckten Teller auf das überschüssige Öl.
Tipp: Sie können nicht viel salzen und die fertigen Bälle nach dem Braten nur mit Salz bestreuen. Sie können nicht salzig und süße Bälle kochen. Dazu dieses Rezept aus Hüttenkäse in Eile 150 gr. Zucker, Salz und Grüns davon entfernen. Für den Rest auch kochen.
Stärkekasserolle - ein schnelles Rezept für Hüttenkäse
Der Auflauf ist üppig und besonders zart - da hier statt Mehl oder Grieß Stärke hinzugefügt wird. Die Süße kann durch Erhöhen oder Verringern der Zuckermenge variiert werden.
Inhaltsstoffe
500 gr. Hüttenkäse
3-4 Eier je nach Größe
Eineinhalb Tasse Kristallzucker
2 Esslöffel saure Sahne
2 Esslöffel mit einem Stärkehügel
Vanille auf der Spitze eines Messers
Eine Handvoll Rosinen nach Wunsch.
Herstellungsverfahren
Trennen Sie das Eiweiß und das Eigelb von den Eiern, fügen Sie einige Proteine Salz oder Zitronensäure zu den Proteinen hinzu und legen Sie sie in den Kühlschrank.
Hüttenkäse, Zucker, Eigelb, Sauerrahm, Stärke, Vanillin mischen.
Schlagen Sie zuerst das Weiß bei niedriger Geschwindigkeit, wobei Sie allmählich einen guten Schaum bilden.
Geben Sie die Proteine vorsichtig in die Quarkbasis ein und setzen Sie die Rosinen ein.
Legen Sie alles in die Form, gefettet und mit Paniermehl bestreut.
Bei mittlerer Hitze eine halbe Stunde backen.
20 Minuten ziehen lassen.
Mit Sauerrahm, Marmelade, Kondensmilch oder einfach Tee servieren.
Tipp: Oft fällt dieser Auflauf auf, besonders wenn Sie ihn vorzeitig aus dem Ofen ziehen. Es hat keinen Einfluss auf den Geschmack. Wenn Sie jedoch die Pracht der Schüssel bewahren möchten, müssen Sie nicht den Ofen, sondern den Multicooker (Backen) verwenden.
Schnellauflauf - Apfelquark
Die Vorbereitung für das Backen dieser Schüssel kann etwas länger dauern als im vorherigen Fall. Mit guter Sachkenntnis und korrekter Arbeitsorganisation wird sich jedoch alles ziemlich schnell entwickeln. Wenn die Gastgeberin einen Assistenten hat, kann die Zubereitung von Äpfeln und Quarkmassen aufgeteilt werden, und jeder kann seine Arbeit sicher erledigen.
Inhaltsstoffe
500 gr. Hüttenkäse
300 gr. Sauerrahm
Eineinhalb Tasse Zucker
3-4 Eier
Prise Salz
5 Esslöffel Mehl
3 mittelgroße Äpfel
2 Esslöffel Butter.
Herstellungsverfahren
Äpfel, die in dünne Scheiben oder Würfel geschnitten werden, können von den Häuten vorgereinigt werden.
In der Form oder Pfanne, in der der Auflauf zubereitet wird, die Butter schmelzen, die Äpfel setzen und unter Rühren etwas braten.
In der Zwischenzeit - oder im Voraus, wenn die Gastgeberin nicht sicher ist, dass sie Zeit hat und keine Helfer hat - mahlen Sie den Quark mit Zucker, Eiern, Sauerrahm, Salz, Vanillin und Mehl. Die Masse sollte nicht zu dick werden.
Die Mischung über gebratene Äpfel gießen und in den Ofen geben.
Bei mittlerer Hitze eine halbe Stunde backen.
Mit Sauerrahm, Honig und Kondensmilch servieren. Der Auflauf ist warm und kalt.
Tipp: Anstelle von Äpfeln können Sie auch andere Früchte nehmen. Wenn sie weich sind - Pfirsiche, Aprikosen - brauchen Sie nicht zu braten, geben Sie einfach eine gefettete Form ein und gießen Sie Quark ein.
Hüttenkäsekuchen: ein schnelles Rezept zum Backen
Dieser Käsekuchen kann in einem sehr einfachen Rezept aus der Kategorie „Gast an der Schwelle“ zubereitet werden. Die Zubereitung von Teig dauert fünf Minuten. Beim Backen im Ofen können Sie sich anderen Geschäften oder der Freizeit widmen.
Inhaltsstoffe
500 gr. Hüttenkäse
500 gr. Mehl
500 gr. Zucker
Eine Packung Butter oder Margarine
5 Eier
Teelöffel Slaked Soda
Vanillin nach Geschmack
Herstellungsverfahren
Butter oder Margarine schmelzen.
Quark mahlen, andere Produkte dazugeben und gut mischen.
Bei mittlerer Hitze eine halbe Stunde backen.
Prüfen Sie die Bereitschaft eines Holzstäbchens, wenn er nass ist - lassen Sie den Ofen noch stehen.
Schalten Sie den Ofen aus, entfernen Sie den Kuchen nach fünf Minuten aus der Form.
Top kann mit geschmolzener Schokolade gegossen oder mit Puderzucker bestreut werden. Tipp: Bei dieser Anzahl von Produkten erhalten Sie einen recht großen Cupcake, der eine große Form erfordert. Daher ist es zum ersten Mal besser, die Hälfte des Inhalts dieser Inhaltsstoffe zu sich zu nehmen.
Rezept für ein schnelles Auflauf von Hüttenkäse in Eile
Die zeitaufwendigste Zubereitung dieses erstaunlichen Gerichts ist das Warten, bis es erstarrt. Es wird sofort zubereitet und gegessen.
Inhaltsstoffe
500 gr. Hüttenkäse
Ein Glas Milch
200 gr. Sauerrahm
Ein Glas Zucker kann weniger sein
25 gr. Gelatine
500 gr. Beeren oder Beerenfrüchte - Trauben, Erdbeeren, Kiwi, Aprikosen, Himbeeren, Sorte oder Sorte
Herstellungsverfahren
Gelatine Milch gießen.
Mahlen Sie Hüttenkäse, Zucker und Sauerrahm mit einem Löffel, Mixer oder Mixer.
Obst waschen und in Stücke schneiden, Beeren waschen.
Nach einer halben Stunde Einwirkzeit wird die Gelatine erhitzt, sodass sie nicht kochen kann.
Geben Sie die Milch-Gelatine-Mischung in den Hüttenkäse, fügen Sie Beeren und Früchte hinzu.
Wir streuen in der Form - geeignetes Silikon, entweder zum Backen oder nur für eine tiefe Schüssel. Silikon kann so verwendet werden und der Rest mit Folie bedeckt werden.
Eine halbe Stunde - eine Stunde vor dem Einfrieren - in den Kühlschrank stellen.
Einen flachen Teller einschalten, in Stücke schneiden.
Tipp: Sie können Gelatine mit einer Mikrowelle schmelzen. Also wird er nicht verbrennen. Es ist nur ratsam, nicht viel Zeit zu investieren, sondern den Status in kurzen Abständen zu überprüfen. Verwenden Sie Geschirr aus Porzellan oder Kunststoff. Wenn rote Beeren vor dem Mischen mit dem Quark in einem Püree geschlagen werden, erhalten Sie eine schöne rosa Gelee.
Das Rezept für einen schnellen "Gänsefußkeks", hergestellt aus Hüttenkäse in Eile
Der Teig für diesen Keks ist eine wahre Magie: Er wird schnell aus einer minimalen Menge an Zutaten zubereitet. Gänsefüße werden auch sehr schnell aus Hüttenkäseteig gebacken. Und bei der Herstellung von Cookies können Sie Gäste oder Haushalte anziehen. Dies ist ein ziemlich interessanter Prozess.
Inhaltsstoffe
200 gr. Hüttenkäse
200 gr. Butter oder Margarine
2 Tassen Mehl ungefähr
1 Tasse Zucker für Kekse obvalivaniya.
Herstellungsverfahren
Es ist ratsam, das Öl etwa eine Stunde lang in der Hitze einweichen zu lassen, damit es weich wird.
Gut mischen, Hüttenkäse und Butter oder Margarine reiben. Gießen Sie das Mehl in kleine Portionen, kneten Sie den weichen, aber nicht fließenden Teig.
Einen Teil des Teigs zu einer großen Schicht ausrollen, Kreise mit einer runden Form abschneiden.
Zucker in eine Schüssel geben.
Die Hauptsache in diesem Cookie ist, ihn richtig zu formen. Das Verfahren ist wie folgt:
- Teigkreis auf einer Seite Zucker aufsetzen.
- Mit Zucker innen falten.
- Wir legen die gerollte Hälfte mit Zucker auf eine Seite.
- Wir falten wieder mit Zucker im Inneren.
- Wir haben das aufgerollte Viertel mit Zucker gefüllt und etwas nach unten gedrückt.
- Umdrehen und auf ein mit Butter gefettetes Backblech legen.
- Es sollten Dreiecke (Pfoten) mit Zucker darauf sein.
20-30 Minuten bei mittlerer Temperatur backen. Die Kekse sollten hellbraun werden. Manchmal verlieren sie ihre Form und breiten sich leicht aus. Dies kann vorkommen, wenn der Käsebruch zu nass ist oder nicht genügend Mehl im Teig ist. Der Geschmack von Keksen leidet jedoch nicht darunter.
Tipp: Zucker kann man zum Eintauchen von Keksen mit Zimt versetzen, wodurch die Leber sehr duftig wird. Sie können eine schmackhafte Option wählen - anstelle des Eintauchens, fügen Sie bei der Bildung ein paar Cookies hinzu. Im Salz können Sie schwarzen Pfeffer, Kümmel hinzufügen. Natürlich muss Salz viel weniger als Zucker eingenommen werden. Solche salzigen Kekse kommen zur Brühe oder zum Bier.
Pancake Pie - schnelles Rezept
Pfannkuchen backen geht nicht so schnell. Aber wenn es hausgemachte oder gekaufte Pfannkuchen gibt, ist es einfach, diesen Kuchen zuzubereiten. Das Ergebnis wird alle Erwartungen übertreffen - das Gericht ist sehr schön, zart und lecker.
Inhaltsstoffe
10 dünne Pfannkuchen
Zum Füllen:
500 gr. Hüttenkäse
1 Hühnerei
Eine halbe Tasse Zucker
Vanillin optional.
Sie können Rosinen, gehackte getrocknete Aprikosen, kandierte Früchte, frische Beeren oder Fruchtstücke hinzufügen, und Sie können darauf verzichten.
Zum Füllen:
2 Eier
2 Esslöffel Zucker
Ein Glas oder etwas weniger saure Sahne.
Herstellungsverfahren
Mischen Sie die Zutaten für die Füllung. In diesem Fall sollte der Hüttenkäse weich und zart sein, ansonsten sollte er durch einen Fleischwolf geführt werden.
Die Füllung auf jeden Pfannkuchen verteilen und die Tube einwickeln. Die resultierenden Tubuli werden in gefetteter Form fest verlegt. Es ist am besten, sich in Form einer Spirale anzulegen.
Zutaten zum Gießen mischen, gut mischen oder leicht schlagen.
Gießen Sie die Mischung über die Pfannkuchenröhrchen und bewegen Sie sie leicht mit einer Gabel, sodass die Flüssigkeit in die Hohlräume fließt.
Bei mittlerer Hitze eine halbe Stunde im Ofen backen.
Tipp: Anstelle von Pfannkuchen wird oft dünnes armenisches Lavash verwendet und in Stücke geschnitten. Dies ist eine gute Option, nur der Kuchen wird etwas härter. Sie können eine Pfannkuchentorte mit einer nicht süßen Hüttenkäsefüllung machen - Zucker von der Füllung ausfüllen und Salz, Pfeffer und Gemüse hinzufügen.
Tricks und Geheimnisse für die schnelle Herstellung von Quarkgerichten
- Hüttenkäse sollte einer minimalen kulinarischen Verarbeitung unterzogen werden. Deshalb ist die Backzeit von Hüttenkäsetorten oder Keksen - höchstens eine halbe Stunde im Ofen bei mittlerer Hitze.
- Alle Quarkgerichte haben einen ausgezeichneten Geschmack, aber wenn gekocht, verliert der Quark einige seiner nützlichen Verdauungsqualitäten. Daher ist es vorzuziehen, Hüttenkäse zu verwenden, nicht die Temperaturverarbeitung nach der Vergangenheit.
- Es ist nicht ratsam, dem Käsebruch Backpulver zuzusetzen, insbesondere in großen Mengen - das Soda reagiert mit Säure, der Käsebruch verliert seine Struktur. Diese Eigenschaft wird bei der Herstellung von hausgemachtem Käse verwendet. Aber beim Backen kann es einen schlechten Dienst leisten - der Teig wird sich ausbreiten, braten, die Produkte verlieren ihre Form.
- In vielen Hüttenkäse-Rezepten kann gebrauchter Zucker durch Honig ersetzt werden - dies verleiht Hüttenkäse-Gerichten einen wunderbaren Geschmack.
Guten Appetit!
