Hüttenkäse-Auflauf für ein Kind: Jungen und Mädchen! Rezepte für Hüttenkäse-Aufläufe für ein Kind: gewöhnlich und mit Füllstoffen

Hüttenkäse-Auflauf für ein Kind: Jungen und Mädchen! Rezepte für Hüttenkäse-Aufläufe für ein Kind: gewöhnlich und mit Füllstoffen

Was für Tricks die Eltern nicht tun, um ein Kind Hüttenkäse essen zu lassen.

Es wird eine Vielzahl von Gerichten zubereitet, aber Eintöpfe waren und sind die beliebtesten.

Beim Backen geht die für Hüttenkäse typische Schärfe verloren, und Kinder können ihn leichter schlucken. Aber der Hauptvorteil von Aufläufen ist ihre Vielfalt.

Sie können Ihr Kind jeden Tag mit einem neuen Gericht erfreuen.

Hüttenkäse-Auflauf für ein Kind - Allgemeine Kochprinzipien

Kindern, die ein Jahr alt sind, können klassische Quarkauflauf gegeben werden. Wenn Vanillin, Nüsse, Zimt, Kakao und große Trockenfrüchte hinzugefügt werden, dann ab zwei Jahren, sofern das Kind nicht allergisch auf Zusatzstoffe reagiert.

Aufläufe sind:

• einfach;

• mit Füllstoffen.

So ​​erstellen Sie einen einfachen Auflauf für Kinder:

1. Hüttenkäse durch ein Sieb streichen oder durch einen Mixer schlagen. Wenn Masse verwendet wird, dann ohne zusätzliche Bearbeitung verlegen.

2. Fügen Sie Eigelb, Grieß, Zucker hinzu, um Salz, Sauerrahm, Butter und andere im Rezept angegebene Produkte zu schmecken. Zu geschwollenem Grieß stehen lassen.

3. Protein in Schaum geschlagen, mit der Masse vermischt, alles in eine Form gegossen und im Ofen gebacken.

Beeren, getrocknetes oder frisches Obst, Gemüse und Gewürze werden als Füllstoffe hinzugefügt. Aufläufe werden mit Cremes, Sauerrahm, Kondensmilch, Marmelade und Marmelade dekoriert. Aber wir müssen bedenken, dass der überschüssige Zucker für den Körper der Kinder schädlich ist. Wenn Sie also Gerichte mit solchen Produkten dekorieren, müssen Sie die Süße des Auflaufs selbst reduzieren.

Gebackene Aufläufe werden in allgemeiner oder portionierter Form gebacken, die vorgeölt, mit Paniermehl, Stärke, Mehl oder Grieß bestreut werden müssen. Wenn es Silikonformen gibt, können Sie darin kochen. Sie benötigen keine Schmierung und fügen sich perfekt in die Produkte ein, ohne deren Aussehen zu beeinträchtigen.

Rezept 1: Klassischer Hüttenkäseauflauf für ein Kind mit Grieß

Dieser klassische Auflauf wird in Kindergärten, Schulen und anderen Kindereinrichtungen zubereitet. Wenn gewünscht, können Sie Rosinen, Trockenfrüchte, kandierte Früchte und Nüsse hinzufügen. Inhaltsstoffe

• 2 Eier;

• eine Packung Hüttenkäse (0,25 kg);

• eine halbe Tasse Milch;

• 3 Löffel Grieß;

• 2 Esslöffel Zucker (kann nach Geschmack mehr sein).

Kochen

1. Erhitzen Sie die Milch auf 60-70 Grad, kombinieren Sie sie mit dem Grießbrei und legen Sie sie zum Anschwellen.

2. Nimm die Eier. Eigelb trennen, mit Zucker und Quark vermischen, mischen.

3. Eichhörnchen in einem üppigen Schaum schlagen.

4. Die Quarkmischung mit geschwollenem Grieß vermischen und mischen.

5. Fügen Sie Eiweißschaum hinzu und rühren Sie ihn vorsichtig mit einem Spatel nach oben, um die Masse nicht auszufällen.

6. Wir geben eine gefettete und mit Croutons bestreute Form ein, senden den Ofen ein und backen etwa 35 Minuten. Bereitschaftsüberprüfung.

Rezept 2: Hüttenkäse-Auflauf für Baby "Makaroshka"

Hatten Sie nach dem Mittag- oder Abendessen Pasta? Sie können einen wunderbaren Auflauf für das Baby machen. Lecker, süß und mit einer appetitlichen Kruste, die keine Füllstoffe benötigt. Am besten mit Nudeln und Pasta, aber Sie können auch große Stücke verwenden.

Inhaltsstoffe

• 350 g gekochte Teigwaren;

• 250 g Hüttenkäse;

• 100 g Sauerrahm + 2 Löffel zur Schmierung;

• 3 Eier;

• 70 g Zucker können Sie mehr.

Kochen

1. Zerschlagen Sie die Eier in einer Schüssel, gießen Sie den Zucker ein und schlagen Sie mit einem Mixer 3 Minuten lang. Sauerrahm dazugeben und eine weitere Minute mischen.

2. Wir wischen den Quark ab und mischen ihn mit der Eimischung.

3. Die Quarkmasse in die gekochten Makkaroni gießen, umrühren.

4. Wir verteilen uns in einer gefetteten, mit Paniermehl bestreuten Form. Sie können locken. Mit einem Löffel nivellieren und mit Sauerrahm einfetten, dazu eine Prise Zucker.

5. Eine halbe Stunde bei durchschnittlicher Temperatur backen. Abkühlen lassen und mit saurer Sahne, Joghurt und süßen Saucen servieren.

Rezept 3: Hüttenkäse-Auflauf „Banane“ für Kind

Ein sehr schnelles Rezept zum Kochen von Aufläufen, besonders wenn es in Cupcakes gemacht wird. Der aktive Prozess dauert 5 Minuten und backt bei 200 Grad etwa 20 Minuten.

Inhaltsstoffe

• 200 g Hüttenkäse;

• Hoden; • reife Banane;

• 30 g Öl;

• 2 Löffel Zucker und Mehl.

Kochen

1. Hüttenkäse, Bananenscheiben, Butter, Eier und Zucker in eine Schüssel geben. Peitsche eine Minute, gieße das Mehl aus Eine weitere Minute schlagen.

2. In Formen gießen und backen.

Rezept 4: Ungesüßter Hüttenkäseauflauf für ein Kind mit Hühnchen

Aus irgendeinem Grund geben die Eltern süße Quarkgerichte in das Kindermenü ein. Aber dieses wundervolle Produkt ist lecker und mit Salz. Das perfekte Rezept für Kinder, die Fleisch lieben. Wir verwenden Hühnchen, aber Sie können auch einen Truthahn, ein Kaninchen und sogar vorgefertigtes Püree aus einem Glas geben.

Inhaltsstoffe

• 100 g gekochtes Hähnchen;

• 300 g Hüttenkäse;

• 2 Eier;

• 2,5 Löffel Mehl und Stärke;

• Salz, Grüns.

Kochen

1. Den Quark mit einem Löffel oder Peitsche in einen Mixer schlagen.

2. Trennen Sie das Eigelb ab, geben Sie den Hüttenkäse hinzu, salzen Sie und mischen Sie alles zusammen.

3. Proteinpeitsche, um separat zu schäumen, für eine Weile im Kühlschrank entfernen. Sie werden vor dem Einsteigen in den Ofen benötigt.

4. Mehl muss mit Stärke gemischt werden.

5. Fügen Sie den Hüttenkäse, fein gehackt, gekochtes Hühnerfleisch und Mehl hinzu.

6. Spritzen Sie vor dem Backen Portionen geschlagenes Protein ein, mischen Sie es jedes Mal vorsichtig, legen Sie es in eine gefettete Form und backen Sie es 40 Minuten lang bei 180 Grad.

Rezept 5: Hüttenkäse-Auflauf für ein Kind "Meine Sonne" mit Karotten

Hüttenkäse und Karotten sind zwei sehr nützliche Produkte, die auch dazu beitragen, die Substanzen, die sich ineinander befinden, besser aufzunehmen. Aber oft lieben Kinder weder das eine noch das andere. Der Ausgang ist dieser Auflauf. Es ergibt sich ein köstliches und zartes Gebäck in Form eines Kuchens, den Sie mit Sahne, Kondensmilch oder Marmelade nach Belieben dekorieren können.

Inhaltsstoffe

• 400 g Möhren;

• 250 Hüttenkäse;

• 3 Löffel Grieß und Sauerrahm;

• 3 Eier;

• 70 g Öl;

• 150 ml Milch;

• 70 g Zucker.

Kochen

1. Karotten putzen, gerieben oder in einem Mähdrescher mahlen. Die Form des Schnitts ist nicht wichtig, Sie können einfach in dünne Kreise schneiden.

2. Die Möhre in den Topf falten. Gießen Sie die gesamte Milch ein und geben Sie die Butter hinein. Nach dem Kochen für ca. 20 Minuten schmoren, bis sie weich sind. 3. Lassen Sie die Möhren etwas abkühlen, schlagen Sie den Mixer in ein Püree und geben Sie den Grießbrei direkt in die heiße Form, mischen Sie alles gut und lassen Sie es abkühlen.

4. Trennen Sie das Eigelb und die Proteine. Schlage separat.

5. Fügen Sie in der Möhrenmasse das Eigelb hinzu, mischen Sie, fügen Sie Hüttenkäse und Zucker hinzu. Alle kneten.

6. Geben Sie die geschlagenen Eichhörnchen ein und senden Sie sie in den Ofen. Bei 190 Grad backen. Die fertige Schüssel muss nicht sofort entfernt werden. Lassen Sie sie 15 Minuten bei offener Tür im Ofen stehen. So wird es nicht fallen und bleibt großartig.

Rezept 6: Quark-Auflauf "Kürbis"

Dies ist kein Auflauf, sondern ein echter Nachtisch. Auf dem Apfel-Kürbis-Kissen befindet sich der weichste Hüttenkäse-Auflauf. Das Kind weiß Ihre Bemühungen wirklich zu schätzen.

Inhaltsstoffe

• 0,5 kg Kürbis;

• 2-3 Äpfel;

• 3 Löffel Grieß;

• Hüttenkäse 250 Gramm;

• eine halbe Tasse Zucker;

• 3 Eier;

• 3 Löffel Cracker;

• eine halbe Zitrone.

Kochen

1. Schälen Sie den Kürbis, schneiden Sie ihn in Würfel und kochen Sie ihn in einem Topf weich. Falls nötig, fügen Sie ein paar Esslöffel Wasser hinzu.

2. Den Grieß mit der Hälfte des Zuckers mischen, zum heißen Kürbis geben, mit einem Löffel mischen und quellen lassen. In die abgekühlte Masse treten die Cracker und ein Ei ein.

3. Äpfel werden auch geschält, gehackt und mit Zitronensaft gegossen. In einem separaten Topf dünsten, bis sie weich sind.

4. Hüttenkäse mit 2 Eigelb mahlen, die zweite Hälfte Zucker zugeben, mischen.

5. Legen Sie auf der Unterseite der mit Paniermehl bestreuten und mit Streuseln bestreuten Schicht eine Schicht Kürbis mit einem Löffel in die Höhe. Dann eine Schicht Äpfel.

6. Die restlichen Proteine ​​schlagen, mit Hüttenkäse vermischen und die resultierende Creme auf die Äpfel verteilen. Wir backen 25 Minuten bei 200 Grad.

Rezept 7: Hüttenkäse-Auflauf für ein Kind "3 * 5"

Variante eines sehr feinen Hüttenkäseauflaufs für ein Kind, der einem luftigen Soufflé ähnelt. Kann als Basis für mit Obst und Sahne dekorierte Kinderkuchen verwendet werden. Auf einem Pfund Hüttenkäse befinden sich 5 Zutaten, jeweils 3 Löffel. Das Rezept ist sehr leicht zu merken, es ist köstlich, sowohl in reiner Form als auch mit Füllstoffen. Es ist besser, 9% fetten Hüttenkäse zu verwenden. Inhaltsstoffe

• ein Pfund Hüttenkäse;

• 3 Löffel Grieß, Zucker, Butter, Sauerrahm;

• 3 Eier.

Kochen

1. Die Butter in einem Topf zu einer Flüssigkeit schmelzen, Zucker, Sauerrahm und Grieß hinzufügen und mit einem Löffel umrühren.

2. Wir fahren Eier und stellen Hüttenkäse. Jetzt müssen Sie die Masse mit einem Mixer gut verdrehen, so dass sie eine cremige Konsistenz ohne Körner erhält.

3. Jetzt holen wir uns einen Mixer oder setzen einen Mixer auf und schlagen 15 Minuten lang.

4. Das entstandene Soufflé gießen und etwa eine Stunde bei 160 ° C backen. Überprüfen Sie mit einem Zahnstocher.

Rezept 8: Quarkauflauf für ein Kind mit Äpfeln und Rosinen "Dessert"

Viele kochen ähnliche Aufläufe, aber dieser hat eine Besonderheit. Rosinen vor dem Einlegen in den Teig müssen gedämpft werden. Das Kind wird glücklich mit weichen "Trauben", die leicht zu kauen sind.

Inhaltsstoffe

• 400 gr. Hüttenkäse;

• zwei große Äpfel;

• 3 Eier;

• 4 Esslöffel Mehl;

• 70 g Rosinen;

• Zucker nach Geschmack;

• ein Löffel Butter.

Kochen

1. Füllen Sie die Rosinen mit heißem Wasser und inkubieren Sie sie für eine halbe Stunde, um zu quellen.

2. Hüttenkäse mit Zucker und Mehl mischen.

3. Wir reinigen die Äpfel von der Rinde, drei groß und kombinieren sie mit der Bruchmasse.

4. Die Rosinen aus dem Wasser drücken, in den Teig geben und umrühren.

5. Eier mit einem Mixer 5 Minuten lang schlagen und mit der Masse vermischen.

6. Den entstandenen Teig in die Form geben und bis zum Ende backen. Ca. 35 Minuten bei 180 ° C

Rezept 9: Hüttenkäseauflauf für ein Kind mit Zucchini und Blaubeeren

Es ist möglich, einen solchen Auflauf in der allgemeinen Form zu backen, aber er ist in Portionen in Form kleiner Cupcakes lecker. Sie sind leicht, luftig und schmelzen einfach in Ihrem Mund. Das Rezept verwendet Blaubeeren, es kann jedoch durch andere Beeren ersetzt werden.

Inhaltsstoffe

• 250 g Hüttenkäse und Zucchini;

• 2 Eier;

• 4 Löffel Grieß;

• 2 Löffel Zucker;

• 0,5 Tassen Beeren.

Kochen

1. Zucchini von allem Unnötigen befreit und groß gerieben. Sie müssen den Saft nicht aus der Schüssel gießen oder auspressen.

2. Pfund Hüttenkäse mit Zucchini vermischen. 3. Zucker, Eigelb und Grieß hinzufügen, alles gut mischen und eine halbe Stunde stehen lassen.

4. Proteine ​​aufschlagen, mit Hüttenkäseteig mischen.

5. Wir verteilen die Masse in Formen, bestreuen sie mit Blaubeeren und lassen sie eine halbe Stunde backen.

6. Fertige Muffins müssen nicht sofort aus der Form genommen werden. Lassen Sie sie stehen und greifen Sie ein wenig, damit sie nicht brechen.

Rezept 10: Hüttenkäse-Auflauf für Babys mit Reis

Die Idee eines ausgezeichneten Frühstücks oder Snacks für ein Kind, das kein Müsli mag. Der Auflauf ist sehr einfach zubereitet, das Rezept für den Slow Cooker, aber Sie können ihn auch nur im Ofen backen. Zum Abschmecken Füllstoffe hinzufügen. Reis kann speziell gekocht werden oder die restliche Garnitur verwenden.

Inhaltsstoffe

• 0,2 kg Hüttenkäse;

• 6-7 Esslöffel gekochter Reis;

• 2 Eier;

• um Zucker zu schmecken.

Kochen

1. Das Weiß mit dem Eigelb trennen und separat verquirlen.

2. Quark in beliebiger Weise mahlen, mit Eigelb und Zucker mischen.

3. Fügen Sie die aufgeschäumten Proteine ​​hinzu, mischen Sie und geben Sie sie an den Slow Cooker. Kochen beim Backen 20 Minuten.

4. Legen Sie die Masse für den Ofen in eine beliebige Form, streichen Sie sie mit einer dünnen Schicht frischer Sahne und backen Sie sie bis sie fertig ist.

Rezept 11: Hüttenkäse-Auflauf für Baby "Zebra"

Das Rezept für einen wunderbaren Auflauf mit Kakao für Kinder ab drei Jahren, obwohl Erwachsene mit diesem Gericht begeistert sein werden. Das Backen fällt schön aus, Sie können die Glasur nach Belieben einschenken.

Zutaten:

• ein Pfund mittelharter Hüttenkäse;

• 6 Esslöffel Zucker;

• 2 Eier;

• 4 Löffel Grieß;

• Prise Salz;

• Kakaolöffel;

• 150 g Milch.

Kochen

1. Die Milch auf 40 Grad erhitzen, mit Grieß mischen und beiseite stellen.

2. Den Quark mit Eiern, Zucker und Salz schlagen.

3. Kombinieren Sie beide Massen, mischen Sie sie und teilen Sie sie in 2 Teile. In einem gießen wir Kakao.

4. Bereiten Sie das Formular vor, es ist besser, geöltes Pergament auf den Boden zu legen.

5. Nehmen Sie einen großen Löffel und geben Sie in die Mitte einen weißen Teig. Dann einen Löffel dunkle Masse in die Mitte geben, dann wieder weißen Teig und so weiter, bis alles fertig ist. Der Teig selbst verteilt sich in Form, er kann nicht gemischt werden. 6. Bei 170 Grad etwa 45 Minuten backen. Abkühlen lassen und einen schönen Auflauf mit Streifen aus der Form nehmen.

Hüttenkäse-Auflauf für ein Kind - Tipps und Tricks

• Hüttenkäse-Auflauf neigt dazu, an der Form zu haften, besonders wenn er metallisch ist. Um das Gebäck (und alle anderen) leicht zu entfernen, legen Sie die Form unmittelbar nach dem Ofen mit einem wenig Wasser auf ein feuchtes Tuch oder in ein Backblech und lassen Sie sie eine Weile stehen.

• Sie können Trockenfrüchte in die Aufläufe geben, es ist jedoch besser, sie vorher zu tränken und mit etwas warmem Wasser zu füllen. Und es ist nicht nur Weichheit. Trockene Stücke nehmen Feuchtigkeit aus der Gesamtmasse und machen das Geschirr trockener. Nüsse sollten Kindern, die älter als drei Jahre sind, nur in der Bodenform hinzugefügt werden.

• Möchten Sie Ihr Baby mit einem Auflaufkuchen überraschen? Rohes Protein mit 70 Gramm Pulver wie in Baiser schlagen. Streuen Sie kleine Bällchen mit einem Löffel auf einen rohen Auflauf, der nach einem beliebigen Rezept zubereitet wird, und backen Sie ihn, bis er fertig ist.

• Sie können jeden Auflauf luftig, porös machen, wenn Sie ihn in den Teigräumer geben. Es ist eine häufige Zutat in verschiedenen Aufläufen, aber es enthält Soda, was sich negativ auf das Verdauungssystem der Kinder auswirkt. Vermeiden Sie daher diese Rezepte, bis das Kind 5 Jahre alt ist.

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