Hüttenkäse backt, was als schmackhafte und gesunde Gerichte klassifiziert werden kann. Ein besonderer Auflauf passt perfekt in ein Frühstück oder einen Nachmittagssnack, der für Familientee-Trinken oder Meeting-Gäste geeignet ist.
Einfach und einfach kann in einem langsamen Kocher gegart werden. Hier sind die besten Rezepte für die Herstellung von Quark!
Hüttenkäse in einem langsamen Kocher - allgemeine Grundsätze des Kochens
Quark ist gut, weil er absolut jeden Quark verwenden kann, wenn nichts anderes im Rezept angegeben ist. Fett, sauer, kalorienarmes, trockenes oder nasses Produkt passt in jeden Teig.
Was wird noch hinzugefügt:
• Eier;
• Zucker;
• Mehl und / oder Grieß;
• Ripper.
Für den Geschmack und das Aroma können Sie Trockenfrüchte, frische Beeren und Früchte setzen. Die Masse wird von Hand geknetet oder von Haushaltshelfern verwendet.
Multicooker vor dem Gebrauch innen geschmiert. Es ist am besten, den Behälter einfach mit Butter zu reiben. Bereiten Sie den Käsebruch im Backmodus vor. Normalerweise ein ganzer Zyklus von 50 bis 60 Minuten.
Rezept 1: Hüttenkäse in einem langsamen Kocher mit Luftköder
Das Rezept ist einfach, aber sehr leicht und luftig in einem langsamen Kocher. Sie können jeden Hüttenkäse verwenden, vorzugsweise jedoch nicht sehr fetthaltig.
Inhaltsstoffe
• 0,11 kg Öl;
• 0,5 kg Hüttenkäse;
• 50 g Grieß;
• 1 Löffel Zitronensaft;
• 4 Eier;
• 100 g Zucker;
• 0,2 tsp. Vanille
Kochen
1. Wir mahlen Hüttenkäse homogen und lassen die Masse vorerst zurück.
2. Legen Sie die Butter in eine Schüssel und lassen Sie den Behälter vor dem Backen ein wenig einfetten.
3. Fügen Sie der Butter Zucker hinzu und schlagen Sie einige Minuten lang.
4. Eier einzeln zur Butter geben und weiter schlagen.
5. Zitronensaft hinzufügen.
6. Wir geben Vanille und Hüttenkäse, in der letzten Runde wird Grieß hinzugefügt. Mischen Sie den Teig und stellen Sie ihn für 15 Minuten ein. Sie können etwas länger halten, aber im Kühlschrank.
7. Reiben Sie das übriggebliebene Stück Butter.
8. Wir verschieben den Teig in einen langsamen Kocher, nivellieren die Schicht. 9. 50 Minuten kochen.
10. Den Quark herausnehmen und abkühlen lassen. Fertige Kuchen mit Puderpulver oder süßem Kakaopulver bestreuen.
Rezept 2: Ein Quark in einem langsamen Kocher mit Sauerrahm und getrockneten Aprikosen
Für diesen wunderbaren Quark braucht man fette saure Sahne. Sie wird den Kuchen sehr zart und cremig machen. Wenn getrocknete Aprikosen trocken sind, tränken wir sie vorher mit Wasser und lassen die Aprikosen anschwellen.
Inhaltsstoffe
• 5 volle Löffel Sauerrahm;
• 0,55 kg Hüttenkäse;
• 5 Esslöffel Zucker;
• 4 Eier;
• 0,2 kg getrocknete Aprikosen;
• 4 Löffel Grieß;
• Vanille, Salz;
• 15 gr. Öle.
Kochen
1. Sauerrahm und Grieß sofort mischen und vorerst zusammen stehen lassen.
2. Eier werden in eine Schüssel gegossen, eine Prise Salz, sofort der gesamte Zucker eingegossen und vier Minuten mit einem Mixer geschlagen.
3. Gebackenen Hüttenkäse und Sauerrahm mit Grieß hinzufügen, nochmals mischen.
4. Wir verarbeiten den inneren Teil der Schüssel aus dem Multikocher mit einem Stück Öl. Sie können mit Grieß bestreuen, aber nicht viel.
5. Schneiden Sie die getrockneten Aprikosen in Streifen oder in mehrere Stücke. In Hüttenkäseteig werfen.
6. Wir verschieben alles in den Wundertopf.
7. Wir zaryvaem ein Cover, wir bereiten 50 Minuten vor.
8. Nach Belieben können Sie den Quark umdrehen und weitere zehn Minuten weitere zehn Minuten braten.
Rezept 3: Hüttenkäse in einem langsamen Kocher mit Mehl
Variante des Quarkmehls für diejenigen, die keinen Grießbrei mögen oder die Kruppe beendet haben. Wenn es richtig gemacht wird, ist das Gebäck zart und weich.
Inhaltsstoffe
• Hüttenkäse 500 Gramm;
• zwei Eier;
• 2,5 Esslöffel weiche Butter;
• 4 Esslöffel Mehl;
• Zucker 5 Löffel;
• Salz, Vanille;
• Eine Handvoll Rosinen oder getrocknete Aprikosen.
Kochen
1. Hüttenkäse muss gut gehackt werden. Kann in einem Mähdrescher ausgepeitscht werden. Wenn das Produkt trocken ist, fügen Sie ein paar Esslöffel Sahne hinzu. Sie können die Sahne darübergießen.
2. Hüttenkäse mit Butter mischen, eine Prise Salz zugeben und sofort Vanille hinzugeben.
3. Wir brechen Eier in eine Schüssel.
4. Fügen Sie Zucker hinzu, tauchen Sie den Mixer ein und schlagen Sie ihn zu einem dicken, flauschigen Schaum.
5. Füllen Sie vorsichtig die Quarkmasse in die geschlagenen Eier, bis der Schaum etwas gerührt ist.
6. Mehl hinzufügen und den Teig mischen.
7. Fügen Sie optional den Quark den gewaschenen Rosinen oder anderen Trockenfrüchten hinzu. 8. Schicken Sie die Luftmasse zum Multikochertank.
9. Mit einem Löffel nivellieren und einen kompletten Zyklus des Regimes backen. Normalerweise dauert es 50-60 Minuten.
Rezept 4: Schokoladenquark in einem langsamen Kocher
Rezept für Hüttenkäse mit Zusatz von Kakao. Schokoladenzartheit gemacht mit Mehl.
Inhaltsstoffe
• 0,7 kg Hüttenkäse;
• drei Löffel Kakao;
• drei Esslöffel Mehl;
• 40 g Öl;
• 1 Beutel Vanille;
• drei Eier.
Kochen
1. brechen Sie die Eier in eine Schüssel, die Sie in den Mähdrescher legen können
2. Zucker und Vanille einschenken, peitschen.
3. Hüttenkäse-Butter-Butter zusammen und mit der Eimischung vermischen.
4. Kakao in Mehl geben. Es ist wünschenswert, die Mischung durch ein Sieb zu sieben.
5. Senden Sie Schokoladenmehl an den Quark.
6. Wir bewegen uns im Crock Pot, wir nivellieren und schließen.
7. Schokoladenquark wird ungefähr fünfzig Minuten lang gebacken. Dann müssen Sie sich öffnen und die Stabbereitschaft prüfen. Fügen Sie ggf. weitere zehn Minuten hinzu.
Rezept 5: Ein Quark in einem langsamen Kocher mit Äpfeln
Für Apfelquark können Sie beliebige Früchte verwenden: sauer, süß, weich, gepolstert oder hart und massiv. Rezept mit Grieß.
Inhaltsstoffe
• 2 Äpfel;
• 0,4 kg Hüttenkäse;
• 3 Löffel Grieß + 1 für das Formular;
• 2 Eier;
• 0,12 kg Zucker;
• Löffel Zitronensaft;
• Prise Zimt;
• 15 g Öl.
Kochen
1. Hüttenkäse mit Zucker zerdrücken, beiseite stellen. Sie können diese Zutaten in ein Kombinat verwandeln und gut schlagen.
2. Eier müssen auch bis zum Pomp prügeln, das hängt von der Luftigkeit des Quark ab.
3. Wir schicken Eierschaum an Hüttenkäse. Fügen Sie den Grieß hinzu und rühren Sie um. Etwa fünfzehn Minuten stehen lassen.
4. Die Äpfel in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft bestreuen, mit Zimtpulver bestreuen.
5. Mit einem Stück Öl reiben wir das Formular vom Slow Cooker ab.
6. Einen Löffel Grieß einfüllen und mehrmals schütteln, so dass der Boden bedeckt ist.
7. Die Hälfte des Quarkteigs verteilen.
8. Nehmen Sie die Apfelscheiben und legen Sie eine gleichmäßige Schicht aus.
9. Schließen Sie nun die Äpfel mit dem zweiten Teil der Masse.
10. Schließen, Gebäck einschalten und 45 Minuten kochen. Wenn die Äpfel sehr saftig sind, können Sie die Zeit etwas verlängern.
Rezept 6: Hüttenkäsekuchen in einem Multicooker auf Kefir
Eine andere Version von Sahnekäsekuchen. In diesem Rezept wird der Teig unter Zusatz von Kefir zubereitet. Anstelle von Rosinen können Sie auch Trockenfrüchte legen, die auch lecker sind.
Inhaltsstoffe
• Kefir 200 ml;
• 0,5 kg Hüttenkäse;
• 5 Eier;
• 120 g Rosinen;
• 7 g Backpulver;
• 120 g Zucker;
• 0,5 Gläser Grieß.
Kochen
1. Sofort müssen die Rosinen gegossen werden. Fügen Sie heiße Flüssigkeit hinzu, aber kein kochendes Wasser. Wir lassen die Beeren anschwellen, so dass die Trauben saftig und lecker werden.
2. Kefir muss auch mit Grießbrei vermischt werden und muss anschwellen. Lassen Sie diese Rohlinge etwa eine halbe Stunde stehen.
3. Den Quark mit Zucker und Eiern schlagen und Backpulver hinzufügen. Sie können dem Teig etwas Salz hinzufügen, damit der Geschmack reicher wird.
4. Wir betreten in den Hüttenkäse den Kumpel, der im Kefir angeschwollen ist, wir rühren.
5. Wir nehmen Rosinen aus dem Wasser heraus und verteilen uns auf einer Serviette. Mit einer zweiten Serviette abdecken und auf diese Weise die Beeren von überschüssiger Feuchtigkeit abwischen. Wir werfen den Teig hinein.
6. Wir verschieben den zukünftigen Hüttenkäse in einen eingefetteten Multikocher, schließen und backen einen vollen Zyklus. Schalten Sie gegebenenfalls weitere zehn Minuten ein.
Rezept 7: Hüttenkäsekuchen in einem Multikocher auf einem Sandkuchen
Erstaunliche Version des Quark mit Sandbasis. Zum Abschmecken können Sie der zarten Füllung beliebige Beeren oder Fruchtstücke hinzufügen, aber nicht viel. Die Masse darf nicht durch den Saft nass werden.
Inhaltsstoffe
Shortcake-Teig:
• 200 g Mehl;
• 100 g Zucker;
• Ei;
• 100 g Öl;
• Prallaufreißer.
Bruchschicht:
• 400 g Hüttenkäse;
• 100 g Zucker;
• 2 Eier;
• 200 g saure Sahne;
• 2 Esslöffel Stärke;
• 1 TL schälen.
Kochen
1. Mürbeteig sofort vorbereiten. Dazu zerhacken wir Butter und Mehl zu Krümeln, setzen den Aufreißer mit Ei und Zucker zusammen. Wir werfen Hände und sammeln den Teig zu einer Kugel. Idealerweise sollte es eine halbe Stunde im Kühlschrank aufbewahrt werden. Man kann aber sofort einen langsamen Kocher einsetzen, die Seiten gestalten und in dieser Form cool stellen.
2. Für die Quarkschicht können Sie einfach alles in eine Schüssel geben und schlagen. Wenn der Hüttenkäse trocken ist, ist es besser, ihn separat zu mahlen und erst dann mit den restlichen Zutaten zu kombinieren. Wie bereits erwähnt, können Sie gehackte Früchte oder eine Handvoll Beeren dazugeben und vorsichtig umrühren. 3. Lege die Bruchmasse auf den vorher gegarten Kuchen. Mit einer Löffelschicht ausrichten.
4. In einem langsamen Herd ca. 70 Minuten backen. Es ist jedoch besser, sich auf die Möglichkeit ihrer Wundertöpfe zu konzentrieren. Wenn der Hüttenkäse nicht nass ist und Sauerrahm fett ist, kann das Gebäck schneller zubereitet werden.
5. Entfernen Sie den Käsebruch nach dem Abkühlen, um den Sandboden nicht zu beschädigen. Die Oberseite kann mit Beeren, Früchten und geriebener Schokolade bemalt werden.
Hüttenkäse im Slow Cooker - Tipps und Tricks
• Fügen Sie dem Quark kein Backpulver hinzu. Daraus beginnt das Hauptprodukt zu schmelzen, das Backen wird klebrig, feucht und schwer.
• Wenn Sie vorhaben, dem Quark Trockenfrüchte hinzuzufügen, sollten Sie sie gut in Wasser einweichen. Sonst sind Rosinen, getrocknete Aprikosen oder Trockenpflaumen trocken und hart. Wenn Samen oder Nüsse hinzugefügt werden, werden sie am besten getrocknet. Zusätzliches Rösten verbessert den Geschmack und verbessert den Geschmack.
• Zum Hüttenkäsebacken werden immer Eier hinzugefügt, aber Sie müssen sie in begrenzten Mengen und besser nach dem Rezept geben. Wenn Sie mehr Eier hinzufügen, wird der Teig flüssig, Sie benötigen zusätzliches Mehl oder Grieß. Backen wiederum wird hart und verliert an Leichtigkeit.
• Sie können nicht nur Früchte und Trockenfrüchte zum Hüttenkäsebacken hinzufügen. Eine positive Wirkung auf den Geschmack und eine Vielzahl von Mohn, Sie können Kokosnusschips, Schokolade, Marmelade oder farbige kandierte Früchte werfen.
