Welcher von uns war in der Kindheit nicht glücklich, als Erwachsene mit Käse überzogene Käsequark kauften? Es war ein Fest des unglaublichen Geschmacks! Heute werden diesem Dessert eine unglaubliche Menge verschiedener Emulgatoren, Farbstoffe usw. zugesetzt. - etwas, ohne das es möglich ist, solchen Käse zu Hause herzustellen!
Wenn Sie denken, dass das Kochen von Schokoladenkuchen in Ihrer eigenen Küche einfach unrealistisch ist, dann täuschen Sie sich zutiefst. Dies ist ein sehr schnelles und schnelles Rezept. Sie werden den Geschmack des gekochten Gerichtes in einer halben Stunde zu schätzen wissen, haben Sie einfach etwas Geduld, da Sie ab und zu Schokoladenformen aus dem Gefrierschrank nehmen müssen.
Für 4 200 glasierte Quarkriegel benötigen Sie:
- 400 g Hüttenkäse mit beliebigem Fettgehalt;
- 100 ml Kondensmilch;
- 1 Schokoladenriegel (jeglicher Art).
(Foto 1)
Wie Sie sehen, enthalten die Zutaten keinen einzigen Farbstoff, Verdicker oder Emulgator, mit dem die Umhüllungen aus dem Shop-Käsequark geblendet werden! Ein Minimum an Produkten mit maximalem Geschmack - das ist hausgemachtes Schokoladendessert. Um Käsequark herzustellen, benötigen Sie auf jeden Fall Silikonformen. Es ist am besten, runde Formen zu wählen, nicht zu prägen - die Schokoladenwände von Käsequark sind besser geeignet.
Wählen Sie eine Schokoladensorte, die Sie ausgewählt haben, und legen Sie sie in eine Schüssel, die Sie in ein Wasserbad legen. Ein gewöhnlicher Kochtopf oder eine Kelle mit Wasser ist dafür perfekt. Käseprodukte sind ausgezeichnet, sowohl aus Weiß als auch aus Milch oder dunkler Schokolade. Stellen Sie einen Löffel mit Wasser und eine Schüssel auf den Herd, machen Sie ein kleines Feuer und kochen Sie, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Sie sollten ein solches Produkt nicht für längere Zeit in einem Wasserbad aufbewahren, da es sich trennen kann. Entfernen Sie den Eimer vom Herd und stellen Sie ihn auf eine Platte. Heißes Wasser lässt die Schokolade nicht aushärten.
(Foto 2) Beschichten Sie die Silikonformen mit einer heißen Bürste mit heißer Schokolade, so dass keine sichtbaren Spalte entstehen. Legen Sie die Schokoladenformen sofort für 10 Minuten in den Gefrierschrank, entfernen Sie jedoch nicht die geschmolzene Schokolade aus dem Wasserbad!
(Foto 3)
Während die Formen gefrieren, mischen Sie den Quark mit Kondensmilch. Wenn gewünscht, können Sie der Füllung jede beliebige Füllung hinzufügen: Rosinen, getrocknete Aprikosen, frische Früchte oder Beeren, Kondensmilch oder ein Stück Schokolade.
(Foto 4)
Die gefrorenen Formen herausnehmen und mit vorbereiteter süßer Quarkmasse füllen.
(Foto 5)
Legen Sie den Hüttenkäse erneut für 10 Minuten in den Gefrierschrank - Sie müssen eine weitere Schicht Schokolade darauflegen. Wenn der Käse warm ist, vermischt sich die Schokolade damit und Sie bekommen eine hässliche Oberfläche.
Nach Ablauf der angegebenen Zeit die Formen entfernen und auf die heiße Schokolade streichen. Das letzte Mal für 5 Minuten in den Gefrierschrank legen, dann können Sie sie bekommen.
(Foto 6)
Hängen Sie die Ränder der Silikonform sanft mit dem Finger ein und trennen Sie sie von der Schokoladenschicht im Kreis. Dies ist ziemlich einfach. Wir müssen jedoch schnell handeln, da die Schokoladenschicht bei Berührung der Hände schmilzt.
(Foto 7)
Servieren Sie ein köstliches kaltes Dessert mit heißen Erfrischungsgetränken: Tee, Kaffee usw. Guten Appetit!
(Foto 8)
Jeder der zubereiteten Käsesorten wiegt mindestens 150 g, das Gesamtgewicht der zubereiteten Desserts beträgt also ca. 500 g. Um die Kosten für einen Käse zu berechnen, fassen wir die Kosten aller Zutaten zusammen:
- 400 g Hüttenkäse mit beliebigem Fettgehalt - 30 Rubel;
- 100 ml Kondensmilch - 12,5 Rubel;
- 1 Schokoriegel (jeglicher Art) - 37,5 Rubel.
Gesamt: 4 Käse kostet 80 Rubel und ein Käse - 20 Rubel - dies ist ein hervorragender Preis für ein leckeres, zartes und gesundes Dessert, das Ihre Kinder und Angehörigen gerne essen!
