Pfannkuchen mit Wurst - lecker, duftend und reich an Kalorien. Pfannkuchen mit Wurst zu kochen ist einfach und lohnend

Pfannkuchen mit Wurst - lecker, duftend und reich an Kalorien. Pfannkuchen mit Wurst zu kochen ist einfach und lohnend

Das Kochen von Wurstpfannkuchen ist schnell und einfach. Dies ist eine vielseitige und praktische Mahlzeit. Pfannkuchen sind perfekt gebacken und ergänzen den Geschmack von reichhaltiger und saftiger Füllung.

Verschiedene Rezepte helfen, eine herzhafte Mahlzeit mit einem angenehmen und ansprechenden Aroma zuzubereiten. Sie können Pfannkuchen mit Wurst genießen - ein origineller, aber unkomplizierter Snack zu jeder Zeit. Sie eignen sich zum Frühstück, Mittag- und Abendessen.

Pfannkuchen mit Wurst - Allgemeine Grundsätze des Kochens

Köche unterscheiden Pfannkuchen von Pfannkuchen. Ihrer Meinung nach muss die erste mit Hefe hergestellt werden.

Moderne Rezepte enthalten viele Möglichkeiten, den Teig zu kneten. Jede Gastgeberin hat eine beliebte und bewährte Methode. Und es verwendet nicht unbedingt Hefe zum Kochen von Pfannkuchen. Der Teig sollte wie dicke Sahne sein.

Fertige Pfannkuchen - dicker als Pfannkuchen. Diese und andere sind jedoch ebenso lecker und duftend.

Sie werden auf beiden Seiten in einer heißen Pfanne gebacken. In der Regel findet dieser Prozess in Pflanzenöl statt. Sie können es aber auch mit einer Mischung aus Sahne oder Schmalz verwenden.

Das Backen von Pfannkuchen und Pfannkuchen ist nur eine der Stufen des Kochens.

Nicht weniger wichtige Phase - die Vorbereitung der Abfüllung. Sein Hauptbestandteil ist Wurst. Es ist besser, eine fettarme Sorte zu wählen und sicher zu sein, frisch zu sein. Meist wird das Essen mit zarter Milch- oder Arztwurst zubereitet. Aber gut mit würzigen Salzen, geräuchertem Fleisch und sogar Leber.

Nicht schlecht ergänzt Wurstkäse, frische Kräuter, Gemüsepaprika, Tomaten, Pilze, Karotten, Knoblauch und Zwiebeln. Mayonnaise und Senf verleihen dem Gericht einen wohlschmeckenden und interessanten Geschmack. Fügen Sie weitere würzige Noten hinzu, um Ihren Lieblingsgewürzen zu helfen - Paprika, Curry, Cayennepfeffer.

Die dritte Stufe des Kochens - Pfannkuchen mit einer Füllung verbinden. Es befindet sich in der Mitte oder am Rand des Backprodukts. Dann wird der Pfannkuchen mit einem Umschlag oder einer Rolle umwickelt.

Die Füllung kann mit Teig oder Pfannkuchen mit Pripekom gemischt werden.

Essen ist wünschenswert, um heiß zu essen. Wurstpfannkuchen können jedoch eingefroren und später verwendet werden.

Rezept 1. Pfannkuchen mit Wurst "pikant"

Zutaten:

Für den Test:

• drei Tassen Mehl;

• ein Liter Milch;

• drei Artikel. Löffel Sauerrahm und Zucker;

• zwei Eier;

• eine Packung Trockenhefe;

• zwei Prisen Salz.

Zum Füllen:

• 300 gr. Doktorwurst;

• 100 gr. Hartkäse;

• 50 ml saure Sahne;

• 1/2 Löffel Senf.

Garmethode:

Die Hefe in warmer Milch auflösen. Die Hälfte des Mehls hinzufügen und mischen. Mit einem Handtuch abdecken und eine Stunde gehen lassen.

Die Eier in den Schaum schlagen. Dann den Zucker, Salz und saure Sahne hinzufügen. Nochmals aufschlagen, mischen und mit Mehl mischen. Eine halbe Stunde gehen lassen.

Pfannkuchen werden auf beiden Seiten gebacken und auf einen großen Teller gestapelt.

Überspringen Sie die Wurst durch den Fleischwolf.

Nehmen Sie die Reibe und reiben Sie den Käse größer. Schicken Sie es in eine tiefe Schüssel.

Mit Wurst, Sauerrahm und Senf mischen.

Wir füllen die Füllung auf den Rand von Pfannkuchen und wenden diese Wurst an.

Wir heizen in der Mikrowelle und fahren zum Essen.

Rezept 2. Pfannkuchen mit Wurst "Schnelle Vorspeise"

Zutaten:

Zum Füllen:

• 0,2 kg geräucherte Wurst;

• Knoblauchzehe;

• 50 gr. grüne Petersilie;

• vier Walnüsse;

• ein Artikel l Mayonnaise

Für den Test:

• drei Artikel. Löffel Mayonnaise und Mehl;

• drei Eier;

• zwei Prisen Salz.

Herstellungsverfahren:

Die Wurst in Würfel schneiden.

Den Knoblauch mit einer feinen Reibe oder einer Knoblauchpresse hacken.

Petersilie-Fetzen

Mischen Sie in einer separaten Platte alle drei Zutaten.

Die Nüsse werden in einen Mörser gegeben und wir drücken mit einem Holzstößel.

Fügen Sie sie zu einem Teller mit Wurst hinzu. Legen Sie die Mayonnaise hier und mischen Sie.

Als nächstes bereiten Sie den Teig zum Backen von Pfannkuchen vor.

Mehl und Mayonnaise in eine tiefe Schüssel geben. Wir fahren mit Eiern und Salz.

Mit einem Mixer glatt rühren.

Eine Pfanne mit Sonnenblumenöl erhitzen und Pfannkuchen backen.

Legen Sie die Füllung auf eine der Kanten, Wickelrolle. In zwei oder drei Zentimeter dicke Stücke schneiden.

Rezept 3. Pfannkuchen mit Wurst und Paprika

Zutaten:

Zum Füllen:

• 150 gr. Würste;

• eine Paprika;

• 50 gr. grüne Petersilie;

Für den Test:

• ein Löffel Zucker und Salz; • zwei Eier;

• 300 ml Wasser;

• 200 gr. Mehl;

• ein Tee l. Backpulver;

• 50 gr. Pflanzenöle.

Garmethode:

Im Mixer Eier, Zucker und Salz senden. Bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis der Schaum erscheint.

Fügen Sie Wasser hinzu und arbeiten Sie weiter mit dem Mischer.

Pulver mit gesiebtem Mehl mischen. Die Mischung in kleinen Portionen in die Rührschüssel geben und weiter schlagen.

Öl einfüllen und nochmals mischen.

Schneiden Sie die Wurst in kleine Stücke.

Petersilie fein hacken. Wir schicken es zusammen mit der Wurst zum Teig.

Zerdrücken Sie den Paprika und fügen Sie ihn auch dem Rest der Masse hinzu.

Rühren Sie sehr vorsichtig und sanft bis glatt.

Die Teigpfanne mit der Füllung in die Pfanne gießen und von beiden Seiten backen.

Rezept 4. Pfannkuchen mit Wurst "Delicious Brezel"

Zutaten:

• zwei Tassen Milch;

• 350 gr. Mehl;

• drei Eier;

• zwei Löffel Kunst. Zucker;

• 1/2 Esslöffel Salz.

• ein Stück Speck;

• 200 gr. Milchwurst.

Garmethode:

Eier mit Milch, Salz und Zucker in die Schüssel des Mischers schlagen.

Teile fügen Mehl hinzu und bereiten den Teig vor.

Schneiden Sie die Wurst in dünne Strohhalme.

Die Pfanne erhitzen und mit einem Stück Speck einfetten.

Legen Sie eine große Prise Wurst auf den Boden. Pfannenteig von oben gießen.

Nach einer Minute den Pfannkuchen wenden und von der Rückseite braten.

Auf einem großen Teller aus der Pfanne nehmen.

Rezept 5. Pfannkuchen mit Wurst "Ein reichhaltiges Gericht"

Zutaten:

Teig für Pfannkuchen:

• 0,370 kg Mehl;

• zwei Eier;

• zwei Tassen Wasser;

• 1/2 TL Zucker und Salz;

• 50 ml Pflanzenöl.

Füllen:

• 200 gr. Würste;

• zwei Tomaten;

• 150 gr. Hartkäse;

• fünf Dillzweige.

Garmethode:

Bereiten Sie den Teig genauso vor wie im dritten Rezept.

Die Wurst in Streifen schneiden.

Sauberer und getrockneter Dill fein zerkleinern.

Hartkäse mit einer Reibe in dünne Streifen schneiden.

Tomaten in dünne Halbringe schneiden.

Wir backen Pfannkuchen von zwei Seiten auf Sonnenblumenöl. Wir entfernen auf einer großen Platte.

In der Mitte des Pfannkuchens abwechselnd Wurststücke, Gemüse und Tomaten anrichten. Mit einer Handvoll Käse bestreuen. Wir machen den Umschlag aus. Um zu verhindern, dass die Füllung herausfällt, braten Sie den Pancake-Teil, in dem der Umschlag verpackt ist, an.

Rezept 6. Pfannkuchen mit Wurst und Champignons

Zutaten:

• zehn Pfannkuchen;

• 150 gr. Brühwurst;

• vier frische Champignons;

• ein paar Petersiliezweige;

• eine Zwiebel;

• Pfeffer und Salz;

• fünf Esslöffel Kunst. Mayonnaise

Garmethode:

Pfannkuchen werden wie im ersten Rezept gekocht.

Champignons und Zwiebeln fein hacken. Salz, mit Pfeffer bestreuen. Gebratene bis gekochte Champignons. Wir verschieben uns in eine tiefe Platte.

Schneiden Sie die Wurst in Streifen.

Petersilie fein hacken.

Fügen Sie Gemüse und Wurst zu einem Teller mit Pilzen hinzu. Die Füllung ist gut gemischt.

Schmieren Sie die Innenfläche des Pfannkuchens mit einem halben Esslöffel Mayonnaise. Legen Sie die Füllung auf eine der Kanten.

Wickeln Sie die Pfannkuchenrollen. Wir falten auch die Seitenkanten nach innen. Es stellt sich eine geschlossene Rolle heraus.

Die Pfanne erneut erhitzen, etwas Butter hinzufügen und die Pfannkuchen erhitzen.

Rezept 7. Pfannkuchen mit Wurst und Möhre

Zutaten:

• zwölf Pfannkuchen;

• 300 gr. Brühwurst;

• eine Karotte und eine Zwiebel;

• Salz;

• Prise Koriander und Curry.

Garmethode:

Wir backen Pfannkuchen auf eine der oben beschriebenen Arten.

Wurst wird leicht gefroren und in dünne Streifen geschnitten.

Karotten und Zwiebeln klein schneiden und braten, bis sie fertig sind.

Das Gemüse muss etwa fünfzehn Minuten gehen und wird dann mit Wurst gemischt.

Wir pfeffern und fügen Gewürze hinzu.

Etwa ein Esslöffel der Füllung wird in die Mitte des Pfannkuchens gestellt und in einen Umschlag verwandelt.

Iss den Teller heiß. Pfannkuchen mit Wurst werden deshalb eine Minute lang in der Mikrowelle erhitzt oder in Butter gebraten.

Rezept 8. Pfannkuchen mit Wurst und Kohl

Zutaten:

Teig:

• eine Tasse Mehl und Stärke;

• zwei Eier;

• 0,37 Liter Milch;

• 50 ml Sonnenblumenöl;

• 30 gr. Zucker;

• ein halber Liter Salz

Füllen:

• 200 gr. geräucherte Wurst;

• zwei Glühlampen;

• einen Löffel Paprika;

• 1/2 kg Kohl;

• zwei Löffel Kunst. Tomatenpaste;

• Prise Salz.

Garmethode:

Zwei Eier mit Zucker und Salz eingerieben.

Mehl mit Stärke mischen, sieben und in die Eimasse gießen. Wir geben Milch in einen dünnen Strahl und mischen gut.

Pflanzenöl einfüllen. Alle rühren sich wieder.

Pfannkuchen braten und etwas abkühlen lassen.

Die Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden und etwa fünf Minuten braten.

Den Kohl hacken und in die Pfanne geben. Das Gemüse wird bei schwacher Hitze acht bis zehn Minuten gekocht.

Die Wurst in kleine Würfel schneiden und in die Pfanne geben.

Tomatenpaste dazugeben, Paprika dazugeben, salzen und weitere fünf Minuten kochen lassen.

Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

In die Mitte des Pfannkuchens zwei Teelöffel Füllung geben und den Umschlag einwickeln.

Vor dem Servieren in der Mikrowelle oder im Ofen erhitzen.

Pfannkuchen mit Wurst - Tricks und nützliche Tipps

  • Im richtigen Teig für Pfannkuchen sollte die Menge an Flüssigkeit und Mehl ungefähr gleich sein.
  • Es sollte nur frische Hefe verwendet werden. Mit ihrer Nummer kann es nicht übertreiben.
  • Der Teig sollte in allen Kochphasen gemahlen und sorgfältig geschlagen werden, damit sich vor dem Backen von Pfannkuchen kein Klumpen bildet.
  • Um eine Butterschicht zu erhalten, die glatt und für alle Pfannkuchen gleich ist, sollte sie nicht in die Pfanne gegossen werden. Sie fetten die Oberfläche des Topfes ein. Zu diesem Zweck können Sie ein auf einer Gabel aufgespießtes Stück Kartoffel oder Zwiebel verwenden.
  • Um den ersten Pfannkuchen nicht zu verderben, sollte die Pfanne gut erhitzt werden.
  • Die Ränder der Pfannkuchen mit Wurst, die draußen bleiben, können leicht mit Mayonnaise geschmiert werden. Dies hilft der Rolle, sich nicht abzuwickeln und die Form beizubehalten.
  • Sobald der Pfannkuchen auf der Pfanne zu steigen beginnt und rot wird, muss er umgedreht werden, andernfalls kann er zu trocken werden und schlimmer noch verbrennen.
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