Suppen mit Reis - die besten Rezepte. Wie man richtig und lecker Kochsuppe mit Reis kocht.

Suppen mit Reis - die besten Rezepte. Wie man richtig und lecker Kochsuppe mit Reis kocht.

Reissuppe - Allgemeine Grundsätze und Kochmethoden

Reis ist nicht nur Reisbrei oder Pilaw, sondern auch sehr leckere Suppen. Sie werden mit Fleisch, Pilzen, Hühnchen, Fisch, Gemüse, Milch und sogar Obst zubereitet. Sie können immer eine Suppe nach Ihrem Geschmack wählen. Reis wird für Sattheit und Dicke hinzugefügt, manchmal werden sie durch Kartoffeln ersetzt. Und lass es nicht die wichtigste Zutat in der Suppe sein, aber oft spielt es die Rolle der ersten Geige. So ist es zum Beispiel kaum vorstellbar, dass der georgische Suppenkharcho ohne Reis bekannt ist, der weit über die Grenzen Georgiens hinaus bekannt ist und von sehr vielen Menschen geliebt wurde. Oder Gurke. Es scheint, dass es nicht viel Reis gibt, und wenn es nicht gesetzt wird, dann wird die Gurke nicht wie sich selbst aussehen. Für die Zubereitung von Suppe kann jeder Reis verwendet werden, aber mittlere oder lange Körner eignen sich am besten.

Reissuppe - Zubereitung von Speisen

Bevor Sie den Reis in die Suppe geben, ist das Einweichen nicht notwendig, weil in viel Wasser kocht es schnell. Aber um herauszufinden, beschädigte Körner und andere Ablagerungen zu entfernen, ist es notwendig. Sowie spülen. Reis wird mehrmals mit kaltem Wasser gewaschen, wodurch Staub und überschüssige Stärke entfernt werden. Als nächstes wird es nach dem Rezept in die Suppe gegeben.

Reissuppe - Beste Rezepte

Rezept 1: Fleischsuppe mit Reis

Suppen mit Reis - die besten Rezepte. Wie man richtig und lecker Kochsuppe mit Reis kocht.

Herzhafte, dichte, winterliche, sehr schmackhafte Suppe mit Fleisch und Reis. Verwenden Sie zur Zubereitung jedes Fleisch - Rindfleisch, Schweinefleisch, Hühnerfleisch, Fruchtfleisch oder Knochen. Was ist im Haus? Wenn das Fleisch gegart ist, wird es von den Knochen getrennt. In dieser Suppe können Sie ein paar Esslöffel frische oder grüne Erbsen in Dosen hinzufügen. Kinder werden es besonders mögen - Erbsen sehen in der Suppe interessant und angenehm im Geschmack aus.

Zutaten: 2,5-3 l Wasser, 0,5 kg Fleisch, 200 g Reis, 2 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 1 Karotte, 3 mittelgroße Kartoffeln, ein paar Esslöffel. Tomatenmark, pflanzliches Öl zum Braten, Gewürze, Salz, eine Menge Gemüse.

Herstellungsverfahren

Gewaschenes Fleisch wird in Portionen geteilt und in eine Pfanne gegeben. Gießen Sie kaltes Wasser und stellen Sie den Herd auf. Vergessen Sie nicht, den Schaum zu entfernen, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Fleisch weiter kochen. Nach einer halben Stunde den gewaschenen Reis und weitere 10 Minuten hinzufügen - die Kartoffeln in Würfel schneiden. Während unsere Suppe kocht, ist es notwendig, einen Braten zu machen.

Zwiebel fein gehackt, Spasserovat in Öl. Wenn es golden wird, ist es Zeit, geriebene Karotten, gehackten Knoblauch, gemahlenen Pfeffer und Tomatenmark hinzuzufügen. Die aromatische Masse muss etwa fünf Minuten lang gelöscht werden und dann mit Suppe in einen Topf gegeben werden. In der gleichen Phase werden grüne Erbsen hinzugefügt, wenn Sie sich entscheiden, es zu setzen. Suppe salzen, ein paar Blätter Lavrushka oder andere Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzufügen und kochen, bis Fleisch und Reis weich sind. Gehackte Grüns auf den Teller geben.

Rezept 2: Fischsuppe mit Reis

Suppen mit Reis - die besten Rezepte. Wie man richtig und lecker Kochsuppe mit Reis kocht.

Diese schmackhafte Suppe wird nicht ausschließlich aus Fisch, sondern aus Fischkonserven zubereitet. Sogar eine aufstrebende Gastgeberin kann es kochen. Diese Suppe wird oft in jeder Familie gekocht - sie ist lecker, schnell zubereitet und nicht teuer. Und die Produkte sind einfach und immer zur Hand. Eine Art Zaubersuppe.

Zutaten: 1/2 Tasse Reis, 2 Dosen Fischkonserven in Öl (beliebige), 6-7 mittelgroße Kartoffeln, ein paar kleine Karotten, 1 Zwiebel, falls vorhanden - grüne (frische oder getrocknete) Petersilie oder Dill , Lorbeerblätter - 2-3 Stück, Pfeffer und Salz.

Herstellungsverfahren

Geben Sie Wasser (2,5 Liter) zum Kochen, fügen Sie nach fünfzehn Minuten Reis und Kartoffelwürfel hinzu - gehackte Zwiebeln und Karotten. Zehn Minuten später legen Sie die Grüns, Gewürze, Fisch aus dem Glas mit Öl, Salz. Lassen Sie es fünf Minuten kochen und kann ausgeschaltet werden. Wenn der Fisch in der Bank mit einer Gabel zerquetscht wird, ergibt die Suppe einen reichhaltigeren Geschmack.

Rezept 3: Schnelle Reissuppe

Suppen mit Reis - die besten Rezepte. Wie man richtig und lecker Kochsuppe mit Reis kocht.

Einfache, schnelle vegetarische Suppe. Zur Vorbereitung sind keine besonderen Fähigkeiten erforderlich. Trotzdem ist es lecker. Es kann morgens vor der Arbeit vorbereitet werden. Es sei darauf hingewiesen, dass die Suppe zum Frühstück nicht ganz bequem ist, aber viel nützlicher ist als eine morgendliche Tasse Kaffee mit einer Zigarette oder einer Wurst mit unbekanntem Inhalt. Es wäre gut, Croutons für die Suppe zu machen - getrocknetes Weißbrot und Streuselgemüse.

Zutaten: Für 1 Liter Brühe oder Wasser: 1/2 Tasse Langkornreis, 1 Karotte, Zwiebel, 1 Tomate, 1 Knoblauchzehe und 1 Kartoffel, Gewürze, Salz abschmecken, frisches Gemüse. Herstellungsverfahren

Legen Sie das Wasser. Zu diesem Zeitpunkt hacken Sie das geschälte Gemüse: Zwiebeln - wie Sie möchten, Karotten - ziemlich große Würfel, Kartoffelwürfel, die etwas größer als Karotten sind, Knoblauch platt machen.

Wenn das Wasser kocht, werfen Sie Gewürze, Knoblauch, ein paar Lavrushek, etwas Salz und eine Karotte mit Zwiebeln. Nachdem Sie auf das Kochen der Flüssigkeit gewartet haben, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie fünf Minuten lang. Legen Sie die Kartoffeln und kochen Sie die Suppe 15 Minuten lang bei niedrigem Siedepunkt, gießen Sie dann den Reis ein und kochen Sie, bis er weich ist. Normalerweise dauert es 10-15 Minuten. Die Hauptsache ist, den Reis nicht zu verdauen. Am Ende des Kochens, buchstäblich innerhalb einer Minute, fügen Sie die Suppe im gewünschten Zustand hinzu, bestreuen Sie sie mit Kräutern und servieren Sie sie.

Rezept 4: Pilzsuppe mit Reis

Suppen mit Reis - die besten Rezepte. Wie man richtig und lecker Kochsuppe mit Reis kocht.

Ein Suppenrezept für Pilzliebhaber. Es kann aus getrockneten, frischen oder gefrorenen Pilzen gekocht werden. Getrocknete Pilze muss man erst 15 Minuten kochendes Wasser einschenken und quellen lassen. Frische Champignons sind im Rezept angegeben, Sie können aber Pfifferlinge, weiße Pilze oder andere Pilze hinzufügen. Suppe wird in Wasser oder Brühe gekocht. Pilz- oder Fleischbrühe kann aus Naturprodukten gegart werden oder Würfel hinzufügen. Um den Geschmack der Suppe anzureichern, muss sie mit Sauerrahm serviert und mit Kräutern bestreut werden.

Zutaten: 1,5 l Wasser, 0,3 kg frische Champignons, 80 g Reis, 50 g Pflaumen. Öl, 1 Zwiebel, Salz, süßer roter Pfeffer (Paprika) und gemahlenes Schwarz, saure Sahne, frische Petersilie.

Herstellungsverfahren

In geschmolzener Butter fein gehackte Zwiebeln anbraten, am Schluss roten und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Nach dem Zufallsprinzip gehackte frische Champignons in einen Topf mit Zwiebeln geben und 20 Minuten schmoren lassen, dann mit Wasser übergießen (Brühe). Wenn es siedet, Reis hinzufügen und fertig kochen. Am Ende der Salzsuppe.

Reissuppe - Tipps von erfahrenen Köchen

Wenn Sie möchten, dass die Brühe in der Suppe transparent bleibt, muss der Reis in einem anderen Topf in einem halben Herd gekocht werden.

Reissuppen werden am besten auf einmal gekocht, da sie sich sehr schnell zubereiten. Durch häufiges Erwärmen wird der Geschmack der Speisen beeinträchtigt, und Reis wird zu Brei, der das Aussehen der Suppe nicht optimal beeinflusst.

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